Коктейль Блакитні Гаваї – справжня знахідка в світі напоїв. Витончений аромат і вражаючий блакитний відтінок лонг-дрінка притягує до себе велику кількість цінителів, а яскравий кисло-солодкий смак доповнює приємні враження від знайомства з міксом.
Доступність інгредієнтів дозволяє готувати Блакитні Гаваї в домашніх умовах, але класичний рецепт виходить дорогим. Якщо потрібно зробити коктейль на велику компанію, а зайві витрати не входять в плани, деякі інгредієнти можна замінити. Смак від цього не постраждає.
- Цікава історична довідка
- Опис коктейлю: важливі деталі
- Інгредієнти та пропорції класичного напою
- Рецепт приготування
- Як пити коктейль, ніж закушувати і як подавати
- Варіації коктейлю
- Цитрусовий варіант коктейлю Блакитні Гаваї
- Коктейль Блакитні Гаваї з горілкою
- Коктейль Блакитні Гаваї без додавання алкоголю
- Відео рецепт коктейлю Блакитні Гаваї з ромом
Цікава історична довідка
Своєю появою коктейль Блакитні Гаваї зобов'язаний бармену Гаррі Йі. Саме він в 1957 році змішав незвичайний мікс у відповідь на прохання відвідувача бару зробити йому напій кольору моря. Клієнт виявився торговим представником алкогольної компанії "Bols", яка вирішила таким чином розкрутити тільки що з'явився на ринку лікер Blue Curacao.
Свою назву коктейль Блакитні Гаваї придбав завдяки пісні Лео Робіна " Blue Hawai i», а популярним його зробила однойменна кінострічка з Елвісом Преслі в головній ролі, що вийшла на екрани на початку 60—х минулого століття.
Знавці запевняють, що коктейль Блакитні Гаваї нагадує за смаком тропічний лонг Mai Tai , також створений на основі рому. Через схожість складу і технології приготування Блакитний напій не увійшов до переліку класичних коктейлів Міжнародної асоціації барменів. Незважаючи на це, він став популярнішим конкурента. Сьогодні Blue Hawaii можна замовити в будь-якому барі світу.
Опис коктейлю: важливі деталі
Смак міксу Блакитні Гаваї м'який і легко впізнаваний. Класичний варіант має виражені ананасово-ромові нотки. Крім них, у смаковій гамі легко розрізнити цитрусові відтінки Blue Curacao, супроводжувані присмаком кокоса. Їх дає лікер Malibu і кокосове молоко.
В ароматі напою простежуються нотки тропічних фруктів і моря. Від нього так і віє жарким сонцем, влітку і океанським бризом. Блакитні Гаваї-ідеальний варіант для дружніх посиденьок, романтичного побачення або неофіційного заходу спекотним днем.
Калорійність коктейлю — 238 ккал на 100 мл напою без прикрас. У стандартній порції 140 мл — 333 ккал. Це багато, тому дівчатам зловживати міксом не варто.
Міцність коктейлю Blue Hawaii — 15-17%. Але не потрібно вважати його слабоалкогольним. Це дуже підступний напій. Після парочки келихів можна сильно сп'яніти, а на наступний день довго мучитися від головного болю. Якщо хочеться зробити лонг менш міцним — скоротіть порцію рому.
Інгредієнти та пропорції класичного напою
Для того щоб відтворити знаменитий смак тропічного літа і моря, не обійтися без дотримання певних пропорцій.
Склад коктейлю Блакитні Гаваї:
| Лікер Malibu | 35 мл |
| світлий ром Bacardi | 35 мл |
| Лікер Blue Curacao | 35 мл |
| кокосове молоко | 25 мл |
| натуральний ананасовий сік | 110 мл |
| кубики льоду | 110-120 г |
| Ананас | 1 шт. |
| Вишня для декору |
Рецепт приготування
Зробити Блакитний напій в домашніх умовах можна за 10 хвилин. Потрібно лише дотримуватися певної технології.
Заповнити келих крижаною крихтою.
У шейкері збити всі компоненти, поки структура напою не стане однорідною.
Перелити коктейль через ситечко в келих.
Край фужера задекорувати ананасом або вишнею, мікс прикрасити соломинкою.
Більше коктейлів з білим ромом Бакарді: 10 найкращих рецептів домашнього приготування →
Як пити коктейль, ніж закушувати і як подавати
Найбільш підходящою посудом для алкогольного коктейлю Блакитні Гаваї є фужери Харрікейн на короткій ніжці або Тікі-келихи. Лонг подають охолодженим, з кубиками льоду. Так трохи приглушують солодкуватий смак, а також привносять приємний охолоджуючий ефект. Як декор використовують часточки ананаса, ягоди вишні. Така подача вважається класичною.
