Самогон вважається простонародним напоєм. Виготовлення протікає швидко. Він досить універсальний, так як береться за основу приготування таких «благородних» напоїв як коньяк, віскі, лікер. Відмінною рисою є те, що його основу складають натуральні продукти. Напій виготовляють з овочів фруктів, навіть
Якщо в будинку виявилося прострочене пиво, то, звичайно вживати його не можна. Це досить небезпечно для здоров'я. Але не поспішайте його виливати. З нього можна отримати самогон з прекрасними смаковими якостями. Крім цього, рідко хто з людей вдається до подібного методу. Отриманий напій з простроченого пива може здивувати найдосвідченіших самогонників. Що стосується самого пива, то стане в нагоді будь-яка марка і фортеця.
Для приготування самогону з пива вам знадобляться:
- 5 л пива
- 0,5 л води
Стадії приготування
- Позбавлення пива від газу. Будь-яке пиво, навіть абсолютно непридатне до вживання, містить в собі вуглекислий газ. Його не повинно бути при процесі перегонки, так як він сприяє зайвому утворенню
- Перший етап перегонки. Перша перегонка дає напівфабрикат, який вимагає подальшої переробки. Для початку отримана фракція ділиться на 3 частини: «голову», «тіло» і «хвіст». Куб слід поставити на низький вогонь. При високій температурі процес не вийде, так як вона сприяє зайвому утворенню піни. Перший дистилят віддає запахом хмелю. З 5 л простроченого виходить 0,6 л напою, міцність якого становить 38°.
- Вторинна перегонка. Вона покращує смакові якості. 0,6 л, які були отримані в результаті первинної перегонки, розбавляються 0,5 л води. Все це заливається в куб для перегону. Перші 25 мл отриманої рідини слід вилити. Вони вкрай шкідливі для здоров'я. Наступним йде тіло. Його слід зібрати. Процес перегонки потрібно зупинити на тому етапі, коли міцність напою на виході буде нижче 40°. Вторинна перегонка дає 450 мл.можна домогтися більшого обсягу, якщо спочатку взяти пиво з високою міцністю.
- Процес фільтрації та відстоювання. З цими цілями вдаються до використання фільтра на вугіллі. Перед фільтрацією самогон повинен
Хліб і хміль при приготуванні самогону
Самогон на хлібі відрізняється високими смаковими якостями. Великого поширення він отримав на Україні. Це досить міцний
Для приготування цього напою потрібні зерна пшениці або жита. Вони пророщуються в посуді з дерева. Зерна радиться періодично помішувати, щоб вони не закисли. Також буде потрібно відварений розім'яту картоплю. Картоплю можна подрібнити в м'ясорубці або розім'яти ложкою. Його маса повинна в 2 рази перевищувати масу отриманих зерен. Наприклад, береться одне відро пшениці і два відра відвареної картоплі. На виході виходить 2 л алкоголю. Хміль заварюється окремо.
Приготування відвару з хмелю досить просто. Стакан шишок залити 1 склянкою води і кип'ятити протягом 10 хвилин. Потім отриманий відвар потрібно охолодити до 40 °. Зцідіть отриманий відвар через марлю в літрову банку, додайте в нього 1 ст.ложку борошна і цукру, добре перемішайте і накрийте ганчіркою. Хмільні дріжджі будуть готові через 3 дні.
Основу напою на хлібі і хмелю становить брага. Можна використовувати брагу, що залишилася від приготування попереднього самогону. 2 л браги перемішується з 3 л хмелю. Отриманою рідиною заливаються розім'яту картоплю і перемелений солод. Готова суміш зберігається в теплому місці до того часу, поки вона не перестане бродити. Після цього самогон можна переганяти.
Детальніше про те, як приготувати самогон на хлібі →
