Як вибрати аератор для вина-рейтинг кращих моделей і виробників

Аератор для вина – пристрій, який допомагає напою роздихатися, насититися киснем, повністю розкрити свій смакоароматичний потенціал. Досить надіти прилад на горлечко пляшки — і перед вами зовсім інший букет, без танінів, присмаку спирту і зайвої кислинки.

На ринку аераторів багато, але поспішати з придбанням не варто. Пристосування відрізняються один від одного як по функціоналу, так і якості виготовлення, тому великий шанс помилитися. Розповімо, який аератор вибрати і як його правильно використовувати, щоб отримати задоволення від покупки.

Що таке винний аератор

Для багатьох споживачів процес розпивання вина не представляє складності. Дістав пляшку, відкрив, налив у келих і насолоджуйся смаком. Але цінителі виноградних напоїв знають-для того, щоб вино розкрило свій потенціал, потрібно наситити його киснем. Для цих цілей і був створений аератор.

Придумав пристрій Ріо Сабадіччі, який не мав ніякого відношення до виноробства або барному справі, але володів допитливим розумом програміста. Одного разу він задався питанням, чому смак вина з декантера краще і зрозумів, що вся справа в кисні.

Після довгих експериментів інженер розробив перший аератор — скляну воронку з повітряним каналом, в якому бульбашки повітря витісняють таніни і допомагають виноградному напою «роздихатися». Сучасні аератори можуть бути різних форм, але принцип їх дії однаковий.

Навіщо потрібен аератор

Основне завдання аератора — збагачувати вино киснем безпосередньо при наливанні в келих, забезпечуючи контакт СО2 з усім об'ємом спиртного і не допускаючи випаровування ароматичних речовин. Коли алкоголь контактує з повітрям, з рідини йдуть спиртові пари і дубильні речовини.

Багато для прискорення цього процесу використовують декантер – ємність, куди виливають спиртне з пляшки і залишають там на кілька годин. Але такі пристосування не завжди ефективні. Звичайний графин-декантер» працює " довго, вино в ньому потрібно тримати кілька годин. Прискорити цей процес і зробити насичення вина киснем більш якісним можуть декантери нового покоління з вбудованою системою аерації, але коштують вони дорого. Прикладом такого пристрою служить продукція компанії Bork.

Аератор скорочує термін очікування до декількох секунд і більш активно насичує спиртне киснем за рахунок контакту рідини з розрідженим повітрям. Це проста і сучасна альтернатива декантеру, що дозволяє домогтися того ж ефекту, але в дуже короткі терміни.

Принцип роботи аератора

Робота аератора для вина залежить від обраної моделі, але основний принцип дії однотипний для всіх пристроїв:

• Рідина проходить через насадку по одному або декількох каналах;
• В процесі руху вступає в контакт з повітрям, позбавляється від танінів і парів спирту, насичується киснем;
• При цьому смакові якості стають яскравішими і вишуканішими, а аромат посилюється в рази.

Купуючи аератор, потрібно пам'ятати, що для червоного і білого вина розроблені абсолютно різні насадки. купити їх можна разом або окремо.

Види аераторів

По конструкції аератори для вина поділяють на ті, що кріпляться на пляшку (насадки) і ті, що встановлюються на підставці для келиха. Також існують механічні та електричні пристрої:

• Механічні . Виготовляються у вигляді скляної колби, можуть істотно відрізнятися за формою: деякі зроблена як насадка на горлечко пляшки, інші нагадують лійку або оснащені підставкою під келих. У корпусі передбачено безліч дрібних отворів, що дозволяють кисню проникати всередину пристрою і циркулювати по його внутрішньому простору. Очищення напою від дубильних речовин відбувається під час наповнення келиха;
• Електричні . Моделі такого типу оснащені спеціальною трубкою, яка опускається прямо в пляшку і насосом для подачі в неї повітря. Прилад кріплять на шийку і натискають на кнопку, аератор починає викачувати вино з Тари в келих. Працює насадка на акумуляторі, за зовнішнім виглядом нагадує помпу.

Популярні виробники

Існує чимало виробників аераторів для вина, але всі випускають гідну продукцію. Щоб уникнути покупки неякісного товару, варто звертати увагу на вже заявили про себе бренди.

Найбільш відомі виробники аераторів:

1. Xiaomi . Досить популярний бренд, виготовляє продукцію високої якості при низькій собівартості. При створенні аераторів активно застосовує власні інноваційні напрацювання.
2. Vinturi . Дуже відома компанія, що випускає аератори декількох типів в різних цінових категоріях. Її продукція користується великою популярністю за рахунок якості збірки і довговічності.
3. VacuVin . Займається виготовленням простих і дешевих моделей. При цьому саме VacuVin є автором пристроїв, які можна після використання залишати на пляшці і зберігати так, не знімаючи з горлечка.

Продукцію цих та ряду інших відомих виробників можна розділити на кілька категорій, виділивши в кожній з них своїх лідерів. Щоб полегшити вибір, ми склали рейтинг аераторів для вин, заснований на численних відгуках і оцінках реальних споживачів.

Недорогі моделі

У цю групу входять бюджетні механічні та автоматичні моделі для білих і червоних вин. Пристрої компактні, не займають багато місця, їх зручно зберігати і брати з собою в поїздки на природу.

VacuVin

Аератор VacuVin здатний повною мірою розкрити смак і аромат будь-якого вина, активно насичуючи його киснем. Прозора знімна кришка допомагає вчасно помітити осад і запобігти його потраплянню в келих. Середня вартість - 1050 грн.

Плюси:

• Підійде для пляшок практично будь-якої конфігурації;
• Виготовляється в декількох колірних варіаціях;
• Можна залишати на шийці, використовуючи його як підставку для зберігання;
• Не дозволяє осаду потрапити в келих.

