Камені для віскі – це альтернатива кубиків льоду, яка з'явилася лише 15 років тому. Вони призначені для довготривалого збереження оптимальної температури в склянці. Але чи так вони потрібні насправді, або можна і далі використовувати лід, не витрачаючи грошей на новомодний аксесуар?

Експерти з міцних спиртних напоїв вважають, що віскі можна змішувати лише з віскі. І ні в якому разі додавати в напій лід, який сильно спотворює смак випивки. Тому, щоб розкуштувати всі грані смаку спиртного, охолоджуючі камені для віскі необхідні.

Історія появи каменів для віскі

Камені для віскі були винайдені в Америці Ендрю Хеллманом у 2007 році. Одного разу, перебираючи речі в старому будинку, він знайшов мішечок з камінням. Вони належали його дідові, який народився і виріс у Швеції. Раніше такі мішечки були дуже популярні у шведів і застосовувалися для охолодження гарячої їжі.

У ті роки Хеллман часто відвідував Шотландію, яка вважається батьківщиною віскі. Там він дізнався, що жителі ніколи не розбавляють цей алкогольний напій. Ендрю прийшла в голову думка, що охолодити спиртне можна за допомогою дідових каменів. Так з'явилися віскі-камені (Whiskey Stones).

На той час Хеллман вже володів компанією Teroforma, яка незабаром розробила і випустила новий аксесуар. При виборі матеріалу для каменів технологи протестували багато мінералів і зупинилися на стеатиті. Цей різновид талькової руди інертна до хімії, не вбирає запахи і абсолютно безпечна для здоров'я.

для чого потрібні віскі-камені

Основне призначення Whiskey Stones – охолодження міцної випивки до 17-18 °з і збереження цієї температури тривалий час. Використовувати для цієї мети лід-не найкращий варіант. У нього є кілька серйозних недоліків:

• Він стрімко тане і перестає охолоджувати напій;
• Віскі розбавляється водою, що спотворює смак;
• Ефірні олії «замерзають» і втрачають аромат.

Кубики для віскі з каменю легко набирають необхідну температуру, повільно охолоджуються, не змінюють смакові якості продукту і є багаторазовими. Деякі використовують Whiskey Stones для інших цілей. Наприклад, любителі чаю і кави кладуть підігріті камені в напої, щоб ті довше залишалися гарячими. До того ж набір каменів для віскі може стати відмінним подарунком. Вони не піддаються старінню і зносу, а завдяки приємному зовнішньому вигляду здатні перетворити вживання благородного алкоголю в справжній ритуал.

Аксесуар може бути не тільки кубічної форми, але і у вигляді дисків, куль, овалів, черепашок.

з яких матеріалів роблять

Оригінальні камені для охолодження віскі виготовляють тільки з стеатиту. Вони гладкі, без гострих кутів і відколів, щоб не подряпати скло. Але оскільки поклади мінералу обмежені, виробники звернули увагу на сталь, зелений і білий нефрит. Це не найгірший варіант для вибору.

Часто для виготовлення Whiskey Stones використовують шунгіт. Крім інертності, мінерал надає знезаражувальну дію, не розчиняється, зберігає смакові якості віскі в первозданному вигляді. Правда, не всім подобається чорний колір каменів, до того ж вони легко сколюються.

З обережністю потрібно купувати дешеві китайські камені для віскі з граніту. За зовнішнім виглядом вони не відрізняються від стеатиту, але мають пористу поверхню. Тому швидко вбирають запахи і залишки рідини. До того ж можуть бути радіоактивними.

Правила застосування каменів

Користуватися скелями для віскі дуже просто. Перед першим застосуванням набір потрібно промити водою з губкою і обсушити. Потім скласти в бавовняний мішечок і прибрати в морозильну камеру приблизно на дві години.

Охолоджені кубики з каменю дістають і кидають на дно склянки, зверху заливають віскі. На класичну порцію в 50 мл беруть 2-3 кубики. Вони здатні зберегти напій охолодженим 30 хвилин.

Хороші, якісні камені не змінюють смак алкоголю. Але особливо чутливі любителі віскі запевняють, що з Whiskey Stones смак молодого алкоголю стає яскравішим і м'якшим, з'являється свіжий, приємно зігріваючий післясмак. А ось органолептичні властивості односолодового віскі з охолоджуючими каменями погіршуються, смак «розмазується».

Після застілля камені потрібно обполоснути і обсушити на бавовняному рушнику. Для більш зручного використання в набір до кубиків варто купити спеціальні щипці, якими зручно опускати охолоджуючі мінерали в напій.

Правила вибору каменів для віскі

Щоб модний аксесуар служив багато років, потрібно вміти вибирати «правильні» камені і відрізняти їх від підробки.

Що врахувати при виборі:

• Хороший товар не може коштувати дешево;
• Фірма повинна бути перевіреною;
• Стеатитові камені краще за інших підходить для охолодження віскі.

