Коктейль Оргазм з моменту створення користується великою популярністю в багатьох країнах світу. Оригінальний склад, солодкий смак і помірна фортеця зробили його улюбленцем жіночої аудиторії. Відмінний варіант напою для п'ятничних посиденьок з подругами, який не вимагає великих зусиль.
Склад коктейлю не назвеш простим. Проте, його легко приготувати в домашніх умовах. А наш рецепт і поради допоможуть отримати ідеальний результат.
Історія створення коктейлю
Батьківщиною коктейлю вважається Америка. За однією з версій вершковий мікс був створений на прохання чарівної відвідувачки бару «летить лось». Дівчина поскаржилася, що їй набридли одноманітні коктейлі і хочеться чогось нового. Такого, щоб життя знову заграла фарбами.
Бармен закрив очі і по натхненню змішав найм'якші і жіночні лікери, посиливши спокусливий смак вершками. Зробивши ковток, відвідувачка скрикнула від задоволення, а бармен відразу зрозумів, як назве своє творіння.
До 90-х років XX століття коктейль називався Screaming, по-іншому — крик або стогін. Але після того, як звичаї стали вільніше і слово «оргазм» почали без сорому вживати в суспільстві, коктейль знайшов свою нинішню назву — Оргазм.
Опис коктейлю
Коктейль Оргазм відрізняється м'яким смаком і бадьорить цитрусовим ароматом. У класичному варіанті чути нотки мигдалю, вершкове післясмак, а також помірна солодкість, яка сподобається прекрасній половині.
Калорійність 100 мл напою становить 342 ккал без урахування льоду і прикрас при міцності 19%. Всього кілька келихів і веселий вечір забезпечений.
Інгредієнти класичного рецепту
В Америці для приготування класичного коктейлю Оргазм використовують вершковий Baileys, мигдальний Amaretto, кавовий Kahlua і горілку. Або беруть Baileys, Amaretto, Kahlua, по одній частині вершків і молока. У кодифікації IBA був інший рецепт, але з 2011 року жоден з них більше не є частиною офіційних коктейлів Міжнародної асоціації барменів.
Тому ми розглянемо класичний варіант, який зараз популярний в Україні і часто замовляється в барах.
| Лікер Baileys Irish Cream | 90 мл |
| Лікер Cointreau | 45 мл |
| Лікер Kahlua | 45 мл |
| горілка | 45 мл |
| кубики льоду | 3-4 шт. |
| крем | 20 мл |
| Вишня | 1 шт. |
Для коктейлю краще взяти вершки 11% жирності. Вони маложирні, низькокалорійні, добре пом'якшують гіркоту алкоголю. Більш жирний продукт підійде для декору. Зменшити міцність напою можна, якщо Куантро замінити на апельсиновий лікер з меншим градусом. Щоб отримати солодшу версію оргазму, замість Cointreau в коктейль додають Амаретто.
Рецепт приготування
В першу чергу необхідно охолодити келих подачі напою. Для цього поміщаємо його в камеру морозилки на кілька хвилин.
Приготування:
- Заповнити шейкер льодом і залити алкоголь.
- Перемішати вміст протягом 30 секунд.
- Процідити напій за допомогою ситечка в охолоджений келих.
- В окремому посуді збити жирні вершки 33%, після чого викласти їх на поверхню напою. Можна використовувати покупні.
- Опустити в келих трубочку і коктейльну вишню.
Замість шейкера допустимо використовувати звичайну скляну банку з щільною кришкою.
Варіанти коктейлю
Кажуть, у кожного бармена свій Оргазм. Це дійсно так. З тих пір як первісної рецепт коктейлю розлетівся по світу, було створено безліч варіацій напою.
Спрощений
У домашніх умовах найпростіше приготувати коктейль за цим рецептом. Буде потрібно всього два інгредієнта і вершки.
Склад:
| Бейліз | 45 мл |
| Лікер Куантро | 45 мл |
| крем | 35 мл |
| Лід | 3-4 кубики |
Рецепт:
- Заповніть шейкер льодом.
