вершкове пиво Гаррі Поттера: прості рецепти приготування для дітей та дорослих

Вершкове пиво (Butterbeer) набуло всесвітньої популярності завдяки книгам і фільмам про Гаррі Поттера. Незважаючи на появу в казкових історіях, цей напій реально існує і вперше був зварений багато століть назад. Звичайно, улюблене пиво чарівників з Хогвартса не має нічого спільного з справжнім пивом, є тільки зовнішню схожість. Але це не применшує його достоїнств.

Класичне вершкове пиво не містить алкоголю і готується переважно для дітей. Саме про нього йдеться в історіях про Гаррі Поттера. Але існують і алкогольні варіанти для дорослої аудиторії. Розглянемо кілька різних рецептів приготування цього солодкого напою.

Трохи історії

Butterbeer-це зовсім не фантазія Джоан Роулінг. Перша згадка про вершковому пиві припадає на епоху правління Тюдорів в XV-XVI століттях. До наших днів дійшли старовинні куховарські книги з рецептом солодкого напою. У ті часи це був гарячий коктейль на основі елю і вершкового масла, який, за деякими джерелами, був у пошані навіть у англійських монархів.

В американському парку-атракціоні «чарівний парк Гаррі Поттера» будь-який бажаючий може відчути себе героєм фільму і спробувати знаменитий напій в пабі «Три мітли».

В даний час в дитячому меню практично будь-якого кафе чи ресторану є вершкове пиво Гаррі Поттера. Але набагато цікавіше зварити його самостійно в домашніх умовах, тим більше, що приготування напою не вимагає застосування магії, а рецепт складається з доступних і зовсім неволшебних продуктів.

Традиційний рецепт безалкогольного пива Гаррі Поттера

Вершкове пиво, яке пили юні чарівники і викладачі Хогвартса, відрізняється неймовірним поєднанням смаків і ароматів. Саме цей чудовий напій спробував Гаррі в свій перший візит в Хогсмід.

Готують його з з наступних інгредієнтів:

• 100 гр. пломбір;
• Півсклянки лимонаду;
• 30 мл вершків;
• 1/2 ч. л. кориці або імбиру;
• Трохи ванілі та мускатного горіха;
• Збиті вершки і тертий шоколад для прикраси.

Рецепт:

1. У каструлю налити вершки, висипати спеції, підігріти на маленькому вогні до 60 ° C, остудити.
2. Додати морозиво, ретельно перемішати або збити міксером.
3. Прозорий стакан наповнити вершковою масою приблизно до половини обсягу і налити до країв холодний лимонад.
4. Зверху покладіть збиті вершки, посипте шоколадною стружкою.

Подають такий коктейль з трубочкою або їдять десертною ложкою, запиваючи лимонадом.

З молоком

Безалкогольне вершкове пиво з молоком за смаком нагадує знайомий з дитинства молочний коктейль, тільки набагато смачніше.

Інгредієнти:

• 300 гр. пломбір;
• 0,5 л молока;
• 25 мл карамельного соусу.

Рецепт:

1. Морозиво і молоко збити блендером до однорідності.
2. Варіанти подачі: на дно склянок додати по одній ложці охолодженого карамельного соусу і влити збиту вершкову масу. Або додати карамельний соус прямо в готову молочну суміш, ще раз збити і розлити по келихах.

Щоб приготувати карамельний соус, потрібно:

1. З'єднати цукор з водою (по 50 мл) і зварити сироп, який повинен википіти на 1/3 від початкового об'єму.
2. Влити 1 ст.ложку жирних вершків, додати сіль, чорний перець, корицю (на кінчику ножа).
3. Варити ще пару хвилин і остудити.

Алкогольний рецепт

Щоб зробити напій для дорослих, в вершкове пиво, приготоване за традиційним рецептом з Гаррі Поттера, додають невелику кількість міцного алкоголю. Це може бути ром або коньяк. Пропорції вибирають відповідно до особистих переваг, зазвичай 1: 4. Виходить оригінальний слабоалкогольний коктейль з м'яким вершковим смаком.

Вершкове алкогольне пиво – практичний варіант для частування батьків на дитячих заходах. Можна приготувати безалкогольний коктейль для дітей, а дорослим додати в келих з дитячим напоєм 30-50 мл алкоголю.

З елем

Подібний напій на основі Елю пили англійські лорди в Середні віки. Він був не тільки смачний, але і корисний: захищав від застуди та легеневих захворювань, містив багато поживних речовин.

Інгредієнти:

• 500 мл Елю;
• 1 ст. л. коров'ячого масла;
• 1 склянка вершків;
• 3 жовтки;
• 3 ст. л. цукру;
• Спеції: кориця, мускатний горіх, гвоздика, імбир на вибір.

Рецепт:

1. Підігріти пиво і додати улюблені спеції за смаком.
2. Добре збити жовтки з цукром і акуратно вести їх в тепле пиво, постійно перемішуючи.
3. Додати в масу розтоплене коров'яче масло, влити вершки і варити 2 хвилини.
4. Готовий коктейль повинен настоятися 15 хв.

У процесі приготування важливо не допускати закипання напою. Ель в рецепті можна замінити на нефільтровані темне пиво і виключити спеції.

Рецепт від Google

Кухарі відомої корпорації обожнюють Гаррі Поттера і вершкове пиво, але готують його за власним рецептом — з ірисками. Виходить надзвичайно смачний, трохи тягучий коктейль з чарівним ароматом.

Інгредієнти:

• 0,5 л кола або будь-якої солодкої газованої води;
• 1 ст. л. гарбузового пюре;
• 100 гр. іриска;
• 50 мл жирних вершків;
• 1 ст. л. коров'ячого масла:
• Чорний перець і сіль за смаком.

Щоб зробити гарбузове пюре, потрібно зварити шматочки свіжої або замороженої гарбуза і подрібнити міксером. Найпростіший варіант-купити баночку дитячого харчування.

Приготування:

1. Розтопити на водяній бані або в мікрохвильовій печі іриски з маслом.
2. Вимішати до однорідності, додати вершки і пюре. Посолити, поперчити, добре перемішати і остудити.
3. Влити трохи підігріту колу.
4. Суміш знову перемішати і розлити по келихах.

Приготувати вершкове пиво з Гаррі Поттера можна за 15 хвилин. Це відмінний спосіб зануритися в казкову атмосферу Хогвартса на тематичній вечірці або урізноманітнити будь-яке дитяче свято. Смак незвичайного напою допоможе дітям відчути себе справжніми чарівниками, а дорослим – ненадовго повернутися в дитинство.

Автор: Тетяна
спеціально для byhaem.in.ua

Відео огляд: як приготувати вершкове пиво з Гаррі Поттера