Як розвести спирт водою в домашніх умовах-використовуємо формулу, таблицю, онлайн-калькулятор

Шляхом розведення спирту можна отримати міцний алкоголь, зокрема, горілку, що відрізняється м'якістю і не поступається за смаковими якостями магазинної. Процес це нескладний, потрібно лише знання технології і якісні продукти.

Розповімо, як розвести спирт і правильно підібрати компоненти, а також поділимося універсальною формулою розведення і детально опишемо процес.

Який спирт вибрати для розведення водою

Спиртова основа — одна з головних складових при приготуванні домашнього алкоголю і лікувальних настоянок. Для отримання якісного результату потрібно правильно підібрати пропорції і розвести основний продукт.

Процес змішування спирту з водою називають холодним. З його допомогою легко своїми руками зробити міцний напій з м'якими смаком і приємним ароматом.

Для промислового виробництва використовують етиловий спирт. Виділяють 6 класів, що розрізняються за ступенем очищення:

• Екстра;
• Люкс;
• Вищого сорту;
• Першого сорту;
• Медичний;
• Безводний.

Перші 4 види відрізняються високою міцністю, що становить понад 96%. Безводний спирт, який також називають абсолютним, має міцність 100%. Медичний часто називають розчином, його міцність варіюється від 70 до 96%.

Будь-який з цих продуктів можна розводити водою для отримання домашньої горілки або настоянки. Головне — спирт повинен бути якісним, бажано КЛАСІВ «екстра» або «Люкс», в крайньому випадку медичний. Припустимо використовувати етанол першого і вищого сорту, але якість готового алкоголю буде нижче.

Яка вода підходить

Для розведення рекомендується використовувати очищену воду. До підготовки компонента слід поставитися дуже відповідально-від цього залежить якість майбутнього саморобного алкоголю.

Фахівці в домашньому лікеро-горілчаному виробництві радять використовувати воду, куплену в магазині. Вона відповідає всім стандартам, однак при виборі потрібно звернути увагу на два показники:

• Вміст кальцію (макс. 10 мг на літр);
• Рівень жорсткості (1 мекв на літр).

Джерельна вода — не найкращий варіант, оскільки важко визначити рівень жорсткості. Дистильована більше підійде для приготування настоянок, горілку з неї краще не робити.

Спирт допустимо розвести звичайною водою, проте прямо з-під крана її набирати не варто, оскільки показники рівня жорсткості і хлорованості досить високі. Попередньо потрібно провести очищення. Робиться це шляхом перегонки через фільтр, придбати який можна в магазині.

Пропорції розведення спирту

Розвести спирт водою в домашніх умовах нескладно, головне — дотримуватися співвідношення інгредієнтів. Ідеальною вважається пропорція 2: 3, де на частку спирту припадає 2 частини, а на чисту питну воду — 3. В цьому випадку виходить заготовка міцністю 40%.

Розведення спирту за формулою

Правильно розвести спирт допоможе спеціальна формула, за якою розраховують, скільки рідини потрібно додати, щоб приготувати продукт бажаної міцності.

Формула :  V2= V1 *( С1 /С2-1)

Де:

• V2 — об'єм води в мілілітрах, який потрібно додати;
• V1 — об'єм спирту в мілілітрах;
• C1 — початкова концентрація спирту, який розбавляємо;
• C2 — бажана концентрація спирту.

Наприклад, потрібно розвести 1000 мл 96% спирту до 70-градусної міцності. У цьому випадку ми повинні додати— 1000 * (96/70-1) = 371,43 мл рідини. Тобто, потрібно змішати 1000 мл спирту і 370 мл води, щоб отримати алкоголь міцністю 70%.

Як розбавити спирт до 40 градусів

Збираючись самостійно розвести спиртову основу, цінителі домашнього алкоголю зазвичай прагнуть довести розчин до 40 градусів. Цей процес потрібно проводити в кілька етапів.

