Вільям Лоусонс (William Lawson's): всі секрети культового віскі

Віскі Вільям Лоусон (William lawson's) — купажований скотч шотландського виробництва. Входить в шістку найзнаменитіших і купуються алкоголю в світі. Володіє збалансованим, м'яким смаком, який сподобається любителям класичної випивки. Найбільше William Lawson's затребуваний в Латинській Америці, але і в Україні користується популярністю.

Розберемо докладніше, в чому секрет віскі Вільям Лоусон, як правильно його пити і не нарватися на контрафакт.

Історія бренду

Зазвичай алкогольні компанії називають свої напої на честь засновників. Але не у випадку з William Lawson's. цей віскі отримав ім'я менеджера з експорту Вільяма Лоусона, який старанно працював в E&#amp;J Burke і в 1891 р.був призначений директором виробництва. З цього часу продукцію прикрашає знак "Lawson's Liqueur Whiskey" і особистий підпис співробітника.

Спочатку скотч виробляла ірландська компанія E&#amp;J Burke. І тільки із збільшеною популярністю купажованого віскі бренд поміняв назву.

Сама фірма була заснована в 1849 році в Ліверпулі. Але вже в 1967 році переїхала до Шотландії, де через 13 років стала частиною алкогольного гіганта General Corporation (згодом Bacardi-Martini).

Бренд не завжди міг похвалитися успішною діяльністю. Були невдалі роки. Наприклад, під час заборони алкоголю в 20-ті роки XX століття в Америці обсяги виробництва катастрофічно впали. Бренд відновив роботу тільки після 50-х років минулого століття.

Віскі William Lawson's неодноразово ставав переможцем найавторитетніших міжнародних виставок Великобританії, Німеччини та Бельгії. Про якість напою говорять три золоті і одна бронзова медаль.

Особливості виробництва, склад

Експерти відзначають, що скотч має м'який і благородний смак. Це пояснюється особливою технологією виробництва:

• Віскі переганяють 2 рази: для першої дистиляції використовують два куба, для другої-три;
• Довжина труб довша і звивиста, ніж зазвичай. Це робить скотч більш м'яким і елегантним;
• Дистиляція відбувається протягом трьох днів замість звичайних двох.

До складу віскі Вільям Лоусонс входить сорок зернових і солодових дистилятів, основою яких служить сингл молт Глен Деверон. Купажований скотч володіє 40% міцністю і витримується в дубових бочках з-під бурбона 3 роки.

З 2016 року William Lawson's розливають і в Україні. Цим займається виробник алкогольних напоїв»Синергія".

Скільки градусів у віскі Вільям Лоусонс, дегустаційні особливості

Вільям Лоусон славиться чистим, «прозорим» ароматом і смаком. У нього немає торф'яних відтінків і букета димних запахів.

Сомельє описують класичний шотландський Вільям Лоусон як м'який напій з яскравими фруктовим букетом, нотками вершкової іриски і обсмаженого зерна. Колір рідини-золотий або світло-бурштиновий, як біле вино. Аромат стандартний для скотчей, трохи різкуватий, але приємний.

Віскі William Lawson's містить в собі 40% спирту. Але є сорти, міцність яких не перевищує 35 градусів.

Різновиди Вільям Лоусонс

Лінійку Вільям Лоусонс не можна назвати великою, в ній присутні тільки чотири сорти легендарного віскі. Але і серед них любителі шотландського скотча зможуть знайти «свій» смак.

Finest Blend

Класичний купажований віскі, який містить 40% алкоголю. Володіє свіжим солодовим смаком і фруктовим ароматом з зігріваючим і солонуватим післясмаком. Простежуються солодкувато-медові відтінки з натяком на родзинки. Відсоток солодових спиртів у складі близько 35%.

Scottish Gold 12 YearOld Blended

Цей різновид віскі вважається найбільш цікавою. У смаку відчуваються солодові нотки з відтінками ванілі і тропічних фруктів, тонкими вкрапленнями маслянистої смоли, спецій і копченої смородини. Післясмак приходить ваніллю з корицею і мускатним горіхом. Аромат солоної смоли і жирної риби гармонійно поєднується з ванільним тостом і стиглим манго.

Містить 40% алкоголю. Колір рідини-чистий, Бурштиновий.

William Lawson’s 13 years old

Віскі Вільям Лоусонс 13 років — купажований скотч преміум-класу. Його прабатьком став Scottish Gold 12 Year Old Blended, який на рік довше витримують в дубових бочках. Володіє стандартною міцністю 40%.

Смак алкоголю м'який, з насиченим кавовим і бісквітним післясмаком. Можна відчути відтінки спецій, натяк на солодку іриску і фрукти. Колір скотча-Темний, консистенція більш в'язка.

