Краща горілка-рейтинг горілки за якістю в Україні і в світі

Горілка — продукт, без якого не обходиться жодне застілля. За роки існування сформувалася культура її споживання, з'явилися улюблені марки і гідні бренди. Але виробників стає все більше, а зорієнтуватися в асортименті все складніше.

Розібратися в різноманітті напоїв допоможе рейтинг, в якому зібрана найкраща горілка України і світу. Огляд складений на основі експертної думки і відгуків споживачів.

ТОП кращої української горілки

В Україні є чимало виробників, які випускають недорогу і якісну горілку. Деякі з них вважаються легендою, інші з'явилися на алкогольному ринку порівняно недавно.

Горілка "Байка" Степова Пшенична

Дегустаційні нотатки

Колір

Горілка чистого, прозорого кольору.

Смак

Смак горілки характерний, яскраво виражений, з нотками свіжого зерна, відтінками запашних трав, вершковою солодкістю.

Аромат

Аромат горілки наповнений делікатними відтінками пшеничного хліба і пряних степових трав.

гастрономічні поєднання

Горілка вживається в якості аперитиву, з закусками, гарячими стравами, ковбасами, стравами української кухні.

Цікаві факти

"Байка" - сучасний бренд з багатою українською спадщиною. Чиста і самобутня горілка марки "Байка" об'єднала спадщину українських традицій і новизну, привнесену в рецептуру старовинних настоянок і горілок. У рецептурі будь — якого продукту лінійки "Байка" можна знайти традиційні для України натуральні добавки-мед, настої трав, ягід, сушених фруктів. Вони надають смаку горілки м'якість і роблять її по-справжньому "домашньої". Горілка "Байка" Степова пшенична виготовлена з елітного спирту класу "Люкс" і найчистішої артезіанської води, ароматних спиртів пшениці, сушених яблук, буркуну, звіробою, настою пророщеного ячмінного зерна. Вхідний в рецептуру концентрат лактулози "Лактусан" значно пом'якшує смак напою і надає йому легку вершкову солодкість.

Горілка "Байка" виробляється Національною горілчаною компанією, що входить до складу холдингу Баядера Груп. Це сучасне підприємство було побудовано в 2005 році в Черкаській області, де зосереджені найбільші запаси прісної та мінеральної води в Україні. Завод оснащений високотехнологічним обладнанням з Італії та Франції. Технологи заводу створили понад 100 авторських рецептур міцної алкогольної продукції, завод володіє 18 унікальними патентами в області інноваційних розробок напоїв. Власна лабораторія Національної горілчаної компанії дозволяє контролювати якість продукції на всіх етапах виробництва. Створювані напої мають велику кількість престижних нагород, отриманих на національних і міжнародних конкурсах.

Горілка Первак Домашній Пшеничний

Дегустаційна карта напою

Колір

Горілка злегка мутного кольору.

Смакові якості

Смак горілки м'який, свіжий, терпкий, класичний.

Ароматична композиція

Горілка володіє характерним для міцного напою гострим ароматом.

Гастрономічна пара

Горілка добре поєднується з м'ясними закусками, соліннями, гарячими м'ясними стравами.

Додаткова інформація

Горілка "Первак" народилася в результаті злиття сучасних технологій і багатовікових традицій українського самогоноваріння. Горілка виготовляється на Полтавському лікеро — горілчаному заводі-сучасному модернізованому підприємстві, на якому зберегли кращі традиції минулого і освоїли сучасні технології приготування спиртних напоїв. У лінійку "Первак" входять п'ять горілок, приготованих з душею і любов'ю з натуральних інгредієнтів і мають справжній домашній смак. Горілка розливається в традиційні для українських самогонів пляшки зі зручною відкидною пробкою.

"Первак" домашній Пшеничний подвійної перегонки виготовляється за давньою рецептурою методом подвійної перегонки. Спочатку двічі переганяється ароматний спирт, настояний на житніх грінках, потім до нього додається пшеничний спирт і найчистіша питна вода.

Global Spirits-найбільший у Східній Європі міжнародний алкогольний холдинг. Компанія заснована в 2008 році і об'єднує профільні активи в алкогольній галузі України та США. У складі Global Spirits сучасні підприємства-виробники горілки, алкогольних настоянок, коньяків, бренді, вин, шампанського, вермутів і слабоалкогольних напоїв.

