Традиційний Джин — це напій на любителя. Зате його смак добре поєднується з абсолютно різноманітними добавками. Є думка, що джин був придуманий ще в XII столітті і використовувався в ролі ліків від бубонної чуми. Невідомо, правда це чи ні, але головна складова напою — це ягоди ялівцю, які надають йому незвичайний смак і навіть корисні властивості.
Існує багато варіацій коктейлів, зробити які не складе труднощів навіть новачкові. Можна підібрати ідеальний варіант для різних випадків: вечірка, застілля, романтична вечеря.
Необов'язково слідувати рекомендаціям по подачі в точності, тому що у вас може не бути потрібного інвентарю. Традиційні склянки і келихи можна замінити тими, які у вас є.
Якщо немає шейкера, можна замінити його будь ємністю з кришкою.
Почнемо з найпростіших і відомих рецептів.
- Джин-тонік
- Гімлет
- Джин з апельсиновим соком
- Джин зі Спрайтом
- Джин-тонік з огірком
- Корисне відео про те, як приготувати коктейль Джин-тонік з огірком в домашніх умовах
- «Бронкс»
- " Сестра Олександра»
- «Граф Грей»
- Напій «Леді Чаттерлей»
- Корисне відео про те, як приготувати коктейль "леді Чаттерлей" з джином в домашніх умовах
- «Мартіні»
- Жіночий варіант
- Чоловічий варіант
- Джин-горілка
- " Англійський сніданок»
- Коктейль з блакитним джином
- " Кловер клаб»
- Корисне відео рецепта коктейлю Кловер Клаб з джином, малиною і яєчним білком
- Джин з яблучним соком
- Джин гарден
- Лондонський м'ятний свізл
- Ураган шот
- Білий Негроні
- Зимова вишня
- Корисне відео 4 рецепти коктейлів з джином, які можна зробити в домашніх умовах
Джин-тонік
Джин | 40 мл |
Тонік | 140 мл |
Лайм | 20 г |
Лід | 170г |
Рецепт:
- Додати в ємність лід.
- Налити джин.
- Додати тонік.
- Подавати варто з кружечком лайма на склянці, а також покласти 2 трубочки. Традиційно такий коктейль п'ють з хайбола.
Детальніше про коктейль Джин тонік, як приготувати вдома →
Гімлет
Джин | 60 мл |
лаймовий кордіал | 30 мл |
Цедра лайма | 10 г |
Лід | 180г |
Рецепт:
- Налити джин і кордіал в ємність.
- Засипати весь лід.
- Потрясти вміст.
Подавати напій рекомендується в коктейльному келиху, перед цим прикрасивши його лаймовою цедрою.
Джин з апельсиновим соком
Джин | 30 мл |
апельсиновий сік | 30 мл |
цукрова пудра | 1,5-2 чайні ложки |
Апельсин | кружечок |
Лід | 160г |
Рецепт:
- Засипати лід в шейкер або ємність з кришкою.
- Налити рідкі складові і насипати цукрову пудру.
- Процідіть отриману суміш.
Подавати напій рекомендується в тумблері, прикрашеному невеликим шматочком апельсина.
Джин зі Спрайтом
Джин | 35 мл |
Спрайт | 100 мл |
сироп зі смородини | 20 мл |
Лід | за обсягом келиха |
М'ята | для прикраси |
Рецепт:
- Розсипати лід в ємність.
- Залити алкоголь.
- В окрему ємність залити Спрайт і сироп, потім додати до джину.
- Коктейль рекомендується подавати, попередньо прикрасивши листям солодкої м'яти, також потрібно додати трубочку.
Джин-тонік з огірком
сухий джин | 50 мл |
Тонік | 150 мл |
огірок | 150 г |
Лід | 200 г |
Рецепт:
- Засипати шматочки льоду в ємність.
- Додати джин.
- Долити тонік і перемішати.
Рекомендується подавати напій в хайболі, прикрасивши половиною огірка. Додати 2 трубочки.
