25 коктейлів з гіркоти Кампарі: незвичайні та класичні рецепти приготування вдома

Кампарі — темно-червоний італійський аперитив міцністю 25 градусів. У його складі налічується більше 60 різних трав і фруктів. А точна рецептура тримається в таємниці з моменту створення біттера.

Однаково солодкий і гіркий, він швидко став бажаним інгредієнтом багатьох відомих міксів. Коктейлі з Кампарі мають незвичайний пряний аромат і витончений трав'яний смак. Такі напої приємно готувати і пити, а якщо є потрібні компоненти — легко зробити в домашніх умовах.

З чим поєднувати біттер

Цитрусово-трав'яний лікер п'ють не розведеним як аперитив. Попередньо напій охолоджують до 10°C або додають лід.

Теплий біттер втрачає смакову яскравість, набуваючи неприємний трав'яний присмак.

Чистий лікер розливають по невеликих (50 мл) чарочках, п'ють не поспішаючи, маленькими ковтками. А закушують різними фруктами: лимонами, яблуками, ківі, виноградом, апельсином.

Також лікер можна змішувати з різними рідинами:

1. З содою. Цей спосіб вважається класичним. Змішують в такому співвідношенні: 1 частина алкоголю на 2 частини содової. Обов'язково додають лід і часточку лимона. Ідеальна закуска - фруктова тарілка з грейпфрута, апельсина і лимона.
2. З соками. Ідеально Кампарі міксується з апельсиновим свіжовичавленим фрешем. Відмінно підходить для змішування вишневий, ананасовий, гранатовий сік. Пропорції: 1 частина спиртного на 2 частини фрешу.
3. З джином, вермутом, коньяком горілкою і іншим міцним спиртним біттер змішують в пропорції 1:1.
4. З газованою водою – швепсом або спрайтом. Такий мікс віддає перевагу молодь.

Думки розходяться щодо поєднання лікеру Кампарі з лимонним та грейпфрутовим соком. Одні вважають, що гіркота в цих фруктах псує смак напою. Іншим таке поєднання подобається.

Рецепти коктейлів з Campari

Відомі десятки рецептів коктейлів з Кампарі: прості та складні. Кожен знайде напій на свій смак.

Гарібальді

Смачний і простий коктейль з соком апельсина створений в 1861 році в Мілані. Названий мікс на честь Джузеппе Гарібальді-відомого італійця-полководця, який любив носити яскраву куртку червоного кольору. Друга назва коктейлю-Кампарі Оранж.

Склад:

Приготування:

1. Заповнити льодом келих.
2. Влити фреш і біттер.
3. Змішати.
4. Прикрасьте скибочкою апельсина.

Корисне відео рецепту коктейлю з Кампарі Гарібальді (Campari orange)

Сатана

Коктейль схожий на Гарібальді. Невеликі відмінності в складі і пропорціях. Піде тим, кому хочеться більш насичений цитрусовий смак.

Склад:

Приготування:

1. У склянку всипати лід.
2. Влити соки і лікер.
3. Перемішати.

З тоніком

Гіркий Кампарі з тоніком – найпростіше поєднання для цінителів натурального смаку лікеру.

Склад:

Приготування:

1. Хайбол наповнити льодом.
2. Влити біттер, потім розбавити тоніком.
3. Перемішати напої.
4. Сервірувати скибочкою цитруса.

Українська Campari

Дуже простий у приготуванні коктейль. У нього входить всього 2 компонента: горілка і біттер. Як підсумок-м'який смак з невеликою гіркуватістю.

Склад:

Приготування:

1. Шейкер заповнити льодом.
2. Влити спиртне.
3. Збити.
4. Перелити в охолоджений келих через сито.

В якості закуски до коктейлю подають маслини або оливки.

Червоні троянди

Простий коктейль на основі шампанського Кампарі легко зробити вдома.

Склад:

Приготування:

1. Хайбол заповнити кубиками льоду.
2. Налити лікер і шампанське.
3. Змішати.

Для прикраси коктейлю підійде цедра або скибочка лимона.

Білий

Тандем з білого сухого вина з лікером Кампарі сподобається жіночій аудиторії.

Склад:

Приготування:

1. Келих для вина наповнити кубиками льоду.
2. Налити вино і гіркоту.
3. Перемішати.

В якості прикраси коктейлю використовують скибочку апельсина.

Яблучний Джек

Яскраво виражений яблучний смак і майже повна відсутність гіркоти – відмінні риси коктейлю.

