Хімічний склад мускатного горіха досить складний. У насінні рослини міститься близько 15% ефірних масел на 70-80% складаються з терпенів. Насіннєві ядра містять жирні олії. До їх складу входить токсична сполука, яка здатна викликати наркотичне сп'яніння. Воно відноситься до фенилпропановым дериватів.
Корисні якості настоянок
Мускатний горіх має велику калорійність. На 100 г припадає приблизно 500 калорій. Однак у великих кількостях його в їжу не вживають. Мускатний горіх застосовують в мізерно малих дозах. Він
Систематичне вживання мускатного горіха в помірних дозах покращує пам'ять і роботу мозку, допомагає мінімізувати стрес. Китайська медицина вважає цю рослину найпотужнішим афродизіаком, засобом для збільшення потенції. Прийом його всередину допомагає при статевій слабкості. Мускатний горіх і настоянки на його основі сприяють зміцненню імунітету.
Мускатний горіх і колір у великих обсягах вживати небезпечно через містяться в складі токсинів. Вживання декількох горіхів відразу може викликати наркотичне сп'яніння.
Рецепти кулінарних настоянок
Пряна настоянка. Потрібно взяти 1 плід лимона, порізати і прибрати кісточки. Потім подрібніть 12 кавових зерен. Закласти все це в ємність, додати 0,5 мускатного горіха, 35 г дубової кори, щіпку ваніліну, 2 ст.л цукру і залити 3 л горілки. Наполягати 10 діб в темряві. Потім процідити.
Делікатесна. Потрібно взяти цедру 5 плодів лимона, залити 5 л горілки і перегнати, щоб отримати лимонно-спиртовий екстракт. У ємність покласти мускатного кольору — 20 г і горіха — 2 шт, бадьяна — 12-15 г, кориці близько 45 г, кардамону — 23 р Потім додати лимонно-спиртовий екстракт. Закупорена і настояти 4 доби при 34-40°С.ємність слід щодня струшувати. Коли підійде термін, настоянку потрібно процідити і додати по 350-400 г цукру на 1 л.
Настоянка Спотикач. Потрібно 0,5 л горілки, 10 г порошкоподібного мускатного горіха, по 4-6 г гвоздики з корицею, 16 г ваніліну і 300-350 г цукру. Потім змішати дані компоненти в ємності. Наполягати 15 діб. Потім процідити, зварити з додаванням цукру і процідити через полотно.
Настоянка запіканка. Потрібно 1 л спиртової основи, по 5 г порошкоподібного мускатного горіха з кардамоном,
Ароматна настоянка. Взяти гвоздику — 10-12 шт, лимонну цедру — 50-60 г, мускатний горіх — 1 шт, горілку — 1 л.інгредієнти помістити в тару для настоювання. Витримати 30 діб. Потім остудити і процідити.
Медичні настої
Настоянка від тромбофлебіту і варикозу. Потрібно взяти:
- 200 г порошкоподібного мускатного горіха,
- Близько 1л горілки.
Наполягати 15-20 діб. Дане зілля слід приймати тричі на добу по 25 крапель. Воно є одним з найбільш ефективних народних засобів для лікування тромбофлебітів і варикозів.
При розсіяному склерозі. Дана настоянка замінює такі лікарські препарати як вогензим і флогензим. Бути потрібним:
- Мускатний горіх подрібнений — 0,5 склянки,
- Медичний спирт — 200 г,
- Олія льону — 200 г.
Інгредієнти слід змішати і настояти в закритій тарі 14 діб. Оптимальний температурний діапазон — 20-24 °С.настій слід пити по 15 г тричі на добу за 3 години до їди. Перерви в прийомах даної
Для підвищення потенції. Потрібно взяти по 1 склянці мускатного горіха в порошкоподібному стані і імбиру, 0,5 анісових насіння і 1 л медичного спирту. Змішати інгредієнти і настоювати 7 діб в закупореній тарі, щодня струшуючи. Пити по 20-25 тричі на добу.
Лікувальний настій. На 0,5 л спиртової основи потрібно буде:
- Есенції рому, груші, сливи, барбарису, вишні — по 2 г,
- Перегородки горіха, чебрець, естрагон — по 3 г,
- Цвіт бузини, гвоздика, запашний і чорний перці, мускатний горіх, звіробій, кардамон — по 1 г;
- Насіння анісу, селери і кмину — по 0,5 г;
- Рожеві пелюстки, кориця, імбир, чай, кава ,м'ятні краплі — по 2 г;
- Насіння петрушки і кропу, кінза — по 4 г.
Всі інгредієнти настоянки повинні прокипіти на повільному вогні у відносно малому обсязі води. Потім їх потрібно остудити і профільтрувати. Потім до сировини потрібно додати 0,5 л міцного спирту або горілки, 50 г цукру, розлити по пляшках для тривалого зберігання. Дана настоянка допомагає від втоми і слабкості.
Рецептів настоянок із застосуванням мускатного горіха безліч. Однак слід враховувати, що ця рослина може бути, як дуже корисно для організму, так і завдати серйозної шкоди. Останнє актуально для випадків безконтрольного вживання великих доз.
