Коктейлі на основі рому можна робити з фруктами, овочами, гострим соусом, яйцем та іншими алкогольними напоями. Є безліч рецептів на будь – який смак-більшість напоїв подають охолодженими з льодом, а взимку, в холодну погоду, можна побалувати себе гарячим ромовим кави.
Щоб готувати коктейлі з ромом в домашніх умовах, потрібно шейкер або будь-яка щільно закривається ємність, в якій можна змішати інгредієнти шляхом струшування. Є рецепти, для яких шейкер взагалі не потрібен. Досить все перемішати ложкою.
- Коктейлі з білим ромом
- З кавуном
- Коктейль з Табаско
- З огірком
- Полуничний Дайкірі
- Класичний Мохіто
- Корисне відео з трьома рецептами коктейлю Мохіто
- Лонг-Айленд
- З золотим ромом
- Ураган
- Коктейль з яйцем і ромом
- Нікербокер з малиною
- Air Mail (Авіапошта)
- Куба-Лібре
- Корисне відео з рецептом коктейлю Куба-Лібре
- З темним ромом
- Коктейль з текіли
- З кавовим ромом
- Гарячий коктейль Барбадос
- Міцний шотдрінк
- Фруктовий коктейль з лікером Блю Кюрасао
- Корисне відео з рецептом коктейлю Голуба Гаваї на основі рому і Блю Кюрасао
- Зомбі
Коктейлі з білим ромом
Найчастіше для коктейлів з соками використовують білий ром. У нього немає сильно вираженого запаху. Історія багатьох рецептів сягає корінням в початок 20 століття, коли з'явилися кращі торгові марки Карибського рому (Закапа, Бругал , Бакарді).
Найпростіший рецепт – ром з яблучним соком і спрайтом (1:2:1). Якщо робити коктейль з вишневим соком, то його беруть в 3 рази більше, ніж рому. Лід додають в кубиках, колотий або фраппе (мелкодробленый).
Також часто міцний алкоголь розводять ананасовим соком і додають лайм. Фрукти краще брати свіжі, видавлювати на соковижималці або перемелювати в блендері. Проціджувати можна через дрібне сито. Професіонали ж застосовують стрейнер.
З кавуном
Кавуновий Дайкірі (ром з кавуном) підійде для спекотної погоди, щоб ніжитися біля басейну і неспішно потягувати коктейль з трубочки:
- 50 мл білого рому;
- 250 г м'якоті кавуна (пара великих шматків без кісточок);
- По 30 мл цукрового сиропу і лимонного соку;
- Кубики льоду.
Подрібнити кавун, викласти в шейкер. Влити ром та інші інгредієнти, все збити. Процідити через ситечко в коктейльний келих.
Детальніше про те, як приготувати алкогольні та безалкогольні коктейлі з кавуна →
Коктейль Табаско
Ром з соусом Табаско на смак терпкувато-солодко-кислий, пекучий:
- 40 мл світлого рому;
- 10 мл бехеровки;
- 20 мл сиропу бузини;
- Сік половини лайма;
- 3 Деш (приблизно 10 крапель) соусу Табаско;
- Кубики льоду.
Помістити все в шейкер і струсити. Процідити через стрейнер в охолоджений келих-блюдце. Прикрасити лимоном, шматочком пекучого перцю, м'ятою.
З огірком
Назва у цього напою іспанською мовою-Venceremos, що перекладається як " Прорвемося!». Він придуманий барменом з Тайваню. Необхідно взяти:
- 45 мл світлого рому;
- 15 мл кокосового лікеру;
- 15 мл огіркового соку;
- 25 мл натурального ананасового соку;
- 10-15 мл соку лайма;
- 2 краплі кунжутного масла.
Залити все в шейкер, додати лід, гарненько струсити. Перелити в келих. У напою свіжий смак і красивий світло-зелений колір.
Полуничний Дайкірі
Цей коктейль вважається низькокалорійним, але треба розуміти, що в ньому є алкоголь і цукор.
- 75 мл білого рому;
- 25 мл полуничного сиропу та соку лайма;
- 200 льоду в кубиках.