Super Spiced

Один з найбільш вдалих купажів бренду. Настоюється на прянощах, ванілі, кориці, мускатному горісі. Потім додається концентрат кленового сиропу і яблучного соку. За рахунок цього Super Spiced набуває пряний смак з карамельним післясмаком.

Міцність напою — 35%. Через низьку частку спирту віскі особливо хороший соло.

Вартість

Віскі Вільям Лоусон вважається недорогим напоєм. Його вартість знаходиться в середньому і низькому ціновому сегменті.

Дорожче інших різновидів Вільям Лоусонс 13-річної витримки, самий бюджетний — віскі, розлитий в Україні (Синергія).

Як відрізнити оригінал від фальсифікату

Так як віскі Вільям Лоусон користуються популярністю, його часто підробляють. Щоб не стати жертвою неякісного продукту, потрібно знати особливості оригінального напою:

1. Під шийкою пляшки знаходиться опуклий герб бренду. Точно така ж маркування повинна бути на етикетці.
2. У нижній частині пляшки розташовується рельєфний напис «ESTP 1849» (рік створення віскі).
3. На зворотному боці пляшки над етикеткою присутній напис «William Lawson’s», під етикеткою – «W. Lawson».
4. Кришка пляшки металева з чорною поверхнею і сріблястим верхом.

Підробку видає нерівна етикетка, відсутність рельєфу, осад в пляшці і повністю чорна кришка.

Щоб не придбати контрафакт, варто купувати Вільям Лоусон тільки у великих алкогольних магазинах, які можуть надати всі сертифікати якості.

Правила вживання віскі

Щоб по-справжньому оцінити смак купажованого віскі і насолодитися напоєм, слід дотримуватися ряду правил.

Температура подачі і келихи

Оптимальна температура для подачі віскі – 20 °С.більш теплий алкоголь буде віддавати спиртом, а охолоджений не зможе розкрити свої смакові якості.

Для дегустації Вільям Лоусон в чистому вигляді підійдуть келихи Tulip. Якщо алкоголь потрібно розбавити, використовують Рокси — широкі склянки з товстим дном. Детальніше про келихах-назви і призначення фужерів, як їх правильно використовувати →

Як правильно пити віскі

Шотландський скотч правильно пити невеликими ковтками. Перед вживанням потрібно вдихнути аромат і тільки потім пригубити. У класичному варіанті Вільям Лоусон рекомендується в нерозбавленому вигляді.

Для тих, хто любить охолоджений варіант, можна взяти спеціальні камені для віскі. вони не зіпсують смак і залишать випивку прохолодною на довгий час.

Чи можна розбавляти Вільям Лоусон

Купажований віскі William Lawson's можна розбавляти і пити з водою, содовою, колою. Пропорції визначають довільно в залежності від особистих переваг. Також скотч є одним зі складових багатьох коктейлів.

Топ-20 коктейлів з віскі-прості рецепти для дому →

Закуска

У класичному варіанті віскі не закушують. Єдине, що може дозволити собі цінитель напою – сигару.

Якщо потрібно організувати невеликий фуршет, до Вільям Лоусон можна подати гіркий шоколад, морепродукти, м'ясні і фруктові нарізки без цитрусових. Вони перебивають тонкий аромат скотчу.

Відгуки

Шотландський віскі має переважно позитивні відгуки. Багато хто відзначає його м'якість, відмінне поєднання з іншими напоями і демократичну ціну.

Олексій

П'ється дуже легко, без гіркоти. П'ю з декількома шматочками льоду, можу дозволити собі випити півпляшки. На ранок голова не болить.

Світлана

Зазвичай беремо William Lawson's для коктейлів. Там смак і нотки самого віскі не так важливі. У коктейлях дуже навіть нічого, а в чистому вигляді пити не можу. Для мене занадто спиртовий.

Сергій

Вирішив недавно порівняти Вільям Лоусон за 450 грн і Гленморанж за 1250 грн. Різниці не відчув ніякої. Тому сміливо всім рекомендую Вільяма.

Станіслав

Поважаю його за низьку вартість і гідний смак. Навіть після самої дикої п'янки голова від нього не болить. І п'ється добре особливо якщо розбавити колою.

Роман

Коли п'єш, відчуваються солодкуваті нотки. Не противний, але є присмак якогось штучного ароматизатора. Нещодавно спробував з лінійки Спайсі, для мене він смачніше, його раджу всім.

Вільям Лоусон – універсальний напій, який відмінно себе покаже як в нерозбавленому вигляді, так і в якості складової в коктейлях. Потрібно лише визначитися, в якому вигляді він подобається більше, щоб повною мірою оцінити смак справжнього шотландського скотча.

Автор: Оксана Колодкіна,
спеціально для byhaem.in.ua

Відеоогляд популярного бюджетного віскі Вільям Лоусонс