калорійність пива-розвінчуємо міфи

Калорії в пиві містяться в невеликих кількостях: якщо перерахувати на 100 г, вийде всього 30-50 ккал. Але оскільки напій споживають у великих обсягах-енергетична цінність денної порції зростає в геометричній прогресії. Тому часто говорять, що від пива повніють.

Калорійність пінного залежить від фортеці і сорту. Чим більше етилового спирту, тим енергетично вагоміший напій. Але набрати масу тільки через пиво неможливо. Ожиріння і поява характерного «пивного животика» відбувається на тлі споживання жирних закусок.

Калорійність пива і від чого вона залежить

Кількість калорій в пиві коливається в діапазоні від 29 до 53 ккал на 100 мл пінного. Темний хміль завжди калорийнее світлого, солодкий — гіркого. У більшості сортів зовсім немає білків і жирів, а ось з вуглеводами пощастило менше — вони в пиві є. І потрапляють в напій з солоду.

Встановлено, що в сусло переходить приблизно 3,5 г вуглеводів на 100 г рідини. Це трохи. Щоб отримати стільки вуглеводів, скільки міститься в одній порції відварених макаронів, потрібно випити 2,5 л пінного.

Більшою мірою калорії в пиві залежать від кількості етанолу. Є навіть таблиця, наочно показує це співвідношення.

В 1 літрі пива калорій як в 100 г арахісу, порції бекону або сирокопченої грудинки, невеликому шоколадному батончику, склянці сметани 30 %-ної жирності. А енергетичну цінність пляшки місткістю 0,5 можна порівняти зі 100 г зефіру, льодяникової карамелі або 50 г пломбіру.

Серед всіх алкогольних напоїв пиво саме низькокалорійне. Наприклад, в 100 г горілки міститься 235 калорій, а в келиху білого сухого вина — 130 калорій. Тому відмовлятися від пива через його енергетичної цінності немає сенсу.

Важливо інше. При споживанні пінного і взагалі алкоголю людина, як правило, відчуває сильний голод. Це пов'язано з тим, що на переробку алкоголю організм змушений витрачати багато енергії. І щоб заповнити запаси, він вимагає надходження калорійних продуктів з великим вмістом вуглеводів і білка. Ось тут і криється секрет зайвої ваги.

Калорійність різних видів пива

Відмінності в калорійності різних сортів пива невеликі, але вони є. А якщо випити 2-3 літри пінного, стають відчутними.

Світле пиво

Світлі види менш калорійні в порівнянні з темними. Так, лагери малої фортеці 2-3% містять всього 30-35 ккал. У сортах з позначенням «lite» показник буде мінімальним і складе всього 27 ккал.

Але більшість класичних сортів світлого мають міцність 4-5% і навіть 6%. Тому калорійність в 100 г хмільного досягає 40-45 ккал.

Темне пиво

У темному пиві більше вуглеводів, до того ж такі сорти міцніше світлих. Тому енергетична цінність напоїв збільшується до 40-50 ккал.

Якщо вміст алкоголю перевищує 6%, частка калорій зростає до 50-55 в 100 г продукту.

Безалкогольне пиво

Калорійність безалкогольного пива помітно нижче завдяки відсутності в складі етилового спирту. Але це не означає, що такий напій нічого не містить. Тут кількість калорій можна порівняти зі слабким світлим пінним – приблизно 30-35 на 100 г рідини.

Нефільтроване пиво

Калорійність нефільтрованого пива вище в порівнянні з фільтрованими сортами. Справа в тому, що в ньому залишається осад з дріжджами і солодом. Вони містять досить багато вуглеводів, що і підвищує енергетичну цінність до 45-55 ккал.

Живе пиво

Живе пиво, яке продають на розлив, володіє тією ж енергетичною цінністю, що і алкоголь в банку. Показник залежить від конкретного виду, причому спрацьовують ті ж правила. Наприклад, міцніші сорти дають більше калорій.

Також нефільтроване пшеничне пиво завжди більш калорійне в порівнянні зі звичайним світлим (за умови однакового вмісту етилового спирту).

Ель

Ель – досить міцний напій, який виробляється методом верхового бродіння. Тут вміст спирту доходить до 5-6, 5%, а іноді і вище. Тому частка калорій досягає 50-55 в 100 г пінного.

Інші різновиди

Якщо розглядати інші сорти, легко помітити, що показник сильно коливається. Наприклад, калорійність міцного пива помітно вище в порівнянні з усіма іншими видами. Вона досягає 55-60 ккал, іноді більше.

Бувають і такі сорти, які виробляють із застосуванням ягід, фруктів, мальтози, концентратів, наприклад, вишневий напій. За рахунок вмісту додаткових інгредієнтів енергетична цінність зростає до 100-130 калорій в 100 г пінного.

Калорійність і БЖУ пива по маркам на 100 мл

Частково кількість калорій залежить і від марки пива, тобто бренду виробника. Пов'язано це з типом напою, його складам, фортецею і особливостями технології приготування.

У таблиці представлені середні показники калорійності і вмісту вуглеводів в 100 мл хмільного різних брендів.

Чи можна набрати зайву вагу від пива

Калорій в 0,5 л пива зовсім мало, але якщо випити два або три літри, вийдуть зовсім інші значення. Такий же заряд енергії можна отримати від дуже щільного обіду з 3 страв з великими порціями. А якщо додати до пива можливу закуску, цифри стануть ще вагомішими.

З іншого боку, частка вуглеводів в пиві, які реально можуть відкластися в жир, невелика. Навіть в 3 л їх менше 50 г, що можна вважати помірним показником. Сам же алкоголь, тобто. етиловий спирт, не перетворюється в жири, тому не може зіпсувати фігуру.

Незважаючи на це, любителі пінного дійсно часто поправляються, набуваючи значний «пивний живіт» через 2-3 роки активного споживання навіть світлого пива. Причина-в калорійних і часто шкідливих для здоров'я закусках. Багато хто віддає перевагу заїдати хмільне солоними горішками, сухариками, чіпсами та іншим фастфудом, не рахуючись з кількістю.

Крім того, що в цих продуктах багато калорій, вони погано насичують. Тому є все хочеться і хочеться. Це призводить до формування жирових відкладень, які утворюються в основному на животі.

Ще одна причина, що призводить до появи зайвої ваги — застій води в організмі. Оскільки більшість закусок до пива солоні, вони утримують рідину в тканинах і в той же час викликають спрагу. Це призводить не тільки до ожиріння, але і до підвищення артеріального тиску, збільшення навантаження на серце і судини.

Калорійність пива на 100 грам насправді невелика. Але якщо споживати хмільне літрами і супроводжувати рясною закускою, нічого доброго не буде. Вага дійсно виросте, талія розпливеться, почнуть мучити задишка і тиск.

Розумніше обмежитися пляшкою пінного (краще склянкою) в день, контролювати харчування і займатися фізкультурою. Це допоможе зберегти фігуру і поліпшить самопочуття.

Автор: Юрій
спеціально для byhaem.in.ua

Відео огляд: калорійність різних сортів пива на 100 грам, таблиця.