Мінуси:

• Мити можна тільки вручну.

Huohou Wine Aerator HU0074 від Xiaomi

Huohou – простий автоматичний пристрій для насичення вина киснем. З його допомогою розлити напій по келихах вийде не проливши ні краплі на стіл. Середня вартість - 470 грн.

Плюси:

• Оригінальний дизайн;
• Зручно використовувати.

Мінусів не виявлено.

Kuchenland

Kuchenland – аератор-пробка, який дозволяє і киснем вино збагачувати, і надійно закупорювати пляшку. Модель виготовлена з якісного пластику, часто використовується як аератор для білого вина. Середня вартість - 540 грн.

Плюси:

• Зручно зберігати, не знімаючи з пляшки;
• Надійно закупорює ємність;
• Добре насичує вино киснем.

Мінуси:

• Не можна мити в посудомийній машині.

Trudeau Maison

Trudeau Maison – пристрій з гіпоалергенного пластику. Насаджується прямо на горлечко пляшки і дозволяє добре наситити вино киснем. Середня вартість - 1090 грн.

Плюси:

• Корпус виконаний з дуже якісного матеріалу;
• Низька вартість.

Мінуси:

• Підійде не для всіх пляшок.

Tescoma UNO VINO Rosso

Tescoma UNO VINO Rosso – аератор-насадка невеликих розмірів з приємним зовнішнім виглядом. Добре підходить для аерації будь-яких типів вин, а конструкція дозволяє мити пристосування в посудомийній машині. Середня вартість - 950 грн.

Плюси:

• Зручно користуватися;
• Легко зберігати.

Мінуси:

• Підійде тільки для пляшки з широкою шийкою.

Преміальні моделі

У цій групі знаходяться електронні та механічні аератори для вина високої якості. Їх ціна вище середньої, але цілком доступна звичайному споживачеві.

Xiaomi Circle Joy Quick Hangover CJ-xfjq01 електричний

Електричний аератор-диспенсер для вина Xiaomi Circle Joy відрізняється особливою конструкцією: трубка пристрою розділена на 3 секції, що дозволяє використовувати апарат для роботи з пляшками будь-яких типів. При необхідності можна натиснути на спеціальну кнопку і перекрити клапан, перетворивши прилад в герметичну пробку.

Заряду аератора вистачає в середньому на 30 пляшок, після чого потрібно підзарядка шляхом приєднання до джерела живлення за допомогою стандартного USB-кабелю. Середня вартість - 1650 грн.

Плюси:

• Швидко заряджається;
• Ергономічний дизайн;
• На поверхні корпусу не залишається відбитків;
• Зручність управління;
• Функцію аерації можна в будь-який момент відключити.

Мінуси:

• Відсутня протикраплинна система захисту.

Tianq Magic Decanter Delux Aerator Set

Tianq Magic Decanter Delux Aerator Set — аератор для вина, виконаний у вигляді резервуара з підставкою для келиха. Виготовляється з пластику, конструкція з легкістю розбирається, що спрощує очищення пристрою. Середня вартість - 1370 грн.

Плюси:

• Приємний дизайн;
• Легко доглядати;
• Є краплевловлювач;
• Розбірна конструкція.

Мінуси:

• Займає більше місця, ніж аналоги.

Chidini Decantus

Chidini Decantus – аератор з полікарбонату, добре підходить для червоних вин. Матеріал корпусу нагадує скло, що надає пристрою благородний зовнішній вигляд. Додатково додається м'який чохол для зберігання. Середня вартість - 2250 грн.

Плюси:

• Простий у використанні;
• Італійське виробництво;
• Зручно зберігати.

Мінуси:

• Мити можна тільки вручну.

Xiaomi Vinaera Adjustable Electric Wine Aerator PRO-MV7

Xiaomi Vinaera Adjustable Electric Wine – електричний дозатор для вина, що дозволяє регулювати рівень аерації. Його можна використовувати з будь-якою пляшкою, а завдяки міцності корпусу пристрій прослужить довгі роки. Середня вартість - 2800 грн.

Плюси:

• Можна регулювати ступінь аерації;
• Зручно користуватися;
• Міцний корпус.

Мінусів не виявлено.

Vinturi Red Wine Aerator

Red Wine Aerator фірми Vinturi — прилад преміум-класу. Виготовлений з якісного прозорого пластику, виглядає дуже гідно, не відрізнити від скла. Встановлюється на будь-яку пляшку. Завдяки ошатною упаковці з якісного картону аератор Vinturi можна піднести в подарунок. Середня вартість - 2900 грн.

Плюси:

• Добре розкриває смак вина;
• Чудовий дизайн;
• Якісна упаковка;
• Зручно користуватися.

Мінуси:

• Ціна;
• Вимагає дбайливого ставлення;
• Пластик може тріснути.

Поради щодо вибору аератора

При виборі аератора потрібно орієнтуватися на особливості майбутньої експлуатації:

1. Для домашнього використання підійдуть як електричні, так і механічні пристрої без дозатора. Відсутність даного елемента дозволить істотно знизити термін очікування аерації продукту.
2. Для пікніка на природі краще придбати простий механічний аератор, у таких пристосувань більш надійна конструкція. Багато з них універсальні і підходять під всі типи вин.
3. Для подарунка варто вибрати естетично оформлену підставку для келиха або електронну модель. Вибір подібних пристроїв великий, тому проблем з покупкою не буде.

Аератори для вин – ідеальний пристрій для поліпшення смаку напою. Знаючи особливості вибору і найбільш популярні моделі, можна без праці підібрати якісне і зручне пристосування.

Автор: Єлисей
спеціально для byhaem.in.ua

Відео: аератор для вина, навіщо потрібен, який купити. Огляд моделей