коктейлі з Просекко - 15 найкращих рецептів

Просекко – найпопулярніший вид італійського сухого ігристого вина. З кожним роком продажі цього напою збільшуються в рази, обходячи французькі та іспанські вина.

коктейли с просекко

У коктейлях такий напій по-справжньому розкриває весь свій потенціал. Контрастні поєднання дозволяють заново відкрити давно знайомий смак і аромат. Поговоримо про вдалих поєднаннях з ігристим.

Поєднання для коктейлів

Просекко має нейтральний смак, тому можна сміливо використовувати яскраві ноти. Найпопулярніший, мабуть, коктейль з Просекко - « Апероль шприц » будується якраз за таким принципом. В його основі лежить контраст ароматного апельсинового лікеру з м'яким смаком ігристого вина.

Увагу слід звернути на подачу. Тут доступний повний політ фантазії: яскраві квіти і ягоди, запашні листя стануть фінальним штрихом у створенні унікального напою.

Особливо гарні солоні закуски в якості доповнення до коктейлів, де Просекко – головний інгредієнт. Морепродукти, оливки, канапе з хамоном, а також сири благородного походження – все це буде хорошим супроводом для подачі.

Рецепти коктейлів з Просекко

Розберемо, які коктейлі з Просекко можна приготувати вдома.

Ваніла-Вербена джин

коктейли с просекко Ванила-Вербена джин

У цьому коктейлі ви знайдете поєднання ароматного Джину, елегантного Просекко і солодких нот ванілі.

Просекко 30 мл
Джин 60 мл
цукровий сироп 2 чайні ложки
Лід 2-3 кубики
лимонний сік 30 мл
листя лимонної вербени для подачі; 1-2 гілочки

Можна використовувати чистий джин, а можна створити авторський, для цього необхідно настояти листя вербени в класичному білому Джині від 12 годин до 3-х днів.

Класичний цукровий сироп також можна приготувати на кухні. Для його створення потрібно змішати 200 г цукру з 240 мл гарячої води. Такий сироп-база для створення солодкої основи в будь-яких напоях.

Потрібно змішати в шейкері всі компоненти і ретельно збовтати, потім влити в охолоджений келих і прикрасити гілочкою лимонної вербени.

Фреш-сангрія

коктейль с просекко фреш-сангрия

Дійсно, така варіація сангрії моментально освіжає навіть у найспекотніший день. Легкий напій з приємною ягідної кислинкою – все, що потрібно для приємного літнього вечора.

Просекко 60 мл
білий ром 30 мл
сік лимона / лайма 15 мл
солодкий сироп 2 столові ложки
М'ята для подачі 2-3 гілочки
подрібнений лід ½ склянки
Малина, полуниця, чорниця, червона смородина ¼ склянки

Насипати лід в келих, на нього викласти ягоди. У шейкері змішати всі рідкі компоненти, налити в келих і прикрасити листочком м'яти.

Детальніше про коктейлі з білим ромом: рецепти для домашнього приготування →

«Літо в Мілані»

коктейль с просекко

Літо в Мілані видалося яскравим, чому б не доповнити його фруктовим коктейлем. У келиху танцює цитрус і полуниця, чим не тарантелла?

Просекко 80 мл
Апельсин Пару часточок
Полуниця 2-3 штуки
полуничний сироп або солодке полуничне пюре 2 столові ложки
цукор або сироп 1 чайна ложка
Лід 3-4 кубики

У келих з льодом влити змішані рідкі компоненти, додати часточки фруктів. Причому необов'язково використовувати два сиропу відразу: якщо полуничне пюре досить солодке, то класичний цукровий сироп можна виключити.

Можна доповнити подачу обідком з цукру. Для цього потрібно перевернути келих і вмочити краю в полуничному сиропі. Потім цей же келих опустити в цукровий пісок.

"Персиковий джаз" ("Белліні"»

коктейль с просекко беллини

Це фруктова класика. Кожен, хто коли-небудь пробував « Белліні », не раз повертався саме до цього коктейлю.

Просекко 60 мл
персиковий лікер 15 мл
персиковий гіркота 1 чайна ложка
Персики (свіжі) 2-3 Клинки

Часточки персика розім'яти, влити Просекко, лікер і біттер. Потім додати лід і добре збити в шейкері. Через стрейнер перелити коктейль в келих.

Корисне відео рецепту коктейлю Белліні з персиком Просекко

«тропіки»

коктейль с просекко

У тропіках завжди жарко, хочеться фруктів і чогось легкого. Такий варіант коктейлю з Просекко нерідко стає літнім фаворитом.

Просекко 100 мл
Сироп маракуї 20 мл
лимонний сік 20 мл
Евкаліпт Пару листочків для подачі
Лід 2-3 кубики

Змішати компоненти в шейкері, ретельно збиваючи. Видалити з напою лід, налити коктейль в келих, прикрасити евкаліптом.

«лімончелло шприц»

коктейль с просекко «Лимончелло шприц»‎

Брат знаменитого «Апероля» буде до смаку тим, хто любить пробувати щось нове, але безпрограшне.