Холдинг Глобал Спірітс є власником ряду найбільших сучасних підприємств з виробництва горілки, настоянок, коньяків і бренді, вин, шампанського і вермутів:

• - ЛГЗ "Хортиця" (c. Хортиця, Україна) — лідируюче підприємство України з виробництва лікеро-горілчаних виробів. У грудні 2003 р.з конвеєра зійшла перша партія продукції ТМ «Хортиця». Це єдине підприємство галузі в Україні, зведене «з нуля» за унікальним проектом.
• - Одеський коньячний завод (м.Одеса, Україна) — найстаріше коньячне підприємство галузі. Його історія починається в далекому 1863 році, і своєю популярністю зобов'язана легендарної династії підприємців Шустових. Одеський коньячний завод є підприємством повного циклу виробництва коньяків за класичною французькою технологією. Володіє значними площами власних елітних виноградників (близько 1000 га) і найстарішим парком коньячних бочок (15 тис.шт.).
• - ТОВ "КРИМСЬКИЙ винний дім" (М.Феодосія, Крим) — сучасне виноробне підприємство, яке знаходиться на південному сході Кримського півострова. На потужностях "Кримського винного дому" виробляються ординарні, витримані, шампанські вина і вермути. Підприємство забезпечує повний цикл виробництва: від вирощування винограду до розливу продукції в пляшки.

Портфель брендів Global Spirits об'єднує такі популярні торгові марки: "Хортиця", "Мороша", "Первак", "Медовуха", "Oreanda", "Одеський", "Tetri" та ін. Найбільші представництва холдингу Global Spirits розташовані в Києві (Україна) і Нью-Йорку (США).

ПІДХОДИТЬ ДО

гарячі страви, закуски, м'ясо, соління

Хлібний Дар Пшенична

Дегустаційні відзначення

• Колір: Водка чистого, прозорого кольору.
• Смак: Водка має м'який, гармонійний смак з тонкими зерновими нотками.
• Аромат: Аромат водки свіжий, трохи гіркий, класичний.

Гастрономічні поєднання

• Водка добре поєднується з закусками, солоними стравами, маринадами, гарячими м'ясними та рибними стравами.

Цікаві факти

"Хлібний Дар" ("Хлібний Дар") — водка №1 в Україні і одна з найпопулярніших водок у світі, ввійшла до Топ-3 найбільших в світі водочних брендів за обсягами продажів разом із "Smirnoff" і "Absolut" за версією відомого рейтингу "The Millionares club, 2014". Особливість водки "Хлібний Дар" у тому, що вона виготовляється виключно з зернових злаків, адже саме зернова водка володіє справжнім і правильним смаком, що передбачений віковими традиціями. Торговельна марка "Хлібний Дар" символізує стабільне, перевірене якість і підтримує справжні цінності: любов до рідної землі та відданість її традиціям, поважне ставлення до людей та їх праці.

Водка "Хлібний Дар" Пшенична — створена для тих, хто цінує справжній водочний смак. Вона виготовлена за традиційним українським рецептом із чистої артезіанської води та спирту класу "Люкс" з кращих сортів української пшениці. Водка добре поєднується з закусками, жирними м'ясними та рибними стравами, солоними стравами та маринадами.

Водку під брендом "Хлібний Дар" виробляє Національна водочна компанія, що входить до складу холдингу Баядера Групп. Це сучасне підприємство було побудоване в 2005 році в Черкаській області, де зосереджені найбільші запаси прісної та мінеральної води в Україні. Завод оснащений високотехнологічним обладнанням з Італії та Франції. Технологи заводу створили більше 100 авторських рецептур кріпких алкогольних напоїв, завод володіє 18 унікальними патентами в галузі інноваційних розробок напоїв. Власна лабораторія Національної водочної компанії дозволяє контролювати якість продукції на всіх етапах виробництва. Створювані напої мають велику кількість престижних нагород, отриманих на національних і міжнародних конкурсах.

Горілка "Козацька Рада Оригінальна"

це український бренд горілки з багатою історією та традиціями. Давайте розглянемо його детальніше:

Виробник:

"Козацька Рада Оригінальна" виробляється компанією ТОВ «НГК», що спеціалізується на виробництві спиртних напоїв в Україні. Вона прагне зберегти дух і якість класичної української горілки.

Рецептура та історія бренду:

Рецептура цієї горілки унікальна і традиційна. Вона заснована на класичній українській технології виробництва, що включає високоякісні інгредієнти і процес фільтрації.