Для покупки Whiskey Stones варто звернутися в спеціалізований магазин, а не купувати набір в інтернеті або з рук. Так можна наштовхнутися на підробку.

Якщо на прилавку лежить набір каменів для віскі за 125 грн і менше, то це явний фейк. Справжній мінерал не може коштувати менше 450 грн.

За якими ознаками можна зрозуміти, що кубики для охолодження підробка:

• Мінерал пористий, з нерівними гранями і сколами;
• Справжні кубики виготовляються та обробляються вручну, тому кожен камінь має унікальність. Підроблені все на одне»обличчя";
• Вироби продаються без сертифіката Автентичності;
• Упаковка низької якості, без напису або букви набиті нерівно.

Оригінальні кубики для охолодження віскі випускаються з гранями 2-2,5 см. якщо камені у вигляді дисків, діаметр кожного 3-4 см.

ТОП брендів каменів для віскі

Для віскі краще вибирати фірмові камені відомих брендів. Серед великої різноманітності фірм-виробників варто звернути увагу на наступні:

1. Whisky Stones. роблять камені зі стеатиту. Виробник пропонує нанести персональну гравіювання на упаковку виробу, що зробить подарунок ще більш цінним і унікальним.
2. Baikal Whisky Stones. Байкал виробляє охолоджуючі камені з сибірського нефриту. Є кращими в преміум-сегменті. Сама скринька, де зберігаються кубики, виконана з натуральних порід дерева.
3. Xiaomi . Фірма виготовляє камені з нержавіючої сталі. Виглядають дуже незвично і стильно. Але можуть залишати після себе металевий присмак і швидко нагріваються.
4. Royal Stone . фірма, яка виробляє стеатитові камені для віскі. Вони виготовляються вручну і мають всі сертифікати відповідності.
5. Sparq . Компанія родом з Америки, є однією з провідних виробників каменів для віскі з стеатиту. Кожен камінь вирізаний і відшліфований вручну.

Фахівці запевняють, що краще купувати камені для віскі американського виробництва. Якщо такої можливості немає, потрібно вибирати Whiskey Stones, виготовлені з стеатиту. І звичайно, не варто купувати кам'яний лід з китайського граніту.

зберігання та догляд

Вироби для охолодження льоду мають великий термін придатності. Проте, щоб зберегти аксесуар в первозданному вигляді, потрібно слідувати основним правилам.

• Мити під проточною водою після кожного використання;
• Сушити при кімнатній температурі на паперовому або бавовняному рушнику;
• Зберігати в спеціальному мішечку з безворсового матеріалу, який йде в наборі;
• Якщо кубики використовуються тільки для охолодження напою, то їх можна тримати в холодильнику при 0 ° з;
• Уникати падінь і механічних пошкоджень.

Якщо камені з шунгита або стеатиту ввібрали в себе сторонні запахи, можна замочити їх у водно-горілчаної суміші. Для цього 150 мл води змішують з 50 мл горілки. Камені опускають в розчин на 2 години, після чого обмивають водою і висушують на паперовому рушнику. Металеві кубики і сфери промивають під теплою проточною водою.

відгуки

Багато хто з тих, хто пив віскі з охолоджуючими каменями, залишають хороші відгуки. Для них важливо, що віскі не розбавляється водою, напій довго залишається холодним, а аксесуар виглядає ефектно.

Василь

Я дуже люблю дорогий віскі, але лід ніколи не міг розкрити всю повноту смаку, а з whiskey  stone це вдається в повній мірі. Тепер без них пити міцний алкоголь я не можу.

Анастасія

Я так їх хотіла, прям вааау! Промила, висушила, поклала в мішечок, закинула в морозилку все легко і просто) і виглядають в келиху ефектно.

Але є й ті, хто не розуміє призначення віскі-каменів. Для таких людей Whiskey Stones - просто дорогий аксесуар.

Євген

Мені більше подобається розбавляти віскі охолодженої колою, ну або додавати кілька кубиків льоду. Для мене подібний аксесуар – це марна трата грошей. Але раз подарували, іноді користуюся.

Alexander

На мене, камені ні про що. Дорого, красиво, але марно. Після ретельного миття з милом і декількох разів використання залишився запах кам'яного пилу. Охолоджують набагато гірше льоду. І нарешті, існує небезпека, що під час пиття камінчик впаде і стакан трісне або вдарить по зубах. Тому для мене камені тепер будуть просто марним сувеніром.

Кожен сам вирішує, як пити улюблений алкоголь. Але справжнім поціновувачам віскі охолоджуючі камені точно припадуть до душі. Завдяки їм благородний напій може розкрити свій справжній і неповторний смак.

Автор: Оксана Колодкіна,
спеціально для byhaem.in.ua

Відео огляд охолоджуючих каменів для віскі: тести і порівняння різних видів Whiskey Stones