Якщо хочеться здивувати гостей, коктейль можна винести в очищеній від м'якоті шкаралупі ананаса або кокоса. В якості закуски подають фруктові десерти, морозиво, молочні та шоколадні солодощі, легкі салати. На зустрічі старих друзів можна запропонувати барбекю, крихітні бутерброди з рибою, м'ясом, сиром.
Варіації коктейлю
Класичний склад інгредієнтів коктейлю Блакитні Гаваї легко замінити. Смак від цього не зіпсується. До ноток ананаса і рому додадуться нові відтінки, які зроблять напій цікавіше.
| інгредієнти | чим замінити |
| Лікер Малібу | будь-який кокосовий або банановий лікер |
| натуральний сік ананаса | звичайний ананасовий сік з магазину або цитрусовий фреш |
| Лікер Blue Curacao | Сироп Блакитного Кюрасао |
| білий ром Bacardi | будь-який світлий ром або горілка |
| кокосове молоко | крем 10% |
Щоб коктейль вийшов рівномірно забарвленим і прозорим, потрібно уважно підійти до вибору кокосового лікеру. Дешеві варіанти алкоголю при змішуванні з ананасовим соком можуть згорнутися і зіпсувати напій. Ром для приготування коктейлю беруть світлих сортів. Жовтизна золотого і темного алкоголю переб'є чистий морський відтінок.
Лікер Блю Кюрасао краще не замінювати. З деяким допущенням дозволяється використовувати схожий за смаком однойменний сироп, але яскравого аромату і смаку він не дасть.
Цитрусовий варіант коктейлю Блакитні Гаваї
Коктейль наповниться новими нотками, якщо замість ананасового соку взяти апельсиновий фреш або використовувати цитрусовий сік як додатковий інгредієнт.
Склад:
| світлий ром | 40 мл |
| сік апельсина | 40 мл |
| Лікер Malibu | 40 мл |
| натуральний ананасовий сік | 120 мл |
| Апельсин, ананас, банан для декору | 1 шт. |
Приготування:
- Половину келиха наповнити льодом.
- Налийте всі інгредієнти в шейкер і добре перемішайте.
- Перелити коктейль в келих Харрікейн.
Краї фужера прикрасити скибочками різних фруктів. Подавати з трубочкою.
Коктейль Блакитні Гаваї з горілкою
Така варіація рецепта підійде тим, кому потрібно більше фортеці в напої. Одержаний коктейль п'ється м'яко, але швидко п'янить.
Склад:
| горілка | 30 мл |
| світлий ром | 30 мл |
| натуральний ананасовий сік | 80 мл |
| Лимон | ½ цитруса |
| цукровий сироп | 25 мл |
| Лід | 6 шт. |
| Ананас для декору | 1 скибочка |
Приготування:
- Вичавити в шейкер лимонний сік.
- Додати туди ж кубики льоду, все рідкі інгредієнти.
- Добре перемішати.
- Налийте коктейль у склянку Тікі або келих для вина.
Для прикраси на краю фужера розмістити скибочку ананаса, вставити соломинку.
Коктейль Блакитні Гаваї без додавання алкоголю
Безалкогольний варіант тропічного коктейлю підійде для дорослих і дітей. Він не тільки смачний і ароматний, але і добре втамовує спрагу.
Склад:
| свіжовичавлений сік ананаса | 55 мл |
| лимонний сік | 10 мл |
| морозиво | 50 г |
| Сироп з м'яти | 15 мл |
| карамельний сироп | 15 мл |
Приготування:
- Сік ананаса і лимона з'єднати з сиропами і збити в шейкері.
- Перелити в келих, зверху викласти морозиво.
- Декорувати листочками м'яти або стружкою кокоса.
Для зручності в келих з безалкогольним коктейлем Блакитні Гаваї можна помістити десертну ложечку, щоб зручніше було розправитися з морозивом, і соломинку – для отримання насолоди від коктейлю.
Коктейль Блакитні Гаваї був створений за унікальним рецептом. Однак ніхто не забороняє змінювати склад напою для пошуку нових поєднань. Додаючи в мікс щось своє, ми привносимо в його смак неповторні відтінки і надаємо індивідуальний шарм, отримуючи масу задоволення від процесу. А це головне.