Просекко 60 мл
Лімончелло 40 мл
сода 20 мл
Лід ½ склянки
Меліса для подачі
Апельсин 1-2 Клинки

У келих з льодом і апельсиновими часточками влити збиті в шейкері компоненти. Прикрасити гілочкою меліси або лемонграсу.

Більше коктейлів з Лимончелло, які ви можете приготувати вдома →

" Манчестерська бджола»

коктейль с просекко «Манчестерская пчела»‎

Наша бджола не дзижчить, вона залишає приємний медово-лимонний смак на губах.

Просекко 40 мл
Джин 40 мл
лимонний сік 20 мл
Лимон 1-2 Клинки для прикраси
Мед 1-2 столові ложки
Лід 3-4 кубики

Краще спочатку змішати всі інгредієнти кімнатної температури, і тільки потім додати лід, тому що в мед складно розчинити в холодних рідинах.

Твердий коктейль

твердый коктейль с просекко

Визнайте, хто коли-небудь пробував тверді коктейлі?

Їх просто готувати, легко подавати та зачаровувати гостей.

Просекко 65 мл
рожеве вино 60 мл
ягоди та фрукти для наповнення формочок

Для створення такої незвичайної текстури потрібно в формочки для морозива засипати фрукти, ягоди і залити їх алкоголем. Залишити в морозильній камері до повного замерзання.

Фруктовий сорбет

коктейль с просекко Фруктовый сорбет

Такий вид подачі останнім часом набуває великої популярності. Буквально в кожному закладі можна знайти келишок охолоджуючого сорбету.

Просекко 60 мл
заморожене фруктове пюре 1 кулька
гілочка розмарину для подачі

В якості основного інгредієнта можна взяти будь-яке фруктове або ягідне пюре. Кулька сорбету викласти в келих і залити охолодженим Просекко, прикрасити свіжим розмарином.

«Мімоза»

коктейль с просекко Мимоза

Цей соковитий ароматний коктейль підійде любителям цитрусових, карамелі та ігристого.

Просекко 60 мл
цитрусовий сік 50 мл
Мед або спалений цукор 3 чайні ложки
Лід 5-6 штуки
Меліса 2-3 листочки для подачі

Для коктейлю Мімоза можна використовувати абсолютно будь-який цитрусовий сік, будь то грейпфрут, апельсин або помело.

«Купідон»

коктейль с просекко Купидон

Стріляє прямо в серце. Легкий, ніжний, витончений.

Просекко 60 мл
рожеве вино 40 мл
Сироп 3 чайні ложки
Лід для збивання
Ожина на дно келиха
чебрець маленька гілочка

Щоб надати напою більш яскравий аромат, можна зім'яти гілочку чебрецю і протерти їй бортик келиха. Коктейль стає більш пряним і терпким.

«Граната»

коктейль с просекко Граната

Вибухає в роті гранатовими ягодами. Це найкраще відображення літа прямо в келиху.

Просекко 60 мл
гранатовий сік 50 мл
класичний цукровий сироп 3 чайні ложки
Лід для збивання
свіжий гранат для подачі
чебрець 2-3 листочка для подачі

Чебрець, до речі, можна підпалити. Він набуває більш яскравий запах і контрастний колір.

«Black&#amp;White»‎

«Black&White»‎, коктейль с просеко

Для любителів кави та терпких холодних напоїв.

Просекко 80 мл
кавовий лікер 15 мл
кавові зерна для подачі

Рекомендується подавати його охолодженим. Щоб ще довше зберігати низьку температуру напою, можна попередньо заморозити келих в морозильній камері.

«Fizzy water»‎

коктейль с просекко «Fizzy water»‎

Вируюча вода – багатошарове, цікаве поєднання, що допомагає розкривати найнесподіваніші ноти декількох напоїв відразу.

Просекко 50 мл
класична біла текіла 15 мл
цукровий сироп 1 чайна ложка
Грейфрутовий сік 15 мл
вишневий лікер 2 столові ложки
віскі 10 мл
Лід 3-4 кубики

Щоб забезпечити ідеальне поява цього напою в барі, потрібно подавати його холодним, майже крижаним.

" Малина краш»

малина-краш, коктейль с просекко

Малина та лайм – найкращі друзі. Чому б не додати до них Просекко?

Просекко 40 мл
малиновий лікер 15 мл
цукровий сироп 1 чайна ложка
Лайм 1-2 Клинки + чайна ложка соку
Малина свіжа 3-4 ягоди
горілка 15 мл
Лід 3-4 кубики

Подавайте у склянці з льодом, свіжою малиною та лаймом.

Коктейлі з Просекко-ідеальна можливість створити правильну атмосферу для вечора. Свіжі, яскраві рішення допомагають створювати цікаві ароматичні і смакові поєднання. Вони точно скрасять і тихі літні вечори, і галасливі вечірки біля басейну.

Автор: Алла Красильникова,
спеціально для byhaem.in.ua

Корисне відео чотирьох рецептів коктейлів з Просекко