Коктейль Космополітен – неординарне поєднання гіркоти горілки, свіжості цитрусів і кисло-солодкої журавлини. Мікс володіє бадьорить і грайливим характером, вважається одним з кращих жіночих напоїв. Входить до переліку офіційних коктейлів IBA, Категорія Contemporary Classics.
Легкий, солодкий апельсиновий мікс став гідною альтернативою мартіні. Про нього знає кожен, хто бачив хоч одну серію «сексу у Великому Місті». Вишуканий напій рожевого кольору в келиху на високій ніжці так вишукано виглядав в жіночих ручках, що його захотіли спробувати все.
... чотири коктейлі « Космополітен ».
Секс і місто
- Історія та цікаві факти про коктейль
- Опис: смак, аромат, міцність, калорійність
- Інгредієнти та пропорції класичного рецепту
- Рецепт приготування
- Як пити коктейль, ніж закушувати, як подавати
- Варіації, ніж замінити інгредієнти
- Коктейль Білий Космополітен (White Cosmopoitan)
- Вері Беррі Космо
- Медовий Космополітен
- Безалкогольний коктейль Космополітен
- Корисне відео про те, як приготувати алкогольний коктейль Космополітен в домашніх умовах
Історія та цікаві факти про коктейль
Історія Cosmo цікава і заплутана. Основна версія по створенню коктейлю-це реклама і просування горілки з нотами цитруса Absolut Citron. Класичну рецептуру Космополітен розробив бармен тобі Ціцціні. Він зміг удосконалити початкові версії напою. І його версія стала класичною. Публіка оцінила нововведення, але ажіотажу не сильно додалося.
Популяризацію коктейлю Космополітен пов'язують з барменом Джоном Кейном. В кінці 80 — х він почав працювати в клубі Julie’s Supper, представивши розпещеній публіці новинку-ароматний і чистий напій рожевого кольору. Космо швидко став популярним завдяки низькій ціні та швидкості змішування.
Приблизно в той же час авторство на коктейль заявила Шеріл Кук, яка працювала в ресторані Strand.
Вона оголосила, що космополітична є її рецептом. Дійсно, саме вона почала розливати мікс в келихи для мартіні. І навіть подейкують, що ім'я рожевого напою — теж «справа рук» Шеріл.
Кук назвала коктейль на честь видання Cosmopolitan, що виходило в 1989 році з яскраво-рожевою обкладинкою.
Однак справжня історія появи міксу інша. Творцем сучасної версії Космо називають бармена тобі Чеккіні з нижнього Манхеттена. Він взяв рецептуру існуючого коктейлю, смак якого потребував серйозного доопрацювання і замінив інгредієнти, додавши до складу горілку Citron і лікер Cointreau. Після цього Космо став топовим напоєм, який полюбили всі. Так рожевий мікс став ненудною сучасною класикою.
Опис: смак, аромат, міцність, калорійність
Коктейль Космополітен відрізняється пікантністю, свіжістю цитрусів, ненав'язливою гіркотою і ідеальним балансом між кислим і солодким. Головна відмінна риса міксу-його колір. Він варіює від насиченого до світлого рожевого. Яскравість відтінку залежить від кількості журавлинного соку.
Модний коктейль не можна назвати дієтичним. В одній порції об'ємом 225 мл міститься 331 ккал, в 100 г напою — 147 ккал.
Насолоджуючись яскравим напоєм, не варто забувати, що він досить міцний — в келиху 16-20% спирту. Градус залежить від кількості алкоголю в лікері.
Інгредієнти та пропорції класичного рецепту
Класичний варіант коктейлю Космополітен – завжди безпрограшний вибір. Тут дотримані пропорції так, щоб кожен інгредієнт міг розкритися і тонко підкреслити інші складові.
Склад класичного Космополітена:
| горілка цитрусова | 40 мл |
| сік лайма | 15 мл |
| Лікер Куантро | 15 мл |
| журавлинний сік | 30 мл |
| подрібнений лід | за смаком |
Іноді бармени додають в напій трохи цукрового сиропу, щоб згладити яскравий акцент кислинки. Інгредієнти перед змішуванням охолоджують.
Рецепт приготування
Повторити класичний рецепт коктейлю Космополітен в домашніх умовах не складе труднощів. Прості дії з шейкером, і яскравий мікс готовий.
Як приготувати коктейль Космополітен:
В шейкер помістити лід.
Додайте горілку, соки та Cointreau.
Добре струсити до повного перемішування складу.
Перелити в холодний келих для мартіні.
Прикрасьте спіраллю апельсинової цедри.
Якщо під рукою немає барменської техніки, можна скористатися блендером і банкою з кришкою, що загвинчується.