Склад:

Приготування:

1. Покладіть лід у шейкер.
2. Влити всі рідини.
3. Збовтати і перелити крізь стейнер у високий вузький келих.

Американо

Цей мікс став першим коктейлем з гіркоти. Створив його Гаспаре Кампарі-засновник самого бренду Campari.

Склад:

Приготування:

1. В олд фешен або рокс влити спиртне.
2. Розбавити газованою водою.
3. Змішати компоненти.
4. Киньте лід.
5. Декорувати апельсиновим кружечком.

Детальніше про коктейлі з вермутом: 25 смачних рецептів для приготування в домашніх умовах →

Негроні

Творцем поєднання джин, Кампарі і вермут став граф Камілло Негроні. Сталося це в 1919 році. По суті це інтерпретація коктейлю « Американо », в якому замінили содову на джин, для збільшення міцності напою. Це один з найпопулярніших коктейлів.

Зовні Негроні не відрізняється від Американо. Тому декорують їх по – різному: перший – апельсиновою цедрою, другий-скибочкою свіжого цитруса.

Склад:

Приготування:

1. В рокс налити спиртне в будь-якій послідовності.
2. Перемішати.
3. Додати лід.
4. Декорувати апельсиновою цедрою.

Більше коктейлів Негроні: рецепти для приготування вдома&#rarr;
відео рецепт приготування коктейлю з Кампарі Негроні в домашніх умовах

Валентино

Напій названий на честь бармена, який його придумав. Від Негроні і Американо відрізняється лише легким зерновим присмаком, який в коктейль привносить віскі.

Склад:

Приготування:

1. В шейкер покласти лід.
2. Влити всі рідкі складові.
3. Збовтати.
4. Через стейнер перелити в келих.
5. Прикрасити апельсиновою цедрою.

Хвиля

Підбадьорливий і м'який напій з фруктово-трав'яним смаком.

Склад:

Приготування:

1. У високому келиху змішати соки і лікер.
2. Додайте за бажанням кубики льоду.

Подавати з соломкою. Келих прикрасити ягідкою полуниці.

Джинджер Роджерс

Коктейль отримав назву на честь знаменитої американської актриси, хоча вона не захоплювалася алкогольними напоями. Вся справа в тому, що ім'я Джинджер в перекладі означає «Імбир». А ця пряність є обов'язковим компонентом цього коктейлю.

Склад:

Приготування:

1. У шейкері розчавити товкачем або мадлером клементин і полуницю.
2. Влити сік і біттер.
3. Заповніть шейкер льодом.
4. Збовтати і перелити через ситечко в келих.

Кількість содової можна варіювати за особистими уподобаннями.

Шприц

Коктейль з лікером Кампарі Шприц має терпкий смак. Приготувати напій легко самостійно.

Склад:

Приготування:

1. У великий келих насипати лід.
2. По черзі налити ігристе вино, лікер і содову.
3. Перемішати.
4. Прикрасити оливкою.

На закуску до коктейлю подають ковбасну і сирну нарізку.

Більше про коктейлі з Просекко: 15 найкращих рецептів →

Адріатика

Цей коктейль популярний на курортах Греції та Італії завдяки своїм універсальним властивостям. Він відмінно втамовує спрагу в літню спеку і зігріває прохолодним вечором.

Склад:

Приготування:

1. У шейкері змішати сік, горілку і лимонний лікер.
2. В келих всипати лід.
3. Потім налити мікс з шейкера.
4. Зверху влити біттер.
5. Перемішати коктейльної ложечкою.

Прикрашають коктейль часточкою цитруса на свій смак.

Ігриста пристрасть

Цей коктейль гармонійно поєднує Кампарі з шампанським та грейпфрутовим соком.

Склад:

Приготування:

1. У заздалегідь охолоджений келих влити біттер з грейпфрутовим соком.
2. Додати шампанське.
3. Змішати.
4. На зубочистку насадити скибочку апельсина, малину і листочок м'яти. Сервірувати коктейль.

При змішуванні біттера і соку з шампанським, напій починає активно пінитися.

Профі

Дамський варіант коктейлю з приємними нотками цитруса.

Склад:

Приготування:

1. Шампанське, фреш, Кампарі і мартіні влити в шейкер.
2. Змішати і перелити в келих з льодом.
3. Подайте шматочок апельсина.

Кампарі Маргарита

Одна з різновидів коктейлю Маргарита. Спробувати напій можна не тільки в барі. Адже спосіб приготування дуже простий.