Історія бренду сягає корінням у давні часи українських козаків. Козацька спадщина в Україні завжди асоціювалася з мужністю, чесністю і силою, і горілка "Козацька Рада Оригінальна" покликана передавати ці цінності через свій продукт.

Дегустаційні нотки:

• Колір: Прозорий, з легким мерехтінням.
• Аромат: досить м'який і чистий аромат, з натяками на зернові ноти.
• Смак: володіє багатим, але гладким смаком. Висока якість горілки відчувається в її м'якості і балансі. У ньому присутні легкі відтінки хлібних і ЗЕРНОВИХ нот, з натяками на легку солодкість.
• Фініш: чистий, з приємним післясмаком.
• Колір: Прозорий, як у будь-якої хорошої горілки.

Смакові якості:

Це горілка з м'яким, але багатим смаком, який є характеристикою високої якості. Вона може вживатися як в чистому вигляді, так і в коктейлях. Смак "Козацької Ради Оригінальної" задовольнить як поціновувачів класичних горілок, так і новачків.

В цілому, горілка "Козацька Рада Оригінальна" - це бренд, який відрізняється традиційною якістю і глибокою повагою до історії та культури України.

Починайте вашу горілку з ситних гарячих страв, а потім відправляйте смакові рецептори в подорож до холодних насолод. І коли настав час для горілки, найкращими супутниками будуть солоні огірочки, ароматні гриби та смачна рибка.

Горілка PRIME Світовий Клас

Смак:

Горілка Prime World Class володіє класичним, горілчаним смаком, повнотілої текстурою і характерним ароматом. Вона відрізняється високою якістю і м'якістю, властивою горілкам класу "Люкс". Смак напою наповнений нотами хліба, що надає йому особливий характер і робить його ідеальним вибором для цінителів традиційної української горілки.

Коктейль:

• Bloody Mary
• Cosmopolitan
• Sex on the beach
• Блакитна лагуна
• Камікадзе
• Викрутка

Медаль:

International Spirits Navigator 2016 (gold)

Гастрономічна сполучуваність:

Горілка Prime World Class чудово поєднується з гарячими стравами, копченостями, ковбасами і соліннями. Її повнотіла смак і чистота ідеально доповнюють пікантні і ароматні страви, створюючи гармонію в кожному ковтку.

Температура подачі:

Рекомендується подавати при температурі 5 - 7 °C, щоб насолодитися всіма відтінками смаку і аромату горілки Prime World Class в повній мірі.

Країна-виробник товару:

Україна

Рейтинг горілки в світі

У 2011 році в США був проведений конкурс на звання кращої горілки в світі. Проводилася оцінка думки споживачів і експертів, враховувалися смак, аромат, дизайн пляшки, терпкість (різкість), прозорість. Результати заходу трохи дивні, але не будемо забувати, що рейтинг складали американці, а їх погляди на кращу горілку в світі відрізняються від наших.

Grey Goose

Горілка французького виробництва. Її особливість в очищенні вже готового алкоголю вапняком і п'ятиразовою дистиляцією. Алкоголь цінується за м'якість.

Królewska

Польська горілка, виготовлена за старовинними рецептами з кращих пшеничних зерен і води, що пройшла кілька етапів очищення. Відрізняється приємним ароматом і м'яким смаком.

Finlandia

Одна з кращих горілок виробництва Фінляндії. У складі тала льодовикова вода і шестирядний ячмінь. Це м'який напій з ароматом свіжого хліба.

Vincent

Голландська горілка. Випускається лімітованими партіями, в складі ячмінь і пшениця високої якості. М'який продукт, що пройшов очищення подвійною дистиляцією.

Краща горілка за даними столичного Інституту споживчих експертиз

Якість горілки позначено в ДСТУ 4256:2021.

Напередодні Нового року фахівці Інституту споживчих експертиз провели дослідження українських преміальних горілок, щоб визначити кращий напій в даній категорії. Тестуванню піддалися наступні позиції найпопулярніших вітчизняних горілок: "Первак авторський", "Козацька Рада Соборна" і "Перша гільдія важлива". Всі тестовані продукти були закуплені в торговельній мережі Києва.