Збийте все в шейкері. Перелити в охолоджений келих-блюдце для шампанського.
Класичний Мохіто
Мохіто має освіжаючий смак. Саме слово означає струс. Готується цей коктейль легко, без шейкера. Всі компоненти доступні:
- 30 мл білого рому;
- 150 мл тоніка;
- 2 чайні ложки тростинного або звичайного цукру;
- 2-3 гілочки м'яти;
- Сік половини або чверті лайма;
- Лід.
Розмішати в келиху сік лайма і цукор, додати м'яту, розчавити. Додати лід, залити ром, тонік. Напій готовий.
Детальніше про алкогольному класичному коктейлі мохіто і варіантах його приготування читайте тут
корисне відео з трьома рецептами коктейлю Мохіто
Лонг-Айленд
Міцний, але на смак досить м'який коктейль. Зовні схожий на чай. Його треба пити з обережністю. Для однієї порції треба взяти всього по 15 мл:
- Горілка;
- Текіла;
- Джин;
- Світлий ром;
- Апельсиновий лікер Тріпл сек.
Всі інгредієнти вилити в стакан для змішування, додати в нього ж 30 мл цукрового сиропу, вичавити лайм, хлюпнути коли. Змішати, перелити в келих.
Детальніше про те, як приготувати коктейль Лонг-Айленд в домашніх умовахrarr;
З золотим ромом
Темні та золоті види поєднуються з кавою та іншим алкоголем. Для приготування добре підходять марки Капітан Морган, Бакарді Карта Негра та інші.
Ураган
Широко відомий рецепт міцного кубинського напою.
- 30 мл світлого рому;
- 45 мл золотого рому;
- 60 мл соку грейпфрута;
- 30 мл соку лайма;
- 2 ст. л. цукрового сиропу;
- 5 крапель гренадину або гранатового соку.
У шейкер кладуть лід, наливають всі необхідні рідини. Ретельно змішують і розливають по келихах.
Коктейль з яйцем і ромом
Дуже ситний гарячий напій, який може замінити десерт. Бути потрібним:
- 1 склянка молока (приблизно 200 мл);
- 1 склянка вершків 10 %;
- 100 мл рому;
- 80 г цукру;
- 3 шт. курячих яєць (будуть потрібні тільки жовтки);
- 2 гвоздики, щіпка ванілі, кориці та мускатного горіха.
Розтерти жовтки з цукром. Розігріти молоко зі спеціями і влити тонкою цівкою в жовтки. Варіть суміш на повільному вогні, поки вона не стане густою. Додати вершки, підігріти, влити ром. Розлити по келихах.
Нікербокер з малиною
Назва коктейль отримав завдяки голландської прізвища.
- 50 мл золотого рому;
- По 20 мл апельсинового лікеру і лимонного соку;
- 15 мл малинового сиропу.
Треба насипати в стакан подрібнений лід, влити ром, видавити лимон, додати лікер і сироп, перемішати. Зверху покласти ще лід, прикрасити сезонними ягодами.
Air Mail( Авіапошта)
Для цього коктейлю треба взяти витриманий ром аньехо марки Бакарді. На келих наклеюють поштову марку і» відсилають " одержувачу.
Для приготування потрібно:
- 50 мл золотого рому;
- 10 мл свіжовичавленого лайма;
- 50 мл меду;
- По 25 мл гарячої води і цукрового сиропу;
- Ігристе вино.
Струсіть все, крім вина, у шейкері. Перелити в охолоджений високий келих, долити туди ж вино. Прикрасьте цедрою апельсина.
Куба-Лібре
Простий у приготуванні прохолодний коктейль. Алкоголь відчувається слабо.
- 50 мл золотого рому;
- 10 мл соку лайма;
- 140 мл кока-коли;
- 180 г льоду.
Наповніть склянку кубиками льоду. Налити сік лайма і ром. Зверху влити колу. Акуратно розмішати, прикрасити шматочком лайма.
корисне відео з рецептом коктейлю Куба-Лібре
З темним ромом
Коктейлі на основі рому темного кольору відрізняються насиченим смаком і ароматом. У них завжди відчуваються спеції.