Склад:

Приготування:

1. Заповнити льодом шейкер.
2. Збовтати компоненти.
3. Перелити в келих для Маргарити суміш, використовуючи ситечко.

Бі ту бі (B2B)

У цьому коктейлі об'єдналися відразу два біттера – італійський і чеський. Мікс має виражений трав'яний присмак.

Склад:

Приготування:

1. Келих заповнити кубиків льоду.
2. Влити БІТТЕРИ.
3. Влити сік винограду.
4. Змішати.
5. В кінці влити газовану воду.
6. Подайте скибочку лайма.

Більше коктейлів з Бехеровкою: 14 простих рецептів для приготування вдома&#rarr;

Італійський Мохіто

Від класичного рецепту у цьому Мохіто залишилося кілька інгредієнтів: ром, м'ята та цукор. Напій виходить незвичайним, але смачним. Особливою популярністю поєднання Кампарі і Просекко користується у жіночої аудиторії.

Склад:

Приготування:

1. М'яту покласти в шейкер і придушити товкачем (або мадлером), щоб дала сік.
2. Додати лід, сироп, сік, рок і лікер.
3. Гарненько збовтати.
4. Перелити в масу в келих.
5. Налити Просекко.
6. Декорувати гілочкою м'яти.

Більше рецептів коктейлів з білим ромом Бакарді (Bacardi) →

Цитрусовий торнадо

Коктейль відрізняється вираженим цитрусовим солодко-гірким смаком.

Склад:

Приготування:

1. Шейкер заповнити льодом.
2. Влити туди спиртне і сік.
3. Змішати і перелити в охолоджений стакан..
4. Прикрасити апельсиновою цедрою.

Детальніше про коктейлі з лікером-20 простих рецептів для приготування в домашніх умовах →

Закон відкриттів

Цитрусовий, пряний і трав'яний – всі смаки в цьому коктейлі знаходяться в гармонії.

Склад:

Приготування:

1. Заповнити льодом шейкер.
2. Додати всі компоненти, виключаючи тонік.
3. Гарненько збовтати.
4. Перелити через ситечко в келих.
5. Долити тонік.
6. Декорувати коктейльної трубочкою.

Баттер-скотч

Коктейль з пікантним імбирним смаком і відтінками ванілі.

Склад:

Приготування:

1. Очищений корінь імбиру покласти в шейкер і гарненько його потовкти.
2. Влити рідкі складові.
3. Всипати кубики льоду, потрясти.
4. Перелити через сито коктейль в охолоджену мартинку.
5. Прикрасити апельсиновою цедрою.

Нікарагуа Негроні Пунш

Рецепт цього коктейлю з Кампарі легко втілити в домашніх умовах. Для приготування знадобиться ємність для пуншу і силіконова форма для створення крижаної брили. Коктейль з незвичайною подачею приємно здивує гостей.

Склад:

Приготування:

1. Вичавити сік з 10 лимонів.
2. Додати до фрешу гвоздику.
3. Змішати і перелити в форму.
4. Прибрати в морозилку до повної заморозки брили.
5. У ємність для приготування пуншу влити ром, Кампарі, мартіні ,  сік грейпфрута.
6. Додати мед і перемішати.
7. Покласти крижану брилу.
8. Прикрасьте коктейль скибочками лимона.

Гірка Сангрія

Варіація класичного коктейлю. Відрізняється несподівано виникає гіркотою Кампарі.

Склад:

Приготування:

1. У ємність об'ємом 1 л налити вино, сироп, бурбон і Кампарі. Змішавши.
2. Апельсин порізати кружечками. Половину з них покласти в ємність з алкоголем.
3. Прибрати в холодильник мікс на 1,5-2 години.
4. При подачі коктейль розливають в келихи наполовину і розводять його 90 мл газованої води.
5. Декорують кружечком апельсина і ягідкою журавлини.

Гірка пігулка

Багатошаровий коктейль з гірким початковим смаком і приємним післясмаком.

Склад:

Приготування:

1. В стопку налити сироп.
2. Далі акуратно по тильній стороні ложечки влити Кампарі.
3. Останній шар коктейлю – горілка.

Коктейль прийнято пити одним ковтком.

Перераховані рецепти коктейлів з Кампарі – це відомі мікси на основі біттера, які можна приготувати самостійно у себе на кухні.

Автор: Євгенія Гончарова,
спеціально для byhaem.in.ua

Корисне відео п'яти рецептів коктейлів з Кампарі (Campari)