1. Підготувати необхідні компоненти.
2. Розвести 1 л 96% спирту в 1,375 л води або скористатися таблицею Фертмана, якщо первісна міцність спирту інша.
3. Дати напівфабрикату відстоятися в темному приміщенні 2-3 дні при температурі не вище 10°С.періодично струшувати, збовтуючи вміст.
4. Розподіліть готову домашню горілку по пляшках.

Для отримання якісного алкоголю недостатньо просто розвести спирт водою. У розчин рекомендується додати активоване вугілля і після 2-годинного відстоювання в темряві при 25°з відфільтрувати. Кількість таблеток - 10 штук на літр алкоголю.

Таблиця розведення спирту

Новачкам і професіоналам розвести спирт водою допоможе таблиця Фертмана. По ній нескладно обчислити необхідні для приготування суміші обсяги рідини.

Тут не наведені розрахунки, що дозволяють розвести спирт до 25 градусів. Такий варіант не дуже популярний, але при необхідності можна скористатися стандартною формулою. Результат покаже, що нам буде потрібно 2840 мл рідини на 1 літр 96% спирту.

Калькулятор розведення алкоголю в Інтернеті

Розвести спирт за допомогою онлайн-калькулятора — найпростіший і швидкий спосіб обчислення необхідного співвідношення компонентів. Метод ідеальний для тих, хто зібрався приготувати алкоголь самостійно, але не хоче обтяжувати себе розрахунками.

Формула:  X=NP/M-P

Де:

• X — кількість води;
• N — міцність спирту;
• Р — початковий обсяг;
• М — кінцева міцність.

Для використання лічильника та обчислення знадобляться лише три цифри:

• Об'єм спирту (мл);
• Початкова міцність спирту (%);
• Бажана міцність алкоголю.

Таблиця і онлайн-лічильник, а також універсальна формула — прекрасні помічники для тих, хто вирішив приготувати спиртне своїми силами. Завдяки цим способам можна обійтися без спиртометра — спеціального приладу для вимірювання міцності алкоголю.

Чим можна облагородити розбавлений спирт

Щоб отримати не просто розбавлений спирт, а якісний алкоголь, який не соромно поставити на святковий стіл, напій потрібно облагородити. Зробити це допоможуть натуральні продукти, які додадуть спиртного м'якість, аромат і приємний смак.

В якості покращувачів смаку можна використовувати:

• Лимонний сік або цитрусові шкірки;
• Мед;
• Харчові ароматизатори;
• Молоко.

Для підсолоджування підійдуть цукор або глюкоза, а кислинку додасть оцет — 1 ст.л. на літр готової горілки.

Додаткові інгредієнти необхідно розводити спочатку в невеликій кількості рідини, потім влити в основний продукт. Співвідношення часто вибирають за смаком, проте слід пам'ятати про помірність. Надмірна кількість ароматизаторів може зіпсувати алкогольний напій.

Правила змішування води та спирту

Існують певні правила, що дозволяють розвести спирт водою, щоб не помутнів. В першу чергу це порядок додавання інгредієнтів. Вважається, що потрібно лити спирт у воду, а не навпаки.

Також необхідно враховувати інші важливі моменти:

• З'єднати охолоджені компоненти;
• Добре перемішувати рідини;
• Витримувати готовий спиртово-Водний розчин в прохолодному місці;
• Заповнювати тару доверху, щоб не почався окислювальний процес;
• Пам'ятати про дотримання пропорцій.

Іноді причиною помутніння стає неякісна вода або спирт. Виправити в цьому випадку що-небудь складно, знавці радять використовувати такий продукт для приготування настоянок або застосовувати барвники.

Самостійно розвести спирт водою — справа нескладна, що не вимагає спеціальних знань. Все, що потрібно — відповідні стандартам інгредієнти, знати основні правила змішування, дотримуватися пропорції і технологію. В результаті вийде «правильний» продукт, відповідний для створення якісних домашніх алкогольних напоїв.

Автор: Анна
спеціально для byhaem.in.ua

Відео огляд: Як правильно розвести спирт водою в домашніх умовах