Коктейль з текіли
Ром з текілою сподобається тим, хто вважає за краще напої з гірким смаком, щоб пробирало:
- 10 мл темного рому;
- 30 мл текіли;
- 100 мл ананасового соку;
- 40 мл грейпфрутового соку;
- Подрібнений лід.
Все збити в шейкері, процідити і перелити в келих. Ще більш міцний коктейль вийде, якщо додати горілку, абсент і динний лікер.
Більше коктейлів з текілою: Топ кращих рецептів для приготування вдома →
З кавовим ромом
Використовується ром з присмаком і ароматом кави, наприклад Хаванна Клаб:
- 2 Еспресо зварити і остудити;
- 60 мл темного рому
- 60 мл будь-якого кавового лікеру;
- 2 чайні ложки цукрової пудри;
- 50 г вершків 30%;
- Тертий мускатний горіх на кінчику ножа.
Вершки збити з цукровою пудрою. Налити в келихи по 30 мл рому і лікеру. Влити каву зверху прикрасити збитими вершками, посипати мускатним горіхом.
Гарячий коктейль Барбадос
Якщо ви шукаєте легкі рецепти, то це для вас:
- 45 мл рому;
- 15 мл кавового лікеру;
- 2 чашки кави.
Вилити все в прозору чашку з товстого скла або високий стакан з ручкою. Перемішати ложкою, прикрасити збитими вершками і тертим шоколадом. Подавати гарячим.
Міцний шотдрінк
Міцний коктейль більше підходить для чоловіків. Пити після обіду, коли не треба нікуди йти:
- 25 мл шотландського віскі;
- 20 мл темного рому;
- 10 мл червоного вермуту;
- 5 мл апельсинового лікеру;
- Лід.
В окрему ємність (зазвичай це стакан для попередньо змішування) влити всі складові, додати лід. Перемішати, перелити в коктейльний келих. Скропити цедрою лимона, прикрасити вишенькою.
Фруктовий коктейль з лікером Блю Кюрасао
Цей рецепт коктейлю також називають «мій час» (My time). Він середньої міцності, солодкий з приємним фруктовим присмаком, м'який:
- 60 мл темного рому;
- 10 мл Блю Кюрасао;
- 10 мл мигдального сиропу;
- 40 мл ананасового соку;
- Сік з чверті апельсина;
- Половина лимона, лід.
У келих для змішування інгредієнтів насипати лід до половини. Влити всі підготовлені рідини, видавити лимон. Перемішати і процідити в низький широкий келих. Прикрасити м'ятою і лаймом.
Дивіться більше рецептів коктейлів з Блю Кюрасао тутrarr;
корисне відео з рецептом коктейлю Голуба Гаваї на основі рому і Блю Кюрасао
Зомбі
Вважається, що цей коктейль підходить на Хеллоуїн. Але причиною тому не тільки назва. Напій міцний і м'який одночасно, відмінно п'ється на вечірках. Для нього буде потрібно 3 види рому:
- По 20 мл темного, світлого і золотого;
- По 30 мл апельсинового і ананасового соку;
- 15 мл вишневого та абрикосового лікеру;
- 5 мл гренадину;
- Подрібнений лід;
Змішати в шейкері складові. Покласти в келих лід, влити проціджений через ситечко коктейль. Прикрасити вишенькою і шматочком апельсина.
Коктейль пухлина мозку: ще один відмінний варіант для вечірки →
У приготуванні коктейлів завжди є місце експерименту. "Криваву Мері" традиційно готують з горілки і томатного соку. Але першу цілком можна замінити ромом. Також ніхто не забороняє замість солодової використовувати солодку газовану воду, лимонад.
З представлених рецептів є що вибрати. На вечірках, весіллях, дружніх зустрічах та інших веселих заходах без них складно обійтися. Рекомендується пити коктейлі ввечері або в другу половину дня, коли не має бути вже ніяких важливих справ. Для охолодження в жарку погоду слід заздалегідь запастися льодом.
Автор: Катерина Листопадова,
спеціально для byhaem.in.ua