Ром і кола – простий, але смачний коктейль. Слабоалкогольний мікс завоював популярність завдяки освіжаючому смаку, елементарної рецептурою і доступності компонентів. Однак, є чимало варіацій коктейлю, заснованих на різних сортах рому.
Історія коктейлю
Коктейль ром-кола має Кубинське коріння, а його історія обросла безліччю легенд. З'явився мікс на початку 20 століття в Гавані – столиці Карибського держави.
На той час Куба перебувала під владою Іспанії. У 1895 р почалася боротьба кубинців за незалежність. На допомогу у вирішенні військового конфлікту на територію колоніальної Куби були покинуті американські солдати. Через 3 роки після закінчення американо-іспанської війни багато хто так і залишилися на Кубі.
Одного разу американець капітан Рассел в одному з кубинських барів замовив ром. Але пити теплий алкоголь не хотілося, і тоді він попросив дати йому Колу з льодом.
В Америці на той момент популярність завоювало інше поєднання – віскі і Кола. Але на Кубі не було доступного за ціною віскі, а ось якісний ром був в достатку.
Капітан змішав ці 2 напою в одному келиху, як би символізуючи об'єднання військових сил США і кубинських повстанців, і випив його, вимовивши тост «Viva Cuba libre» (Хай живе вільна Куба).
Напій так сподобався американському офіцеру, що він замовив його ще кілька разів. За Расселом новий коктейль просили й інші солдати. Бармен взяв на озброєння нехитрий рецепт. Та й з назвою не став мудрувати, позначивши коктейль як Куба Лібре (Вільна Куба).
Які напої підходять для виготовлення коктейлю
До складу оригінального напою входить всього 3 основних компоненти: ром, Кола і лід. Як доповнення в коктейль додають трохи лаймового соку або ж прикрашають келих часточкою фрукта.
Пропорції для змішування коктейлю в домашніх умовах - 1 частина алкоголю і 2 частини коли.
До підбору компонентів необхідно поставитися серйозно.
- Підійде кубинський ром марок Bacardi, Havana Club, краще білий. Якщо такого немає, допустимо
- Газовану воду слід купувати у скляній пляшці. Пріоритетний виробник-компанія Кока-кола. Напій від фірми» Пепсіко " не підійде, тому що в ньому присутня багато підсолоджувача і при змішуванні з алкоголем може вийти несподіваний смак. Напій відкривають безпосередньо перед виготовленням коктейлю, щоб не випарувалися гази.
- Лід можна використовувати як в кубиках, так і колотий. Їм заповнюють келих до самого верху. Це дозволяє напою довше залишатися прохолодним. А також знижує градус коктейлю.
Через солодку колу міцність коктейлю на смак не відчувається. А під впливом газів дія алкоголю посилюється. Потрібно мати на увазі, що сп'яніння може наступити швидше.
Класичний рецепт
М'який смак класичного коктейлю сподобається як цінителям міцного алкоголю, так і прихильникам легких напоїв. Ром з колою легко готується в домашніх умовах.
Склад:
- 150 мл кола;
- 50 мл рому;
- 200 г льоду;
- Невеликий шматочок лайма для прикраси або 20 мл соку цитруса.
Рецепт:
- Високий стакан або келих заповнити льодом доверху.
- Вичавити сік лайма на лід.
- Влити ром.
- Залити все колою.
- Акуратно перемішати вміст.
- Край келиха прикрасити шматочком лайма.
Ром і Кола з лаймом
Для коктейлю ром-кола з лаймом всі компоненти беруться в однаковій пропорції. Однак ніхто не забороняє поекспериментувати на домашній кухні і отримати новий смак.
Сік лайма можна замінити на гранатовий, ананасовий або цитрусовий.
Склад:
- 50 мл рому;
- 50 мл кола;
- 50 мл соку лайма;
- 100 г льоду;
- Шматочок лайма.
Рецепт:
- У високий келих викласти кубики льоду.
- Налити тонкою цівкою ром.
- Слідом влити сік.
- Останнім шаром – газовану воду.
- Прикрасьте келих вапняним клином.
Коктейль " Капітан Джек Горобець»
Цей коктейль з ромом і колою отримав назву «Капітан Джек Горобець», на честь головного героя піратського блокбастера. Приготувати його можна декількома способами.
1 варіант
Склад:
- 100 мл Кока-Коли;
- 30 мл шоколадного лікеру ;
- 30 мл Амаретто ;
- 100 мл рому Бакарді ;
- Кубики льоду.
Рецепт:
- Влити в келих Амаретто, шоколадний лікер і ром.
- Розбавити алкогольний мікс газованою водою.
- За бажанням додати в келих лід.
Коктейль виходить міцним. Пити його слід обережно.
2 варіант
Склад:
- 30-50 мл рому;
- 120 мл кола;
- 1 ч.л. розчинної кави.
Рецепт:
- В келих всипати каву.
- Тонким струменем влити газований напій.
- Після утворення в коктейлі пінки потрібно акуратно, по стінці влити алкоголь.
Пити ром-кола з кавою слід відразу, поки не зникла повітряна пінка.
Ром-кола з прянощами
У цьому рецепті ром-кола використовується золотистий сорт рому. Бажано брати "Oakheart" від Бакарді. Саме цей різновид алкогольного напою надає коктейлю незвичайний, пряний смак і аромат.
Склад:
- 50 мл золотистого рому;
- 150 мл газованої води ;
- 10 мл соку лайма;
- 2 скибочки лайма;
- Лід;
- 1 щіпка (необов'язково) меленої кориці.
Рецепт:
- Засипати в келих лід.
- Влити Колу і сік лайма.
- Додайте золотистий ром і киньте щіпку кориці.
- Акуратно перемішати вміст.
- Прикрасити келих лаймом.
Як і з чим пити коктейль
Всі різновиди міксу ром-кола відносяться до категорії Long Drink. Тому п'ють їх без поспіху, маленькими ковтками через трубочку. Тільки так можна повністю відчути всю повільно розкривається смакову палітру напою.
Ром з колою прийнято поєднувати з екзотичними карибськими фруктами – маракуйєю, манго або ананасами. Відповідне поєднання-апельсин з корицею. З місцевих фруктів можна подати черешню або диню. Пікантним можна назвати поєднання коктейлю і гіркого шоколаду.
Рецепти коктейлю ром-кола прості, а продукти доступні. В ході виготовлення міксу можна сміливо експериментувати і знаходити нові інтерпретації, підганяючи напій під свій смак.
Важливо пам'ятати, що міцність коктейлю не відчувається, а за рахунок газованої води дію алкоголю посилюється. Тому не варто пити його швидко і у великих кількостях.
Автор: Євгенія Гончарова,
спеціально для byhaem.in.ua