Оцінки виставлялися за такими параметрами: органолептика (смак, колір, запах, аромат), фізико-хімічні показники (міцність, вміст альдегідів, сивушних масел і метилового спирту). Крім того, була проведена закрита дегустація професійної дегустаційної комісією, а також пробандами, тобто звичайними споживачами.

Фізико-хімічні показники.

"Біла" горілка підрозділяється на два види – класична і особлива. Горілка проходить обробку адсорбентом (активованим вугіллям) і фільтрується. При цьому, рідина повинна бути прозорою, без опадів і видимих домішок.

У лабораторії фахівці насамперед перевірили фізико-хімічні властивості тестованих зразків-а саме міцність, вміст сивушних масел і альдегідів. Міцність всіх учасників виявилася ідентичною зазначеної на етикетках – 40%. Сивушні масла, незважаючи на те, що вони повсюдно застосовуються в харчовій і парфумерній промисловості, вельми небажаний гість в алкогольних напоях – вони псують смак, та й до того ж призводять виникнення побічних синдромів вранці. Альдегіди теж шкідливі-якщо їх багато, в напої проявляється гіркота і різкий запах. На щастя, всі випробовувані з честю витримали тест, і жоден зразок не вийшов за рамки дозволеного. У всіх все в нормі.

Органолептична оцінка (смак, колір, аромат).

Найважливіший етап тестування - проведення органолептичних випробувань. Дегустація проводилася в три етапи в закритому режимі (експерти не бачили, яку саме марку горілки вони пробують). Настільки складний процес виставлення органолептичних оцінок обумовлений крайньою важливістю цих оцінок для всього дослідження, а також для більшої об'єктивності. Тому дегустували горілки звичайні споживачі (пробанди), а також дві незалежні одна від одної комісії з професійних експертів – дегустаторів.

Оцінки виставлялися за 100-бальною шкалою, за підсумками дегустації обчислювалося середнє арифметичне значення для кожної представленої горілки. У підсумку лідером з найвищим балом (199 з 200-т можливих) і володарем звання «Краща горілка» став "Первак авторський". Решта учасників тесту також отримали високі оцінки, що в черговий раз підтверджує відмінну якість вітчизняної горілки. Лідер дослідження продемонстрував чудові показники, легкий і неповторний м'який смак. Особливо дегустаторами був відзначений збалансований смак напою-переможця.

Недорога горілка до 200 грн

Якісний бюджетний алкоголь за своїм складом мало чим відрізняється від класу преміум. Єдина відмінність-виробник не використовує елітні сорти спирту.

Рейтинг кращих марок недорогий горілки:

• Байка Степова Пшенична
• Первак Домашній Пшеничний. Аромат її акуратний, не вдаряє в ніс. П'ється легко;
• Хлібний Дар Пшенична це еталон українського міцного алкоголю, який отримав високу оцінку навіть у закордонних колах. Вона складається з артезіанської води та спиртів преміум-класу.
• Козацька рада Оригінальна
• PRIME Світовий Клас . Горілка виготовлена зі спирту класу "Люкс", кришталево чистої артезіанської води і натурального настою житніх сухарів

Горілка до 500 грн

Таку горілку дешевою не назвеш, вибирати її потрібно прискіпливіше, ніж алкоголь з попередньої групи. Після вивчення відгуків ми відібрали п'ять кращих зразків дорогої горілки, які отримали найвищі оцінки.

• Nepoborna. Продукт виготовлений на зерновому спирті високої якості і джерельній воді, що пройшла 5 рівнів фільтрації. Не містить домішок, що збивають класичний букет горілки;
• Хортиця Де Люкс . Вишуканий шовковистий смак з м'яким післясмаком. Кращий супровід до смачних гастрономічних делікатесів, особливо до канапе з червоною і чорною ікрою. Справжнє задоволення для гурманів (Коктейлі: Bloody Mary, Cosmopolitan, Vesper);
• Absolut - гідна горілка. У виготовленні брав участь спирт на чистій пшениці і тала льодовикова вода. Смак м'який з мінеральними і зерновими нотами;
• Distil №9 якісний продукт з оптимальною м'якістю. Відрізняється присутністю міцного горілчаного аромату. Після першого ковтка залишається пряний післясмак;
• Гетьман . Класична горілка, без добавок і ароматизаторів. Зроблена з очищеної води і спирту класу «Альфа». Напій піддався вугільної фільтрації і збагатився сріблом.