Корисне відео про те, як приготувати коктейль Джин-тонік з огірком в домашніх умовах
«Бронкс»
Джин | 25 мл |
Вермут»Rosso" | 15 мл |
сухий вермут | 20 мл |
сік апельсина | 30 мл |
Рецепт:
- Залити все в ємність.
- Струсити.
- Подавати напій варто в прохолодному склянці або келиху. Додати шматочок апельсинової цедри для прикраси, а пити за допомогою трубочки.
" Сестра Олександра»
Джин | 25 мл |
лікер "Crème de Mentre" (зелений) | 25 мл |
крем | 20 мл |
Рецепт неймовірно простий:
- Залити все в одну ємність.
- Змішати.
Можна використовувати солодку м'яту в ролі прикраси, також додати трубочку.
«Граф Грей»
Джин | пляшка (700 мл) |
Чай Ерл Грей | 2 пакетики |
Лід | Пара кубиків |
Рецепт:
- Додати пакетики чаю в пляшку з джином.
- Залишити напій настоюватися кілька годин.
- Прибрати пакетики.
Подавати напій рекомендується в келихах з кубиками льоду. Бажано додати трубочки.
Напій «Леді Чаттерлей»
сухий джин | 25 мл |
сухий вермут | 15 мл |
Лікер»Кюрасо" | 10 мл |
апельсиновий сік | 15 мл |
шматочки (кубики) льоду | Половина склянки |
Інструкція:
- Залити складові в ємність з кришкою.
- Збити.
- Налийте суміш у склянку з льодом.
Подається напій з тонкою трубочкою, можна прикрасити кружечком апельсина.
Корисне відео про те, як приготувати коктейль "леді Чаттерлей" з джином в домашніх умовах
«Мартіні»
Його роблять у двох варіаціях, жіночій та чоловічій.
Жіночий варіант
Джин | 100 мл |
Вермут | 100 мл |
цитрусовий сік | 100 мл |
Рецепт приготування полягає в тому, що інгредієнти потрібно з'єднати і додати до них лід.
Чоловічий варіант
nbsp;
Джин | 100 мл |
сухий білий вермут | 100 мл |
Оливки | Пара штук |
Рекомендується додати оливки в якості прикраси.
Джин-горілка
Цей коктейль дуже міцний і підійде не всім.
Джин | 30 мл |
горілка | 35 мл |
Цедра лимона | кілька грам |
Оливки | 1-2 штуки |
Лід | 50 г |
Рецепт:
- В шейкер налити алкогольні напої, додати весь лід.
- Збити вміст.
- Процідити рідину в келихи.
Подавати такий коктейль потрібно, попередньо додавши цедру лимона і оливки. Для напою добре підійде спеціальний стакан для мартіні.
Більше рецептів коктейлів з горілкою для домашнього приготування →
«Англійський сніданок»
Джин | Половина склянки |
яйце | 1 штука |
Лимон | 3-4 дольки |
малиновий джем | 2 столові ложки |
свіжа малина | 60 г |
цукровий сироп | 1 столова ложка |
Лід | кілька осколків |
Рецепт:
- Додайте всі рідкі інгредієнти (яйце включно).
- Збити вміст.
- Наповніть трохи більше половини склянки льодом.
- Процідіть суміш у склянку, наповнену льодом.
Рекомендується подавати коктейль, прикрасивши свіжою малиною і колечком лимона.
Коктейль з блакитним джином
Блакитний джин | 60 мл |
Кава / шоколадний лікер | 60 мл |
жирні вершки (від 30%) | 60 мл |
мускатний горіх (перемелений) | щіпка |
чорний шоколад (тертий) | для прикраси |
Лід | за обсягом келиха |
Рецепт:
- Засипати в ємність лід, туди ж влити всі рідини і додати дрібку мускатного горіха.
- Інтенсивно збити.
- Розлити по келихах.
Рекомендується подавати напій, попередньо посипавши тертим шоколадом зверху.