- Влити куантро і Бейліс, кілька разів струсити.
- Додати вершки і ретельно перемішати інгредієнти.
- Перелити готовий мікс в келих через ситечко.
Щоб створити цікаву композицію, коктейль прикрашають вишенькою і шматочком банана.
Більше рецептів коктейлів з Куантро тут&#rarr;
Модний оргазм
Якщо вам не подобається апельсин, то можна спробувати цю версію рецепта коктейлю Оргазм. Напій виходить зовсім без кислинки, з яскравим кавовим смаком.
Склад:
| Бейліс | 30 мл |
| кавовий лікер De Kuyper | 30 мл |
| горілка | 30 мл |
| Молоко | 30 мл |
| крем | 30 мл |
| Крижана крихта | 300г |
Рецепт:
- Наповніть склянку льодом до країв.
- Налити в шейкер лікерів, горілку, молоко і вершки.
- Добре перемішати.
- Процідіть через сито в охолоджений келих.
Варіант для декору: пара виноградин і шматочок банана з додаванням зверху збитих вершків.
Детальніше про те, як зробити кавовий лікер в домашніх умовах →
Кричущий оргазм
Цей варіант коктейлю Оргазм дійсно може викликати гучний скрик. І не зрозуміло, від чого кричати хочеться більше: від приголомшливого смаку або від того, що напій занадто швидко закінчився.
Склад:
| Бейліс | 35 мл |
| Амаретто | 15 мл |
| Triple Sec | 15 мл |
| Creme de Cacao White | 15 мл |
| горілка | 15 мл |
| Лід | 300г |
Рецепт:
- Попередньо охолодити високий келих для подачі, засипавши в нього лід.
- Наповніть шейкер шматочками льоду.
- Туди ж налити всі чотири лікеру.
- В останню чергу додати горілку.
- Перемішувати вміст близько хвилини.
- Прибрати з келиха кубики льоду і процідити в нього отриманий коктейль.
Напоєм слід насолоджуватися відразу ж, поки він не встиг нагрітися. Краще, якщо лікери і горілка будуть заздалегідь охолоджені в холодильнику.
Детальніше про коктейлі з Амаретто-14 рецептів, які ви зможете приготувати вдома →
Небесний оргазм
Неймовірний колір неба з персиковими нотками в смаку створює по-справжньому божественне поєднання.
Склад:
| Лікер Blue Curacao | 30 мл |
| горілка | 30 мл |
| Джин | 30 мл |
| Персиковий шнапс | 30 мл |
| крем | 50 мл |
| Лід | 200 г |
Рецепт:
- По порядку налити в шейкер джин, горілку, шнапс і Blue Curacao.
- Додати кубики льоду.
- Перемішати алкоголь протягом 30 секунд.
- Додати в отриману суміш вершки.
- Струсіть ще кілька разів.
- Перелити алкогольний мікс через сито в охолоджений келих.
Важливо: Лід для коктейлю не повинен містити ніяких домішок і в ідеалі бути вилитим з дистильованої води. Інакше колір не буде прозоро-блакитним.
Більше коктейлів з горілкою, незвичайних і класичних →
Правила подачі
Алкогольний коктейль подають в охолоджених мартінках або хайболі, які украгшают коктейльними вишнями і шматочками банана, а зверху поливають збитими вершками. Іноді замість вишні використовують виноград.
Техніка декорування в барах досить цікава: крізь половинку банана протягують трубочку і доповнюють двома вишеньками або виноградинами.
П'ють коктейль невеликими ковтками, але досить енергійно. Трубочку не використовують. В якості закуски можна взяти солодкі або кислі фрукти, цитрусові. Любителі десертів часто вибирають морозиво, джем, тістечка з кремом.
Коктейль Оргазм, приготований з будь-якого з рецептів, здивує вершково-солодким, кавовим або трохи кислуватим смаком. Якщо цих варіантів виявиться недостатньо, спробуйте придумати свій рецепт. Можливо, саме він виявиться родзинкою дружніх посиденьок.
Автор: Олег Веніамінов,
спеціально для byhaem.in.ua
