Полунична Маргарита (Strawberry Margarita) - рецепт приготування в домашніх уловиях

Коктейль Полунична Маргарита – ягідна версія традиційної «Маргарити». В основі та ж текіла з лаймом, але все це в обрамленні солодкої запашної полуниці. На виході виходить ароматний і підбадьорливий мікс ніжно-рожевого кольору.

У барі для приготування коктейлю використовують свіжі ягоди, але в домашніх умовах їх можна замінити замороженими плодами, полуничним пюре, соком або густим сиропом. Смак від цього гірше не стане.

Історія та цікаві факти про коктейль

Точна дата, з якої почалася історія знаменитого сауера, невідома. Експерти схиляються до припущення, що солодкий аналог Маргарити з'явився між 1930 і 1950 роками.

За однією з версій, ягідний твіст вперше подали в барі одного з готелів «Хілтон». Власник готельної мережі Томмі Хілтон побував в гостях у аристократки з Техасу Маргарити Сеймас. Вона пригощала публіку міксом з соку лайма, апельсинового лікеру і текіли. Томмі так сподобався смак напою, що він затвердив його в меню своїх пригостінічних барів.

Прихильники любовної версії розповідають, що керуючий готелем Crespo Hotel Денні Негрете мав любовний зв'язок на робочому місці з якоюсь дамою на ім'я Маргарита. Він особисто створив для неї освіжаючий мікс з текілою і назвав на честь обраниці.

Більш прозаїчний варіант появи полуничної Маргарити має Латиноамериканські коріння. У Мексиці є землі, де традиційно роблять напій з текіли і трав'яного лікеру Даміана. Припускають, що він став основою для створення солодкого твісту.

Так чи інакше, рецепт полуничного лонга дійшов до наших днів, знайшов світову любов і популярність. На знак визнання його внесли до офіційного списку коктейлів Міжнародної асоціації барменів. Мікс Маргарита зайняв місце в категорії сучасної класики. А полунична інтерпретація назавжди завоювала серця жіночої аудиторії.

Опис: смак, аромат, міцність, калорійність

Насичений рожевий колір розбурхує уяву, а полуничний аромат з нотками цитруса дарує гарний настрій. Фортеця однієї порції напою в середньому 18%. Це умовна цифра, яка залежить від кількості безалкогольних добавок і виду лікеру — Куантро міцністю 40% або Тріпл Сек від 15 до 40%.

Полунична Маргарита – найпопулярніша варіація класичного міксу. І не тільки у жінок. Напій радує фанатів свіжим кисло-соленим смаком з несподіваним ягідним присмаком. Це дивує і приголомшує, залучаючи до міксу любителів яскравих відчуттів.

"Маргарита" і сонце, сонце і "Маргарита" — ось все,
що потрібно людині.

Коктейль для трьох. Маделін Вікхем

Якщо складно зупинитися на одному келиху «солодкого десерту» в розпал вечірки, потрібно згадати про калорійність напою. А це, між іншим, 258 ккал в одній порції 160 мл (без додавання льоду) або 161 ккал на 100 мл напою. І тоді вибір стане очевидним-або більше танців, або менше Маргарити.

Інгредієнти та пропорції класичного рецепту

Для полуничної Маргарити важливо вибирати свіжі та якісні інгредієнти. Це сезонний коктейль, тому що полуниця з морозильника або теплиці не зможе відтворити незабутній аромат літа і сонця.

Склад:

Маргарита з полуницею виходить менш міцною, ніж класична версія. Але якщо прибрати зі складу лід, п'янкі властивості коктейлю посиляться.

Рецепт приготування

Готувати полуничну Маргариту в домашніх умовах дуже просто. З техніки знадобиться тільки шейкер, який можна замінити блендером.

Рецепт приготування:

В блендер викласти лід і порізану полуницю.

Додайте лікер, текілу та сік лайма.

Збити на малих обертах до однорідності.

