Настоянка перцева на горілці, спирті — міцний алкогольний напій, до складу якого входить червоний пекучий перець. Приготована в домашніх умовах перцева настоянка славиться своїм відмінним смаком і цілющими властивостями. Вживають її як звичайний міцний алкоголь, застосовують в кулінарії, домашніх косметологічних процедурах, народній медицині.
Є багато варіантів перцевої настоянки, яку дуже просто приготувати в домашніх умовах. Рецепти нескладні, а потрібні для складу інгредієнти доступні в будь-який час року.
Класична настоянка на перці
Якщо перцівку роблять в лікувальних цілях, концентрація спирту в ній повинна бути досить високою. Смак
Щоб приготувати класичну перцеву настоянку, знадобиться хороша горілка (0,5 л) і гострий перець (3 стручки). Перець можна використовувати свіжий, сушений, залишати стручки цілими або подрібнювати їх. Замість горілки можна використовувати розведений до 45% медичний спирт, сортування, якісний самогон.
Рецепт елементарно простий: залити подрібнений перець алкоголем і настоювати в темному прохолодному місці 24 години. Готовий розчин проціджують і застосовують за призначенням.
Способи застосування настоянки перцевої: перорально в чистому вигляді по 30-50 мл при застуді; у складі лікувальних коктейлів з травами, медом по 50-100 мл; у вигляді розтирань і компресів при лихоманці, для зниження температури.
Детальніше про те, як зробити перцівку в домашніх умовах →
Горілка з перцем чилі та сухою паприкою
Так само просто в домашніх умовах можна приготувати пекучу перцеву настоянку на спирту, до складу якої входять 3 види перцю ? Чилі, паприка, чорний (горошок). У базовому рецепті вказані такі пропорції інгредієнтів:
- Спирт медичний — 450 мл.
- Вода дистильована — 550 мл.
- Перець чилі — 3 стручки.
- Паприка сушена мелена — 1 ст. л.
- Перець чорний — 6 горошин.
- Мед — 2-3 ст. л.
- Лимонна цедра — 50 г.
- Цукор — 1 ч. л.
- Кориця мелена — на кінчику ножа.
Технологія приготування:
- На стручках Чилі роблять кілька поздовжніх розрізів,
- Спирт розводять водою, заливають Чилі.
- В спиртовий розчин додають всі інші інгредієнти, добре перемішують.
- Банку закривають капроновою кришкою, ставлять в темне прохолодне місце на 7 днів.
- Щодня склад потрібно збовтувати 3-4 рази.
Готовий напій проціджують, розливають по пляшках. Стручки перцю відокремлюють від інших компонентів, кидають в перцеву настоянку. Зберігають в холодильнику. Застосування настою: міцний алкогольний напій для застілля, лікарський засіб при сильній застуді, ГРЗ.
Горілка з перцем і гвоздикою
У цьому рецепті алкогольної основою перцевої настоянки може бути горілка або виготовлений в домашніх умовах самогон високої якості. До складу напою входять:
- Пекучий червоний перець — 3 стручки.
- Горілка — 1 л.
- Чорний перець (горошок) — 5 гр.
- Мед (травневий або гречаний) — 3 ст. л.
- Гвоздика сушена — 2 бутона.
Горілку потрібно перелити з пляшки у велику ємність, додати сухі інгредієнти. Мед розвести в невеликій кількості холодної води, з'єднати з іншими компонентами складу.
Все дуже добре перемішати, банку закрити капроновою кришкою і поставити в темне тепле місце настоюватися на 5 днів. Раз в день напій потрібно збовтувати, не відкриваючи кришки. Останні 2 дні
Готовий напій перед застосуванням проціджують, фільтрують через полотняну тканину. Частину, що залишилася після декантації масу не викидають, а повторно заливають горілкою, додають пару ложок меду і настоюють протягом тижня.
більше рецептів приготування перцевої настоянки →
Рецепт спиртової перцевої настоянки для косметичних цілей
Перцева настоянка на спиртовій основі знайшла широке застосування в домашній косметології для лікування і стимуляції росту волосся, зміцнення нігтів, догляду за шкірою. Використовують її в складі ефективних засобів для боротьби з целюлітом і зайвою вагою.
Рецепт приготування еліксиру, що входить до складу різних косметологічних засобів не складно запам'ятати. Потрібно підготувати 2 стручки чилі або червоного гострого перцю і 200 мл медичного 96% спирту. Перець помити і нарізати дрібно. Викласти в скляну ємність, залити спиртом.
Банку з розчином щільно закупорити, поставити в темне прохолодне місце для настоювання терміном на 1 тиждень. Потім готовий розчин потрібно процідити і відфільтрувати через вату.
Оскільки концентрація приготованого за цим рецептом настою виходить дуже високою, перед застосуванням його потрібно розбавити дистильованою або прохолодною кип'яченою водою. Пропорції 1: 10 або 1: 20 в залежності від чутливості шкіри.
Застосування настоянок на перці
Для лікування волосся в чистому вигляді засіб можна застосовувати тільки на ділянках голови, де є помітні лисини. У всіх інших випадках настоянку розбавляють водою або відваром трав, наносять на шкіру голови і волосся ватним тампоном.
При лікуванні простудних захворювань перцівку використовують в якості розтирань для зняття температури, ознобу. Щоб підвищити ефективність дії засобу горілку змішують з оцтом і розбавляють водою. Всередину перцівку приймають в чистому вигляді, з додаванням меду або роблять коктейль з соком редьки і гірчицею. Приймати зілля слід в підігрітому вигляді.