" Кловер клаб»
сік лайма | 15 мл |
Джин | 50 мл |
малиновий джем | 25 мл |
білок перепелиного яйця | 1 штука |
листя солодкої м'яти | 1 листочок |
Лід | 200 г |
Інструкція:
- Залити в шейкер (ємність з кришкою) джин, додати туди білок, малиновий джем і лаймовий сік. Зверху засипати льодом.
- Ретельно збити.
- Процідити рідину.
Подавати напій рекомендують в коктейльному келиху, прикрасивши м'ятою.
Корисне відео рецепта коктейлю Кловер Клаб з джином, малиною і яєчним білком
Джин з яблучним соком
Рецепт простий і не вимагає багато інгредієнтів.
сухий джин | 20 мл |
яблучний сік | 40 мл |
Лід | за обсягом келиха |
Рецепт:
- Залити в охолоджений стакан алкоголь.
- Додати туди лід.
- Залити яблучним соком зверху.
Варто врахувати, що яблучний сік для напою краще вибрати освітлений і без м'якоті.
Подавати такий коктейль рекомендується в склянці з трубочкою, прикрасивши шматочком яблука і листочком м'яти.
Джин гарден
Джин | 40 мл |
солодкий сироп | 15 мл |
сік лимона | 10 мл |
огірки | 50 г |
імбирне пиво | 100 мл |
Лід | 360 г |
Рецепт:
- Наповніть склянку льодом.
- У шейкері вичавити мадлером (якщо такий є) сік з трьох кружечків огірка.
- Видавити лимонний сік, додати цукровий сироп і джин туди ж.
- Додайте до цієї суміші кубики льоду.
- Збити.
- Процідіть масу в ємність.
- Налити пиво з імбиру.
Лондонський м'ятний свізл
Джин | 50 мл |
сода | 100 мл |
солодкий сироп | 20 мл |
сік лимона | 15 мл |
листочки м'яти | 5-10 штук |
Лід | 200г |
Рецепт:
- Покладіть листя м'яти в склянку.
- Засипати м'яту подрібненим льодом.
- Налийте лимонний сік, сироп і Лондонський сухий джин.
- Зверху вилити содову.
Подавати коктейль рекомендується в хайболі, попередньо прикрасивши м'ятою.
Ураган шот
Цей коктейль містить три міцних напою, а для його приготування потрібно просто змішати наступні інгредієнти:
Джин | 20 мл |
шотландський віскі | 20 мл |
М'ятний зелений лікер»De Kuyper" | 20 мл |
Рекомендується подавати напій в стопці, попередньо розмішавши складові коктейльної ложкою.
Білий Негроні
Лондонський сухий джин | 30 мл |
білий вермут | 30 мл |
Гентіана | 30 мл |
Лід | 300г |
Рецепт:
- У шейкер додати джин, вермут і гентіану.
- Додайте кубики льоду і збийте.
- Процідити в склянку.
Варто врахувати, що коктейль Негроні досить міцний.
Зимова вишня
Джин | 40 мл |
вишневий сік | 40 мл |
сік лимона | 15 мл |
сода | 40 мл |
Коктейльна вишня | 10 г |
вершки (жирні) | 15 мл |
цукровий сироп | 20 мл |
Лід | 370 г |
Рецепт:
- Засипати кубики льоду в склянку.
- У шейкер додати сік лимона, вишні, потім джин, вершки і цукровий сироп.
- Додати лід в ту ж посуд і збити вміст.
- Процідіть суміш у склянку.
- Зверху налити содову.
Рекомендується подавати коктейль в келиху Коллінз, додавши туди коктейльну вишеньку на шпазі.
Ще один коктейль з джином-Коктейль Авіація →
Отже, незважаючи на специфічний запах і смак, джин користується великою популярністю. Це пояснюється його універсальністю, адже з напоєм можна змішувати величезну кількість компонентів, тим самим створюючи неповторні смаки і відчуття.
Як ви могли помітити, майже в кожному з представлених вище коктейлів в складі є цитрусовий сік або хоча б прикраса у вигляді такого фрукта. Поєднання свіжого цитрусового смаку і трохи різкого ялівцю дуже вдало.
Автор: Єлизавета Басова,
спеціально для byhaem.in.ua