Домашнє виробництво спиртного, позбавляє від підробок, але вимагає ретельного вибору обладнання. У статті ви знайдете всю правду про самогонних апаратах.
Конструкції самогонних апаратів
Останнім часом саморобні пристрої з підручних засобів іпосуди витісняються промислово виготовленими. Вони зручні
На що слід звернути увагу
Вибір самогонний апарат , потрібно враховувати наступні речі:
- Матеріал
- Обсяг
- Ступінь очищення продукту
Матеріал
На вибір матеріалу можна дати лише одну пораду: нержавіюча сталь. Це єдиний (за винятком алюмінію) «харчової» метал, в харчовій промисловості тільки його і використовують. На жаль, в побутових умовах переконатися, який перед вами метал, за хвилину не можна. Надійний спосіб — потримати метал в 2% розчині оцту протягом 2 діб. Якщо потемніння не відбудеться, значить, перед вами нержавійка. Нержавіюча сталь має характерний відтінок, але помітити його може тільки досвідчена людина. Магніт, всупереч поширеній думці, теж не завжди дозволяє визначити нержавійку — є сплави з хорошими магнітними властивостями. Але в цілому, ймовірність помилки буде не дуже великий: для матеріалу з нержавіючої сталі прилипання магніту буде слабким, або взагалі, непомітним.
Товщина металу — це ще одна важлива деталь. У тонкому Кубі брага буде пригорати і очищати його буде вельми проблематично, так як не кожен самогонний апарат дозволяє легко добиратися до всіх внутрішніх поверхонь. Переконатися в товщині металу (2-3 мм оптимальна) можна по вазі апарату і відсутності дзвону при легкому постукуванні по корпусу. Правда, такий буде коштувати дорожче.
Обсяг
Обсяг також важливий. Якщо ви виготовляєте спирт для кулінарних цілей і приготування народних ліків, то краще придбати 12-15 літровий. Для частого прийому гостей буде потрібно ємність для браги 20-40 л.Ну, і запійним громадянам теж, однак, ми сподіваємося, що ваша культура споживання спиртного знаходиться на належній висоті. (Для довідки: гранична субтоксична доза алкоголю для людини масою 70 кг: 20 г етанолу. Це те ж саме, що 50 грам горілки або 150 г вина. Наступний прийом, що не шкодить здоров'ю, можливий не раніше 2-3 місяців. Ця інформація, звичайно, не обрадує любителів випити.)
Очищення
Очищення браги проводиться шляхом перегонки (дистиляції) спирту. Однак, присутність отруйних речовин, киплячих при температурі, близькій до температури кипіння спирту, ускладнює цей процес.
Найякісніші апарати мають царгу, вона ж ректифікаційна колонка. Ця частина виконує « каскадну » багаторазову перегонку за рахунок розподілу тепла і масового обміну між парами і рідиною. Такий апарат є спиртозаводом в мініатюрі і відрізняється від звичайного самогонного як професійний інструмент для студії або концертів від паскудної гітарки для під'їзду. До слова, приготування самогону в домашніх умовах є не стільки технологією, скільки мистецтвом, так як тут немає такої кількості приладів і можливостей контролю дотримання стандартів, який можливий на виробництві.
Огляд деяких видів апаратів
Багато підприємств випускають самогонні апарати в різних комплектаціях. Але всі вони зводяться до наступної номенклатури:
- З холодильником
- З сухопутником (дефлегматором) і холодильником
- З колонкою та холодильником
- Додатково: термометри та спиртометри
Більшість простий варіант
, наявний на ринку, він же Найдешевший — це самогонний апарат з холодильником. Якщо він ще й з тонкого металу, то довго він не прослужить. Він складається з куба, пробки і відвідної трубки з холодильником. Все, що він може зробити —неочищений « первач».
апарат з дефлегматором
може бути навіть нерозбірним. Питання: Як очистити сухопутник? Купувати новий апарат. Не кожен любитель самогону з дешевих апаратів може провести апгрейд — зробити дефлегматор розбірним і очищається. Користь від розбірного дефлегматора в тому, що він відокремлює великі бризки води і сивухи від спиртових парів і в тому, що в нього можна закласти різного роду ароматизатори
Найякіснішим буде продукт з апарату з ректифікаційної колонкою, він очищає спирт прекрасно (якщо працює в правильному режимі). Коштують такі апарати в 3 …4 рази дорожче звичайних. Колонка характеризується числом теоретичних тарілок, а на ділі це просто число перегонок, які вона забезпечує. Пар проходить через насадку — кульки, спіральки, колечка, — виготовлені зі спеціальних матеріалів і омивається охолодженою рідиною, ось чому тарілки називають теоретичними. Немає там ніяких тарілок, але очищення йде досить непогано. Такі самогонні апарати компактніше інших, у них всі частини зібрані на загальній осі, ніщо не стирчить збоку. Вони розбірні і легко відмиваються.
Часто покупці, особливо дачники і сільські жителі, які відчувають проблеми з водопроводом, цікавляться витратою води на охолодження парів спирту. Відповідь тут цілком втішний. Теплота випаровування, і, отже, конденсації, етилового спирту, значно менше, ніж у води, 837 кДж на кг, або, що те ж саме, 200 кКал/кг.якщо взяти цілком допустиму температуру води на виході холодильника 40°З, то на отримання літра спирту буде витрачено приблизно 10 л води, при кімнатній температурі на вході холодильника. Воду через апарат легко пустити з каністри, піднятої наверх і відрегулювати її витрата за допомогою відповідного краника або затиску від крапельниці.
Детальніше про те, як користуватися самогонним апаратом →
Отже, найкращий самогонний апарат, який має колонку для ректифікації з ефективною насадкою. У голівці цієї колонки є термометр для контролю температури парів спирту, і звідси пари спирту йдуть в холодильник. Ємність з Брагою також повинна мати термометр, для контролю температури бродіння (33 ° з). Такий апарат коштує, на даний момент, від 3,3 до 5 тис.грн. Недешево, але здоров'я ще дорожче, і чим менше сивухи, тим краще.
Https://www.youtube.com/watch?v=qNjDtubw4_U
