Рецепт коктейлю коник (Grasshopper — - секрети приготування зеленого напою, класичний склад і його варіації

Коктейль коник (Grasshopper) – мікс для шанувальників шоколаду і м'яти. Солодкий, свіжий, м'який і підбадьорливий – він приємно виділяється на тлі десертних напоїв своїм незвичайним смаком і незабутнім зовнішнім виглядом. Ніжний пастельний відтінок зеленого дижестиву надає м'ятний лікер.

Простота приготування і доступність компонентів дозволяють зробити коктейль в домашніх умовах. Пропонуємо класичний рецепт і його варіації. Буде весело.

Історія та цікаві факти про коктейль

Алкогольний коктейль на основі вершків вперше змішали в безтурботному і трохи містичному Французькому кварталі Нового Орлеана. Сталося це в середині минулого століття. Незабаром напій завоював світову популярність і увійшов до списку «сучасної класики» від IBA. Свою назву коник отримав через ніжно-зеленого кольору.

За іншою версією рецепт оригінального міксу придумав знаменитий Біл Коктейль ще в 1907 році. Тоді мікс подавали в маленьких стопках і наливали шарами. Поступово процес приготування втомив барменів, і вони почали просто змішувати інгредієнти в склянці. На смак це не вплинуло. Так з'явилася сучасна версія коктейлю коник.

Опис: смак, аромат, міцність, калорійність

Дижестив відрізняє насичений смак вершків, солодкість шоколаду і свіжість м'яти. Він позбавлений гостроти і різкості алкогольних коктейлів, швидше м'який, обволікаючий і розслабляючий.

Фортеця коник невелика – близько 18 градусів. Але не варто розслаблятися. За рахунок суміші лікерів він непогано п'янить.

Калорійність 100 мл коктейлю без льоду і прикрас приблизно 217 ккал, в порції 90 мл — 195 ккал.

Інгредієнти та пропорції класичного рецепту

Склад коктейлю найпростіший — два лікеру і вершки. Вершки краще брати питні маложирні, 9-15%. Але якщо хочеться приготувати справжній десерт — Солодкий і густий — варто вибрати продукт 18-25% жирності.

Додатково знадобляться коктейльний келих типу «маргарита», шейкер і стрейнер.

Рецепт приготування

Щоб приготувати класичний варіант коника, особливих умінь не потрібно. Досить змішати всі інгредієнти в шейкері і насолоджуватися смаком.

Процес приготування:

Влийте в шейкер м'ятний лікер.

Додайте шоколадний крем де какао білий і вершки.

Покладіть кубики льоду.

Перемішайте інгредієнти протягом 10 секунд.

Процідіть напій у попередньо охолоджений келих. Прикрасьте м'ятою.

Як пити, подавати і чим закушувати

Grasshopper, за винятком шотів на його основі, подається в келиху для мартіні, прикрашений листям м'яти і шоколадною стружкою. Коктейль не вимагає особливої закуски, але якщо хочеться чимось його доповнити, то найкраще підійде шоколад з кислуватою начинкою.

Мікс відноситься до групи коротких і п'ється маленькими ковтками, без трубочки.

Варіанти коктейлю

У більшості варіантів коктейлю коник складові не змінюються. Але завдяки додаванню нових інгредієнтів кожна версія володіє власним неповторним смаком.

Зелений Коник

У цьому рецепті до звичних інгредієнтів додають трохи коньяку. Колір виходить більш насиченим, а градус — вище.

Склад:

Рецепт:

1. У шейкері з льодом збийте коньяк і два види лікеру.
2. Додайте вершки і лід, ще раз струсіть.
3. Процідіть в охолоджений келих.
4. Прикрасьте листочками м'яти.

Більше коктейлів з коньяком: 15 рецептів для домашнього виготовлення →

Літаючий Коник

Якщо зелений коник здається вам занадто м'яким, замініть в класичному рецепті коктейлю вершки на горілку.

Склад:

Рецепт:

1. Залийте в шейкер горілку і лікери.
2. Засипте лід і збийте.
3. Процідіть у склянку.

Детальніше про коктейлі з горілкою: класичні, вершкові і з мартіні →

Кавовий Коник

Посилити підбадьорливі ноти коктейлю допоможе лікер Калуа. Міцність напою зросте до 36%, та й на колір коника він подіє дуже цікаво.

Склад:

Рецепт:

1. Охолодіть келих.
2. В шейкер влийте лікери і вершки.
3. Додайте лід і збийте.
4. Перелийте через ситечко в келих і прикрасьте листям м'яти.

Коричневий Коник

Урізноманітнити смак коника допоможе свіжозаварений Еспресо. Просто додайте його до класичного рецепту-вийде абсолютно новий напій.

Склад:

Рецепт:

1. Заваріть Еспресо.
2. Охолодіть келих, в якому буде подаватися коктейль.
3. З'єднайте в шейкері лід, вершки і лікери.
4. Додайте туди ж остиглий Еспресо.
5. Змішайте.
6. Перелийте суміш у склянку через ситечко.

Заморожений Коник

Ідеальний варіант коктейлю коник для літа. Ніжний, свіжий, холодний. Навіть колір цього напою допоможе врятуватися від спеки.

Склад:

Рецепт:

1. У шейкері з льодом змішайте вершки, м'ятний і какао-лікери.
2. Натріть на тертці шоколад.
3. Процідіть напій з шейкера в келих.
4. Додайте морозиво.
5. Прикрасьте шоколадною стружкою.

Високий Коник

Знайти інгредієнти для нього не так просто. Але якщо постаратися, нагородою стане незвичайний смак і аромат.

Склад:

Рецепт:

1. З'єднайте в шейкері всі інгредієнти.
2. Додайте крижану крихту і збийте.
3. Процідіть у склянку.

Для прикраси використовуйте листочки м'яти.

Мертвий Коник

Рецепт для любителів «жорсткіше». Шнапс перевертає смак напою з ніг на голову, привносячи в класичне поєднання щось нове.

Склад:

Рецепт:

1. Лікери, молоко і шнапс перемішайте в шейкері з льодом.
2. Використовуючи стрейнер, перелийте коктейль в келих.
3. Доповніть напій листям м'яти.

Коктейль коник у всіх його варіантах впишеться в тихий, приємний вечір в колі друзів і в гучну вечірку. Поєднання м'яти і шоколаду роблять його однаково придатним для літньої спеки і холодних зимових вечорів. Поповніть свою колекцію міксів цим "стрибучим" напоєм, не пошкодуєте.

Автор: Діана Нікітіна,
спеціально для byhaem.in.ua