коктейлі з апельсиновим лікером Cointreau - 25 смачних рецептів вдома

Коктейлі з Куантро стали популярними майже відразу, як тільки апельсиновий лікер був представлений публіці. Популярність цей французький Тріпл Сек придбав через свого гіркувато-солодкого смаку. Прекрасно поєднується майже з усіма алкогольними напоями і надає їм неповторний цитрусовий аромат.

Любителі експериментів можуть приготувати один або кілька смачних коктейлів в домашніх умовах. Потрібно лише запастися інгредієнтами і слідувати нашим рецептами. Залежно від добавок, подавати мікси потрібно до або після основного застілля.

Особливості лікеру Куантро: склад, види і правила подачі

Цитрусові лікер Куантро (Cointreau) був винайдений у Франції в 1875 році на винокурні братів Куантро. Спочатку він називався Triple Sec. При отриманні патенту на рецепт і тару творці вирішили перейменувати його в Cointreau через занадто великої кількості наслідувачів.

Незважаючи на світову популярність, рецепт Куантро залишається загадкою. Відомо лише, що до його складу входять:

• Цедра недозрілих гірких Антильських апельсинів;
• Підсушена скоринка померанців і солодких апельсинів;
• Джерельна вода;
• Спирт з бурякової або зернової браги;
• Цукровий сироп;
• Пряні трави.

Незважаючи на міцність в 40°, лікер п'ється дуже легко, володіє яскравим фруктовим смаком і квітковим ароматом. Коктейлі на основі Куантро виходять насиченими і оригінальними.

Лінійка лікеру Cointreau до останнього часу була представлена в трьох позиціях.

Оригінал (40%)

Original готується за рецептом 1875 року, має гіркувато-солодкий смак свіжих апельсинів з пряним післясмаком. цедри цей лікер хороший для гарячих глінтвейнів. Колір напою прозорий.

Noir (Нуар) (40%)

Noir побачив світ у 2012 році. До складу лікеру, крім традиційних компонентів, доданий віскі. Це впливає на смак, додаючи до ноток апельсина горіхово-ванільні відтінки. На фініші з'являється приємна білоквіткова гірчинка. Колір Cointreau Noir Бурштиновий, з золотистими переливами.

Апельсин Крові (30%)

Blood Orange готується з додаванням червоних апельсинів, має яскравий цитрусовий смак з легкої перчинкою в післясмаку. Градус алкоголю знижений, що дозволяє легко пити його в чистому вигляді. Колір лікеру рожевий. Зараз знятий з виробництва.

При додаванні льоду оригінальний Куантро повинен поміняти відтінок, стати злегка мутнуватим. Такий ефект виникає через вміст в лікері ефірних масел цитрусових і свідчить про оригінальність продукту.

Чистий Куантро пропонують до їжі, як аперитив, або після десертів — як дижестива. Ось кілька правил подачі, завдяки яким смакові якості напою розкриваються в повній мірі:

• Лікер ставлять на стіл охолодженим до 4-6 °С. при більш високій температурі цитрусовий аромат буде дуже сильним;
• Наливають в невеликі келихи, п'ють повільно, смакуючи;
• Якщо алкоголь здається міцним — його розбавляють холодним грейпфрутовим або апельсиновим соком.

З чим поєднувати лікер в коктейлях

Коктейлі на основі Cointreau зазвичай виготовляються з використанням лікеру в оригінальній версії. Його рекомендують поєднувати з:

• Горілкою;
• Білим ромом;
• Джином;
• Шампанським;
• Яблучним сидром;
• "теплими" спеціями — імбиром, тертим мускатним горіхом, інжиром;
• Фруктовими, особливо цитрусовими соками;
• Кавовими та шоколадними лікерами.

Традиція додавати Куантро в глінтвейн натякає про хороше поєднання лікеру з білими і червоними сухими винами, фруктами.