Горілка до 1500 грн

Горілка з середнього цінового сегмента. Виробляється на базі якісних спиртів класу люкс високого ступеня очищення. До цієї групи увійшли:

• Absolut Elyx. напій виготовлений на основі дистиляту класу «Люкс» з фруктовими добавками. Чистий, підбадьорливий з шовковою, м'якою текстурою-густий, ніжною і яскравою, відмінний баланс запам'ятовується смаку і витонченого пряного аромату;
• ORA blue A.E.Dor. В ароматі горілки відчуваються тони мінералів, сухофруктів, зерна і гострих спецій. М'яка, п'ється легко;
• Daucourt Moulin Vodka . На смак горілка оксамитово-м'яка, сухувата і фруктова, з відтінками перцю, кондитерських прянощів;
• Belvedere Vodka . Аромат горілки відкривається ледь помітним відтінком ванілі і м'якими нюансами вершків;
• Ijevan Кизил плодова в дерев'яній бочці традиційний Вірменський спиртний напій підвищеної міцності (50%), створений на заводі в м.Іджевані з стиглих ягід кизилу, зібраних на екологічно чистих територіях Тавушської області. Сировина піддалася ферментації і трьом циклам перегонки з подальшою редукцією градуса шляхом додавання артезіанської води. Кизилова горілка Вірменії поставляється в оригінальній сувенірній упаковці з дерева, що нагадує бочку

Преміум горілка

Преміум горілка буде розкішним подарунком з урочистої нагоди. Кожна пляшка знаходиться в елегантній упаковці. Особливо приємний буде презент колекціонерам спиртного.

Найкраща горілка преміум класу:

• Нафта . Продукт австрійського виробника, упакований в мініатюрну бочку чорного кольору об'ємом 0,7 л.для виготовлення напою використовували житнє зерно, вирощене на альпійських луках, гірську льодовикову воду. Після першого ковтка залишається ледь помітна гіркота, мигдальне післясмак;
• Reyka Small Batch. Ісландський продукт виробляється поблизу діючих вулканів. Незвичайний смак надає джерельна вода, що пройшла через застиглу лаву. Спирт зроблений з елітного ячменю і пшениці. Горілка унікальна цитрусовими нотками, пряним фінішем;
• Finlandia Це скандинавське творіння також належить до найвідоміших преміальних горілок у світі і продається майже в усіх країнах світу. Для цього використовується особливий шестирядний ячмінь і чиста вода з талих льодовиків. У сучасному каталозі бренду можна знайти не лише традиційну горілку, але також ароматизовані напої з нотками фруктів, ягід, горіхів.;
• Nemiroff Один з найвідоміших українських брендів, який набув популярності завдяки своєму преміальному напою Lex. Для створення цієї горілки використовують спирти люкс класу, які пройшли піврічну витримку.;
• Горілка Staritsky&Levitsky Private Cellar. це лімітована та ультраселективна горілка для поціновувачів. Виробництво купажу повністю ручне, і щороку випускається лише кілька партій.

Правила вибору якісної горілки

Як правило, кращі сорти горілки коштують недешево, тому буває дуже прикро купити підробку. Щоб цього не сталося, варто звернути увагу на наступні деталі:

• Місце придбання. Знижують ризик придбання фальсифікату великі торгові точки;
• Кришка не повинна прокручуватися і протікати;
• Наявність дозатора, який підробити досить проблематично;
• Акцизна марка, що дає повну інформацію про алкоголь;
• Етикетка - добре читається, рівно наклеєна, без патьоків;
• Найкраща горілка не містить осаду. Вона кристально чиста, без помутніння і домішок;
• Смак, характерний для горілки. Наявність добавок має бути зазначено в етикетці;
• Запах не повинен бути різким.

Краща горілка виробляється на основі спиртів «Альфа» і «Люкс», в складі знаходяться виключно зернові компоненти.

Горілка — найбільш продаваний алкоголь, причому не тільки в Україні. На прилавках магазину представлено безліч брендів зарубіжного і вітчизняного виробника, бюджетної цінової категорії і преміум класу. Горілка може бути не так відома, як інші марки, А її міцність і гідності не завжди залежати від ціни. Спробуйте різні варіанти та виберіть той, який відповідає вашому смаку та бюджету. Розібратися в них допоможе наш рейтинг.

Автор: Світлана
спеціально для byhaem.in.ua

Відео огляд: яка крафтова українська горілка найкраща на смак