Для багатьох апельсин є улюбленим фруктом. Його із задоволенням вживають в їжу як дорослі, так і діти. Апельсини входять до складу різних страв. Багато хто воліє вживати їх як окремий продукт. Таку популярність цей фрукт заслужив завдяки своєму, ні з чим не порівнянному смаку і аромату. Всім відомо про користь апельсинів, однак, мало хто знає про те, що в їх шкірці міститься не менше вітамінів і речовин, ніж в плодах.
Для чого можна використовувати апельсинову шкірку?
Шкірку часто використовують в косметологічних цілях. З неї роблять різні маски і скраби, які значно зменшують жирність шкіри, а також ефективно усувають висип і вугри.
Безумовно, апельсинові кірки — це відмінне лікувальний і профілактичний, а, головне, натуральний засіб від багатьох недуг. Але через гіркого смаку їх часто просто викидають, не знаючи про те, що існує безліч рецептів, за допомогою яких можна зробити природні ліки або Святковий напій. Наприклад, з апельсинової цедри можна приготувати відмінні настоянки.
Рецепти настоянок на апельсиновій кірці
Цитрусові відмінно доповнюють алкоголь як в якості закуски, так і в ролі інгредієнта в спиртних напоях. Існує чимало рецептів настоянок на апельсиновій шкірці і кожен з них хороший по-своєму. Апельсинова настоянка — це не тільки приємний на смак спиртний напій, але і відмінний профілактичний засіб проти застуди. Нижче представлені три рецепта, які більш інших заслуговують на увагу.
Настоянка на апельсиновій шкірці з цукровим сиропом
Це один з найпопулярніших домашніх напоїв. Він дуже простий у приготуванні, настоянка, приготована за цим рецептом, має чудовий смак. Необхідні інгредієнти:
- Кірка великого апельсина;
- Вода — 300 мл;
- Цукор — 130 г.
Насамперед необхідно ретельно вимити апельсинові кірки і помістити їх в чисту літрову банку. Тепер потрібно приготувати сироп, для цього слід змішати цукор і воду, отриману суміш помістити на плиту і витримати приблизно 10 хвилин на повільному вогні. Змішати сироп зі спиртним і влити в банку до кірок. Щільно закрити кришкою і помістити на тиждень в темне місце.
За цим рецептом виходить солодка і не дуже міцна настоянка. Готовий продукт в помірних дозах можна застосовувати для лікування простудних захворювань. Зовнішній вигляд готової настоянки і гідний смак, дозволяють поставити її на святковий стіл. Перед вживанням слід не забути відфільтрувати напій. Для цього можна використовувати марлю, попередньо складену в кілька шарів або пропустити рідину через воронку з ватою.
Рецепт настоянки з тетразином і лимонною кислотою
Необхідні інгредієнти:
- Кірка з двох апельсинів середнього розміру;
- Домашній самогон або горілка — 2 л;
- Цукор — 2 кг;
- Тетразин — 25 г;
- Вода — 1 л;
- Лимонна кислота — 2 г.
Сушену шкірку подрібнити, потім висипати в чисту скляну банку і залити теплим самогоном або горілкою. Закрити тару і на два тижні відправити в тепле і темне місце. При цьому не слід відкривати
Ароматизована настоянка на апельсиновій шкірці
Цей напій припаде до смаку любителям елітного алкоголю, оскільки його смакові якості нітрохи не поступаються відомим брендовим маркам спиртного. Інгредієнт:
- Вишневий сік — 200 мл;
- Апельсини свіжі — 2 шт.;
- Бутони гвоздики — 4 шт.;
- Горілка — 1 л.
Подрібнену цедру всипати в скляну банку. Додати гвоздику. Залити теплою горілкою або домашнім самогоном. Закрити і помістити на 2 тижні в темне місце. Якщо ж температура повітря в приміщенні буде вище 24°, вистачить і 7-9 днів. Коли напій настоїться, його слід змішати з вишневим соком і залишити ще на два дні. Відфільтрувати готовий продукт. Потім розлити по пляшках і помістити в холодильник.
Ще рецепт приготування настоянки на спирту з апельсинів →
Протипоказання до застосування апельсинової настоянки
Незважаючи на наявність корисних властивостей, апельсинові настоянки мають ряд протипоказань. Вживати апельсинову настойку не рекомендується при таких недугах:
- Алкоголізм;
- Деякі захворювання серця;
- Алергія на апельсини;
- Захворювання нервової системи;
- Непереносимість алкоголю.
Також слід обмежити вживання апельсинових настоянок людям, які мають підвищений рівень цукру в крові.
Маючи в запасі настоянку на апельсинових кірках, ви зможете здивувати своїх гостей напоєм високої якості. Також у вас завжди буде під рукою ефективний засіб проти простудних захворювань, оскільки настоянка на апельсиновій шкірці має зігріваючу властивість і містить велику кількість корисних речовин.