Більше коктейлів з горілки з соком: цікаві рецепти для дому&#rarr;
Як пити коктейль, ніж закушувати, як подавати
Класикою стало прикрашати Космополітен часточкою цитруса або цедрою. П'ють Космополітен зазвичай без соломинки, маленькими ковтками, щоб відчути повноту незвичайного смаку. Горілка в складі практично не відчувається.
Спеціальної закуски коктейль не вимагає, але якщо дуже хочеться, в дуеті з міксом будуть добре звучати кислі ягоди і фрукти.
Варіації, ніж замінити інгредієнти
Цитрусова горілка для коктейлю Космополітен є не в кожному будинку, та й Куантро тримають не всі. Але це не означає, що з мрією про Космополітен доведеться розпрощатися. Можна пограти в експериментатора і створити нову версію Космо для себе.
| інгредієнти класичного рецепту | допустима Заміна |
| цитрусова горілка | звичайна горілка високої якості |
| сік лайма | сік лимона |
| Лікер Cointreau | Fruko Schulz Triple Sec, Wenneker Triple Sec, De Kuyper Triple Sec, Orange Curaçao, Combier |
| журавлинний сік | журавлинний морс або сироп |
Класичний Космо — сухий коктейль. Додати йому солодощі допоможуть апельсинові лікери. Окрасою також може стати цедра апельсина або лимона.
Існує 13 варіантів приготування коктейлю Космополітен. Всі вони чудові на смак, а колірна палітра радує око. Розглянемо найцікавіші.
Коктейль Білий Космополітен (White Cosmopoitan)
Білосніжний алкогольний коктейль Космополітен виглядає незвично. Від нього віє чистотою і крижаною свіжістю. Секрет приготування - в білому журавлинному соку.
Склад
| прозорий лікер Куантро | 45 мл |
| горілка | 30 мл |
| сік лайма | 15 мл |
| білий журавлинний сік | 30 мл |
| подрібнений лід | 6 ст. л |
Приготування:
- В шейкер помістити лід і інші інгредієнти.
- Інтенсивно перемішати протягом хвилини.
- Перелити готовий напій в холодний келих Мартінка.
Прикрасьте скибочкою апельсина або скибочкою лайма.
Детальніше про коктейлі з горілкою: різноманіття рецептів для приготування в домашніх умовах →
Вері Беррі Космо
Справді дивовижна суміш. Темний фіолетовий колір в келиху заворожує. Головна родзинка в поєднанні двох ягід-журавлини і чорниці.
Склад:
| чорнична горілка | 30 мл |
| сік лайма | 20 мл |
| Лікер Шамбор | 15 мл |
| Морс журавлинний | 15 мл |
| Лікер Cointreau | 15 мл |
| подрібнений лід | за смаком |
Приготування:
- В шейкер закласти лід.
- Додати горілку, лікери, сік і морс.
- Ретельно струшуючи, перемішати інгредієнти.
- Готовий коктейль перелити в охолоджений келих.
Напій можна прикрасити ягодами малини на шпазі, яка викладається на краю келиха.
Медовий Космополітен
Солодша варіація базового коктейлю. Обволікаючі нотки меду прекрасно доповнюють журавлину.
Склад:
| горілка, краще цитрусова | 30 мл |
| лікер медовий | 30 мл |
| сік лайма | 20 мл |
| Морс з журавлини | 15 мл |
| подрібнений лід | за смаком |
Приготування:
- В шейкер покласти лід і інші інгредієнти.
- Добре перемішати.
- Перелити готовий мікс в охолоджений келих.
Ласуни обов'язково оцінять напій. Коктейль подають в мартінці, прикрасивши шматочком лайма.
Безалкогольний коктейль Космополітен
Небажання або неможливість пити алкоголь — не привід відмовляти собі в задоволенні пригубити Космо. Спиртні напої в складі багато в чому задають смак і аромат напою, але безалкогольна версія теж досить цікава.
Склад:
| журавлинний сік | 50 мл |
| яблучний фреш | 110 мл |
| Гренадин | 15 мл |
| сода | 40 мл |
| подрібнений лід | 5 ст. л |
Всі напої попередньо охолодити.
Приготування:
- У шейкері змішати лід, гренадин і соки.
- Вилити мікс в охолоджений келих.
- Додати содову, акуратно перемішати.
— яка краса!
— чому ми перестали його пити?
— тому що почали пити інші.Секс і місто
Космополітен знайшов широку популярність у шанувальників. І це заслужено. Коктейль володіє не тільки чудовим смаком, але і особливою енергетикою. Коли здається, що весь світ біля твоїх ніг.
Автор: Наталія Кулькіна,
спеціально для byhaem.in.ua
