настоянка алкоголю на чорній смородині

Смородина, як і більшість ягід, які ми вживаємо в їжу, містить в своєму складі велику кількість корисних мікроелементів і вітамінів. Її вживання рекомендовано не тільки в свіжому вигляді і в варення, але і в настоянках. Напої можуть грунтуватися як на горілці, так і на спирту.

Настоянки, які покращують здоров'я

Перед ознайомленням з рецептами, варто розуміти, що після приготування, ви отримуєте в першу чергу не алкогольний напій, а засіб для профілактики і лікування певного роду захворювань. Порушення роботи шлунково-кишкового тракту, можна віднести до головного захворювання, з яким зможе впоратися цілюще пиття, приготоване на основі чорної смородини.

У домашніх умовах для приготування необхідно використовувати виключно стиглі ягоди. Також вам знадобиться горілка або спирт. Вибір того чи іншого компонента буде залежати виключно від вашого бажання.

Рецепти з використанням горілки

Рецепт №1

Домашня настоянка зі смородини і горілки готується наступним чином (готуємо в 3-х літровій банці):

• Ягоди ретельно промиваються, вода повинна стекти повністю;
• У зручній посуді смородина розтирається, після чого додається цукор (1 кг чорної смородини = 400 гр цукру);
• Перетерта з цукром смородина засипається в 3-х літрову банку — до половини, після цього заливається горілка;
• У банку також рекомендується покласти кілька листочків смородини, після цього банку щільно закривається і ставиться в темне прохолодне місце.

У такому вигляді склад вистоюється два тижні. У цей проміжок часу банку періодично струшується. Після закінчення двох тижнів, рідина фільтрується і розливається по пляшках.

Рецепт №2

За другим рецептом домашня настоянка відрізняється лише способом приготування:

• У 400 гр окропу розчиняємо 500 гр цукру;
• В отриманий сироп додаємо чорну смородину в кількості 800 гр — протягом 3-х хвилин проварюємо;
• Знявши з вогню і давши охолонути, перетираємо чорну смородину до утворення однорідної маси;
• Заливаємо 1 л горілки.

Наполягаємо також 2 тижні періодично струшуючи. Перед розливанням по пляшках фахівці рекомендують провести більш ретельну фільтрацію.

Детальніше про те, як приготувати настоянку зі смородини на горілці →

Рецепти з використанням спирту

В описаних вище рецептах, ми використовували горілку і цукор. Ці компоненти дозволяють створити в домашніх умовах ?м'який?, солодкий напій. Взявши за основу спирт, можна отримати більш міцний напій. Завдяки аромату чорної смородини, Фортеця буде практично невідчутна.

Рецепт №1

Приготування настоянки в домашніх умовах з використанням спирту:

• Ягоди смородини промиваються під проточною водою і висушуються;
• У 3-х літрову банку ягоди засипаються трохи більше половини (чорна смородина в даному випадку не перетирається);
• Заливаєте спирт 75 ⁰ .

Банку закривається і ставиться в прохолодне місце. Витримувати настойку досить один тиждень, це викликано великим градусом спирту, в порівнянні з горілкою.

Рецепт №2

Приготувати настоянку зі смородини і спирту можна також і при додаванні цукру. Процес приготування буде складатися з наступних етапів:

• Ягоди промиваються, прибираються зіпсовані, після цього сушаться;
• Укладаються ягоди в 3-х літрову банку, і кожен шар пересипається цукром (всього знадобиться 300 гр цукру);
• Банку ставиться на сонці, після того, як почнеться природне бродіння, робиться гідрозатвор і залишається на 40 днів;
• Отриману суміш проціджують, додають спирт 75 ⁰ і розливають по пляшках.

При використанні цього рецепта є прекрасна можливість відрегулювати міцність отриманої настоянки.

Детальніше про те, як приготувати настоянку зі смородини на спирту →

Чим корисна настоянка, приготована вдома

У рейтингу корисних ягід, чорна смородина займає перші позиції. Крім того, що ягода наділена безліччю вітамін і мікроелементів, вона ще володіє прекрасними смаковими якостями. До її складу входять:

• Аскорбінова кислота;
• Ретинол;
• Вітаміни групи В, з, Р;
• Каротин.

Вживши в їжу 100 гр ягід, Ви сповна насичуєте свій організм ефірними маслами, дубильними речовинами і фітонцидами. З огляду на такий склад, наші предки стали активно використовувати цей дар природи в профілактичних і лікувальних цілях. Для цього вони стали її наполягати на самогоні, горілці або спирті.

Настоянка, правильно приготована в домашніх умовах, зможе стати прекрасним профілактичним засобом при хворобі Альцгеймера, при перших ознаках цукрового діабету, при зародженні злоякісних утворень, при порушеннях роботи серця і шлунково-кишкового тракту. Вживаючи настоянку, ви зможете поліпшити пам'ять і зір.

Приготовлену будинку настойку можна використовувати в вживання при таких захворюваннях як:

• Ангіна;
• Хрипота;
• Сечокам'яна хвороба;
• Атеросклероз;
• Хвороба сечовидільної системи.

Саме чорна смородина в тандемі з горілкою або спиртом виступає в якості сильного протизапального і протимікробного препарату. Завдяки прекрасному тонізуючого ефекту настойку рекомендують вживати навіть після важких і тривалих захворювань, складних операцій і при сильному ослабленні організму. Однак варто дотримуватися суворої дозування.

Приготувавши настоянку і вирішивши її вживати як профілактичний або лікувальний засіб, варто не забувати про головне правило: зловживати спиртними напоями шкідливо. Тому режим вживання і дозування необхідно узгодити у лікаря.

настоянка на чорній смородині