Настоянка з малини, в основі якої знаходиться горілка, значно підсилює позитивний вплив цієї ягоди на організм. Вони набагато ефективніше чаю, варення або відварів, тому що не піддаються термічній обробці. При цьому зберігаються основні корисні властивості. Малиновка може використовуватися для профілактики різних захворювань або як супутній елемент при лікуванні недуг.
Властивості малини, спільно з горілкою роблять напій дуже корисним. Саліцилова кислота служить
Малинова настоянка має не тільки профілактичний ефект. Вона сприяє одужанню при багатьох проблемах з організмом: здатна зупинити блювоту і пронос, покращує апетит, знімає або зменшує больовий синдром в області шлунка, знижує ризик атеросклерозу, знижує рівень холестерину в крові, покращує роботу сечового міхура.
Малинівка відмінно проявляє свої лікарські здібності при: недокрів'ї, лейкемії, діабеті, гінекологічних захворюваннях, ларингіті, ангіні та ін.
Хороший напій можна зробити, використовуючи наступний простий рецепт.
Правила, що дозволяють отримати хорошу настоянку з малини
Перед початком приготування настойки з малини бажано врахувати деякі правила, які в подальшому послужать запорукою успіху в досягненні кінцевого результату.
- Існує велика кількість різноманітних видів малини: червона, жовта, чорна. Найбільш підходящий варіант ? дикорослий. Саме вона містить в собі найбільшу кількість корисних вітамінів і мікроелементів.
- В якості сировини, що входить в рецепт, можна використовувати не тільки ягоди. Листя, суцвіття, коріння тільки посилять лікувальний ефект.
- За основу необхідно брати горілку високої якості або чистий етиловий спирт 70?90 градусів, при цьому останній необхідно розбавляти водою.
- Щоб напій мав більше корисних якостей, ягоди до приготування піддаються подрібненню.
- Не варто відразу проціджувати всю настоянку. Від часу знаходження малини в спирті залежить якість напою.
- Готовий продукт довго зберігає свої властивості при кімнатній температурі, але все ж краще зберігати його в прохолодному місці.
Етапи приготування
Цей рецепт дуже простий. Необхідні інгредієнти дістати досить просто і без особливих витрат. Приготування слід робити в такій послідовності:
- Починати слід з вибору горілки. Вона повинна бути хорошої якості. Інакше, можливе отруєння. В крайньому випадку горілка замінюється спиртом, який розводять водою до отримання 40%.
- Даний рецепт передбачає використання тільки стиглої або перестиглої малини. Переспілі ягоди можуть мати не дуже гарний вигляд, але будуть містити максимум корисних речовин. Недостиглу малину не використовують, А дають їй дійти до відповідного стану протягом декількох днів.
- Малину необхідно перетерти. Це можна зробити вручну, а також за допомогою міксера, блендера або м'ясорубки. У процесі подрібнення малини необхідно використовувати цукор, приблизно півкілограма на 3 кг малини.
- Отриману масу залити водою. Два літри, які потрібні для приготування настоянки, повинні бути придатні для пиття і очищені. Отримана консистенція повинна вийти кремоподібної.
- Суміш необхідно помістити в скляні пляшки, і залити горілкою. Робити це слід так, щоб ягоди вкрилися їй на кілька сантиметрів.
- Щільно закупорте посудину. Проходження повітря всередину пляшки вкрай небажано.
- Настоюйте вміст протягом десяти днів.
- На одинадцятий день настоянку слід ретельно процідити. Цю процедуру слід робити до повного очищення рідини від кісточок і м'якоті ягід. Однак осад необхідно залишити.
- Рецепт говорить, що рідина знову необхідно наполягати близько двох місяців до повторного утворення осаду. Перемішувати і збовтувати отриману рідину не рекомендується.
- Після закінчення цього періоду, малиновка повинна бути ще раз проціджена.
- Тепер її потрібно перелити в ємності для зберігання. Зберігати малиновку рекомендується в прохолодному місці.
Якщо рецепт був повністю дотриманий, виходить напій середньої міцності. Він володіє не тільки хорошими лікувальними властивостями, але і ідеально підходить для задоволення потреб самого прискіпливого гурмана.
Детальніше про те, як зробити наливки і настоянки з малини →
Лікувальний сироп з осаду
Коли процес приготування настоянки закінчено, залишається густий осад. Не варто відразу ж позбавлятися від нього. Осад послужить основою для приготування сиропу, що має не менше корисних якостей ніж Малинівка.
Рецепт досить простий. Залишки змішуються з цукром, ретельно перемішуються і розбавляються невеликою кількістю води. Це потрібно для того, щоб зменшити кількість спирту. До того ж продукт на виході матиме солодкуватий смак.
Властивості сиропу дозволять дорослим і дітям легше переносити наслідки бронхіту і кашлю.