Готовий мікс перелити в охолоджений келих «Маргарита».

По краю келиха можна зробити цукрову окантовку. Для цього край келиха занурюють в сік лимона або полуниці, потім умочують в цукровий пісок. Прикрашають ягодами полуниці.

Рецепт приготування полуничної Маргарити не має строгих правил. Хтось змішує інгредієнти в блендері, інші збивають в шейкері з крижаною крихтою, треті тиснуть ягоди товкачем.

Більше рецептів коктейлю Маргарита для приготування вдома →

Правила подачі: як пити коктейль, ніж закушувати

Традиційно Маргариту з полуницею подають в келиху Margarita на довгій ніжці з широкими краями і витягнутим денцем. У коктейль вставляють коротку соломинку або дві. Кому подобається, п'ють сауер прямо з келиха маленькими ковтками.

Прикрашає мікс свіжою полуницею, кружечками лайма або лимона. Можна додати збитих вершків.

Коктейль Полунична Маргарита чудово поєднується з усіма кислими ягодами і фруктами. Тому їх можна подавати разом. Також в якості закуски підійде морозиво, мусові десерти і желе. Не варто заїдати мікс десертами. Він хоч і солодше оригінальної Маргарити, все одно віддає кислинкою.

Ми повинні звести витрати до мінімуму: вода, хліб і коктейль Маргарита!

Південний парк

Чим замінити кожен інгредієнт

Сезон ароматної ягоди швидкоплинний, але це не привід відмовляти собі в улюбленому коктейлі навіть взимку. Тим більше що неоригінальна версія допускає вносити зміни в рецепт полуничної Маргарити.

Якщо полуниця заморожена або не дуже солодка, то не забороняється додати в коктейль трохи цукрового сиропу або тростинного цукру.

Щоб зрозуміти справжній характер полуничної Маргарити, варто спробувати її імпровізації.

Безалкогольний коктейль Маргарита з полуницею

Відмінний варіант на кожен день або для тих, хто не вживає спиртні напої. Зручно запропонувати гостям, які приїхали на вечірку у власному автомобілі.

Склад:

Приготування:

1. У чашу блендера або в шейкер помістити лід, цукор і ягоду.
2. До них додати всі рідкі інгредієнти.
3. Добре перемішати до однорідності.
4. Готовий коктейль перелити в охолоджений келих.

Прикрасьте полуницею і шматочком лайма.

Полунична Маргарита з ромом

Благородний піратський напій надає коктейлю нові грані смаку. Причому сауер може бути як з темним ромом, так і зі світлим ромом. Нагадувати Полуничний Дайкірі .

Склад:

Приготування:

1. У чашу блендера помістити крижану крихту і 3 ягоди полуниці.
2. Додайте лікер, ром і сік лайма.
3. Збийте склад до однорідності.
4. Готовий мікс перелити в келих «Маргарита» з цукровою окантовкою.
5. Вкласти в коктейль залишилися ягоди полуниці.

Більше коктейлю з ромом: 17 кращих рецептів для домашнього приготування →

Полунична Маргарита з джином

Цікавий задум від барменів, які мріють про міцнішу полуничну Маргариту. Джин міцністю 47-48% зробить напій чоловічим.

Склад:

Так як в складі є полуничний лікер, то ягоди можна взяти заморожені.

Приготування:

1. В шейкер викласти лід і полуницю.
2. Додати джин, обидва лікеру і сік лайма.
3. Добре струсіть, щоб інгредієнти змішалися і з'єдналися.
4. Готовий коктейль перелити в оформлений цукром келих.

Детальніше про коктейлі з джином: Топ 20 рецептів приготування →

Коктейль Полунична Маргарита – напій, який варто спробувати. Не дарма 22 лютого в Америці присвячено саме йому.

Автор: Наталія Кулькіна,
спеціально для byhaem.in.ua

Відео рецепт коктейлю Полунична Маргарита: як приготувати в домашніх умовах