коктейль мартіні з оливкою: кращі рецепти для домашнього приготування

Мартіні з оливкою – відомий коктейль у всьому світі. "Еліксир безтурботності«, як називають напій неофіційно, славиться» королем" нічного життя і дуже популярний в барах. Рецепт коктейлю надзвичайно простий.

мартини с оливкой

Для виготовлення напою необов'язково використовувати саме Мартіні. Підійде сухий (не солодкий) білий вермут будь-якого виробника.

Історія

Батьківщина напою – Каліфорнія. З'явився він ще в період золотої лихоманки, в 1849 році. Щасливчик старатель йшов додому, в Сан-Франциско з удачею – він знайшов золоту жилу. Шлях його пролягав через велике місто Мартінез, в якому чоловік і вирішив відсвяткувати знаменну подію.

Зайшовши в один з барів, старатель попросив налити йому шампанського. Але його не виявилося. А заповзятливий бармен порадив спробувати щось "особливе" - коктейль Martinez Special. Він подав старателю вермут з оливкою. Відвідувач оцінив незвичайний напій. Дегустували "новинку" в той день і завсідники бару. З цього моменту почалася історія коктейлю, який в підсумку стали називати просто Мартіні.

Як приготувати коктейль

мартини с оливкой, рецепт

Зробити класичний мартіні з оливкою просто. Не потрібно ні додаткових пристосувань, ні великої кількості інгредієнтів.

Інгредієнти:

мартіні або будь-який білий сухий вермут 100 мл
зелені оливки 2 шт.

Приготування:

  1. На дно келиха для мартіні покласти оливки або нанизати їх на шпажку і покласти на край.
  2. Налити вермут.
  3. Залишити на пару хвилин для змішування смаків.

Для приготування коктейлю використовують тільки зелені оливки будь-якого сорту. Використовуються як без начинки, так і фаршировані часником, мигдалем, анчоусами, цибулею, синім сиром та іншими продуктами плоди. Це допоможе урізноманітнити смакову палітру коктейлю. Важлива умова-оливки повинні бути свіжими і пружними, щоб вони зберегли форму в коктейлі.

Чорні ягоди не використовуються. Вони не тільки не дають того специфічного смаку і аромату, за який напій цінується гурманами, а й псують смакові якості коктейлю в цілому.

Є кілька правил вживання мартіні з оливкою:

  1. Обов'язкова наявність ягоди на дні келиха навіть при додаванні розсолу.
  2. Сучасна інтерпретація напою передбачає нанизування 3-х ягід на шпажку, яка ставиться на край келиха. Оливки можна опустити в коктейль або просто закусити ними.
  3. Закушують коктейль оливкою, яка в ньому знаходилася. Черговість не важлива. Можна спочатку відкусити ягоду і після цього зробити перший ковток. Не заборонено і випити весь напій залпом, а вже потім закусити оливкою.
  4. В якості закуски також можна подати солоні крекери або горішки, нарізку з твердого сиру.
  5. Коктейль подається в спеціальному келиху з високою ніжкою, верхня частина якого виглядає як перевернутий конус – в «мартінці».

Перед вживанням напій охолоджують до 10-15°C. занадто теплий або холодний коктейль втрачає смакову «родзинку». Якщо немає часу на охолодження, допустимо додати в напій пару кубиків льоду.


Детальніше про те, як пити і з чим ще можна змішувати вермут →

Варіанти рецептів

На основі коктейлю мартіні з оливкою існує багато цікавих рецептів.

«Маленький Токіо»

коктейль мартини с оливкой Маленький Токио

Коктейль отримав свою назву завдяки японському віскі, що входить до його складу. Гарний відтінок напою дає червоний вермут. А оливка доповнює смакову гаму.

Продукти:коктейль мартини с оливкой Маленький Токио, состав

  • 20 мл Мартіні «Rosso» або іншого білого вермуту;
  • 30 мл бурбону;
  • 2 мл рому Агностура;
  • 30 мл японського віскі;
  • 1 оливка;
  • Лід.

