Хто не знає, що таке перцівка? Відмінна горілка м'якого коричневого відтінку з 2-3 плаваючими в пляшці стручками пекучого перцю — шанований багатьма міцний спиртний напій. Цінують напій тільки за смакові характеристики, але і за лікувальні властивості.
Перцівка — перший засіб від починається застуди і не тільки. Зробити в домашніх умовах
Горілка з перцем, що продається в магазинах, придатна виключно для застілля з міцними напоями. В інших цілях використовувати її небажано, оскільки часто її виробляють не за класичним рецептом, а на основі штучних ароматизаторів і смакових добавок.
І навіть якщо алкоголь належить просто випити з друзями, краще зробити настоянку на червоному перці самостійно, в домашніх умовах. Головне, придбати якісну горілку, використовувати розбавлений в правильних пропорціях спирт або високоякісний самогон.
Рецепт домашньої перцівки з медом
Приготувати перцеву настоянку просто. Рецепт нескладний, легко запам'ятовується. Алкогольної основою може служити горілка або очищений дистилят подвійної перегонки. Мед краще брати квітковий або гречаний — він майже не випадає в осад і надає смаку напою м'якість.
Необхідні інгредієнти:
- Перець червоний — 2 стручки.
- Горілка (самогон) — 1 л.
- Чорний перець (горошини) — 8-14 шт.
- Мед — 6 ст. л.
- Гвоздика — 6 бутонів.
Технологія приготування:
- Розвести мед в невеликій кількості прохолодної води.
- Влити в скляну банку, покласти туди ж стручки червоного перцю, гвоздику, висипати горошини
- Залити горілкою.
- Закрити кришкою, гарненько струсити.
- Настоюйте 5 днів у темному місці при кімнатній температурі. У перші 3 дні настоянку збовтувати, далі просто відстоювати.
- Після закінчення визначеного терміну напій процідити через полотняну тканину, розлити по пляшках.
Сухі інгредієнти, використані в рецепті, не потрібно викидати. Їх заливають новою порцією алкоголю, додають мед і настоюють повторно 7 днів.
Детальніше про те, як з самогону зробити перцівку →
Як правильно пити перцівку?
Перше правило: охолоджувати настоянку з червоного перцю перед вживанням не потрібно. На відміну від інших різновидів горілки, відчути букет смаків перцівки з медом в повній мірі можна, якщо вона постоїть деякий час при кімнатній температурі.
Друге правило: до перцівки подають гарячі закуски. Ідеально підходять м'ясні, Картопляні, грибні теплі салати.
Третє правило: спиртова настоянка на червоному перці підвищує апетит, зігріває в холоди, служить профілактичним засобом від сезонних вірусних, простудних захворювань. Однак вживати її потрібно в міру, не перевищуючи рекомендованого обсягу — 50-150 мл в день.
Четверте правило: смак напою досить гострий, палючий. Пити потрібно обережно. Людям з проблемами шлунково-кишкового тракту, що страждають захворюваннями печінки, серця від вживання приготовленої в домашніх умовах перцівки краще взагалі утриматися.
Використання настоянки в косметології
Щоб зробити вдома доглядові косметичні засоби, можна купити аптечну настоянку пекучого перцю.
Настоянки червоного перцю на спирту є відмінним дезинфікуючим, знежирюючим, загоює засобом. Їх можна застосовувати для омолодження, очищення шкіри, обробляти дрібні порізи, виразки, ранки, застосовувати в боротьбі з прищами, комедонами, хворобою акне.
В список корисних властивостей спиртової перцевої настоянки
входить здатність спалювати жири. Тому кошти на її основі в косметології часто застосовують для боротьби з целюлітом. Для схуднення препарат в розведеному вигляді приймають всередину.
Увага! Проводити в домашніх умовах доглядові процедури і тим більше приймати засіб перорально для того, щоб скинути зайву вагу, необхідно тільки після консультації з лікарем-косметологом. При неправильному використанні, перевищенні пропорцій в рецептах приготування косметологічних засобів, є ризик отримати ефект від зворотного — принести не користь, а заподіяти шкоду організму.
Рецепт косметичної настоянки на перці
Настоянка червоного перцю, приготована за класичним рецептом, може бути застосована в складі масок для оздоровлення ослабленого волосся і в якості розтирання при невралгічних, суглобових болів.
Щоб зробити еліксир, готують:
- Пекучий перець — 1 стручок.
- Кропива сушена — 1 ст. л.
- Листя кропиви зеленої — 2 ст. л.
- Вода кип'ячена або дистильована — 100 мл.
Воду кип'ятять. Сушену і свіжу кропиву подрібнюють, кладуть в скляну ємність, заливають окропом. Наполягають на паровій бані 40 хвилин, остуджують.
Перець дрібно-дрібно ріжуть, висипають в остиглий кропив'яний відвар. Додають масло іланг-ілангу для аромату. Суміш нагрівають на водяній бані, зменшують вогонь. Ємність з настоєм закривають кришкою, залишають настоюватися на лазні протягом 3 годин.
У готовому, охолодженому до комфортної температури настої змочують ватний тампон. Акуратно наносять засіб на шкіру голови по проділах у волоссі. Пасма накривають поліетиленом, зверху загортають голову махровим рушником.
Через півгодини маску змивають прохолодною водою, закинувши голову назад, щоб палючий настій не потрапив в очі. Щоб пом'якшити дію перцевого складу, в шкіру втирають збитий в піну яєчний білок. Через 5 хвилин волосся знову промивають водою.
Такі процедури стимулюють місцевий кровообіг, підвищують приплив крові до волосяних фолікулів. В результаті регулярного застосування перцевого настою з кропивою волосся стають сильнішими, перестають випадати, стають блискучими, шовковистим.