Приготування:

  1. В шейкер влити мартіні і Агностуру.
  2. Додайте віскі та бурбон.
  3. Засипати лід.
  4. Ретельно потрясти шейкер протягом хвилини.
  5. Перелити через сито коктейль в келих.
  6. Нанизати оливку на шпажку і покласти в келих з напоєм.

Келих для напою повинен бути охолодженим.

Більше коктейлів з мартіні: топ-20 найкращих рецептів для дому&#rarr;

Пекучий коктейль

мартини с оливкой и соусом табаско, Жгучий коктейль

Цей оригінальний напій сподобається чоловічій аудиторії.

Продукти:Жгучий коктейль, мартини с оливкой, состав

  • 120 мл джина;
  • 60 мл оливкової розсолу;
  • 40 г соусу Табаско;
  • 80 мл Мартіні;
  • Оливка.

Приготування:

  1. Змішайте розсіл, соус і джин у шейкері.
  2. В заздалегідь охолоджений келих влити Мартіні.
  3. Додати до алкоголю мікс з шейкера.
  4. Нанизати оливку на шпажку і покласти в напій.

Перед тим, як налити коктейль, краї мартинки занурюють у суміш солі та перцю. Останній компонент необов'язковий.

Мартіні з лимоном

мартини с оливкой и лимоном

Це «літня» варіація коктейлю. Готується дуже просто.

Продукти:мартини с оливкой и лимоном

  • 40 мл горілки;
  • 10 мл Мартіні;
  • 5 мл лимонного фрешу;
  • 2 оливки і часточка лимона.
  • Лід.

Приготування:

  1. З'єднати в шейкері мартіні, фреш, горілку і лід.
  2. Ретельно потрясти інгредієнти.
  3. Перелити через маленьке сито в келих.
  4. Додайте оливки на шпажці.
  5. Прикрасьте келих часточкою лимона.

Більше рецептів коктейлів мартіні з соком →

Мартіні з горілкою

мартини с оливкой и водкой

Цей рецепт вважається класикою коктейлів з мартіні та горілкою. саме його пив відомий кіноперсонаж Джеймс Бонд. Використовувати можна будь-який білий сухий вермут, але ідеальний вибір – це Martini Extra Dry.

Продукти:мартини с оливкой и водкой, состав

  • 15 мл мартіні екстра Драй;
  • 75 мл горілки (краще марки "Фінляндія"»;
  • 300 г льоду;
  • 3 шт. оливок.

Приготування:

  1. У шейкері з'єднати горілку і Мартіні.
  2. Додати лід.
  3. Акуратно змішати інгредієнти.
  4. Налийте суміш у мартинку через ситечко.
  5. На шпажку нанизати оливки і укласти її на краю келиха.

Корисне відео про те, як приготувати мартіні з горілкою у себе вдома

Мартіні з джином

мартини с оливкой и джином

Ще один класичний коктейль, рецепт якого простий у виконанні. Його допустимо» підганяти " під особисті переваги, змінюючи пропорції джина і Мартіні.

Продукти:мартини с джином и оливкой

  • 100 г Джину;
  • 50 г мартіні або іншого сухого білого вермуту;
  • Лід.
  • 2 оливки.

Приготування:

  1. Заповніть шейкер льодом.
  2. Змішайте вермут і джин.
  3. Потрясти протягом 30 секунд.
  4. Процідити через сито напій в охолоджений келих.
  5. Покласти на дно мартинки оливки або нанизати їх на шпажку.

Ще один коктейль з джином і сухим вермутом — Гібсон →

Різноманітність рецептів коктейлю мартіні з оливкою дозволяє знайти підходящий варіант для кожного. Напої готуються просто і не вимагають точного дотримання пропорцій – можна сміливо експериментувати з кількістю компонентів, щоб отримати мікс на свій смак.

Автор: Євгенія Гончарова,
спеціально для byhaem.in.ua

Корисне відео рецептів коктейлів мартіні з оливкою