Прості коктейлі з лікером куантро

Маючи в домашньому барі пляшку лікеру, легко перетворити звичайний вечір на вишукану вечірку, приготувавши для гостей кілька простих коктейлів з Куантро. Буде потрібно мінімум допоміжних засобів – барна ложка, шейкер і мірна чарка.

Якщо Cointreau немає, в коктейлях його можна замінити будь-яким лікером з апельсиновим смаком: Combier l’Original Liqueur d’Orange, Dekuyper Triple Sec, Bols Triple Sec 30 Proof або Solerno Blood Orange liqueur.

Леді кілер

Простий коктейль з Куантро і джином, який легко п'ється. Сподобається чоловічої та жіночої аудиторії.

Рецепт:

1. Всі інгредієнти збити в блендері до однорідності.
2. Розлити по келихах, попередньо наповнивши їх льодом.
3. Подавати з десертом. Найкраще підходить полуниця.

Коктейлі з джином — топ 20 рецептів приготування →

Куантро кайпірінья

Освіжаючий коктейль з лаймом, ідеальний для літньої спеки.

Рецепт:

1. Розріжте лайм на кілька частин.
2. Покласти його в склянку, розім'яти.
3. Заповніть склянку льодом.
4. Влити лікер, перемішати.
5. Прикрасити м'ятою і лаймом.

Зелена миля

Коктейль виходить міцним, близько 30°, але п'ється легко. Має тягучу консистенцію і світло-салатовий колір.

Рецепт:

1. Попередньо охолоджений фрукт і алкогольні складові збити блендером протягом 30 секунд.
2. Налити в келих через стрейнер.
3. Прикрасьте скибочкою ківі.
4. Пити без трубочки.

Камікадзе

Незважаючи на грізну назву, п'янить Камікадзе м'яко і плавно.

Рецепт:

1. Всі складові і лід змішати в шейкері.
2. Перелити мікс в келих для мартіні, попередньо пропустивши через сито.
3. Прикрасьте клином лайма.

Детальніше про коктейлі з горілкою: різноманіття рецептів для приготування в домашніх умовах →

B-52

Популярний рецепт коктейлю в 52 з Куантро є невід'ємною частиною будь-якої алкогольної карти сучасного закладу.

Рецепт:

1. Попередньо охолодити стопку.
2. Налити в шот кавовий лікер.
3. За допомогою ножа або тильною стороною чайної ложки додати вершковий лікер.
4. Таким же способом укласти цитрусовий лікер.

Пити одним ковтком. Подавати без прикрас.

Маргарита

Маргарита - один з найпопулярніших коктейлів з Куантро. Займає почесне місце в меню будь-якого бару, легко готується в домашніх умовах.

Рецепт:

1. В шейкер влити всі алкогольні складові, вичавити лайм і додати лід.
2. Як слід струсити і влити через ситечко в келих-маргаритку.
3. Подавати з клином лайма.

День і ніч

Коктейль з Куантро і шампанським стане ідеальним доповненням до будь-якого урочистого столу. Виглядає ошатно і святково.

Рецепт:

1. В келих додати лід.
2. Влити коньяк і лікери.
3. В останню чергу налити шампанське.
4. Коктейль прикрасити апельсиновою часточкою.

Коктейлі з шампанським: 20 кращих рецептів приготування →

Агент Апельсин

Коктейль з апельсиновим соком виходить солодким, з яскравим цитрусовим ароматом. Подобається жіночій аудиторії.

Рецепт:

1. В шейкер влити складові, додати лід і збовтати.
2. Влити мікс через сито в келих для мартіні.
3. Прикрасити апельсиновою цедрою

Білий Космополітен

Відрізняється білим кольором і свіжим смаком з легкою кислинкою. Оригінально і свіжо.

Рецепт:

1. Вичавити сік лимона, збовтати всі складові в шейкері.
2. Влити суміш в охолоджений келих.
3. Декорувати лимоном.

Лонг-Айленд

Long Island Ice Tea був винайдений в Америці під час заборони алкоголю. Подавався в барах під виглядом холодного чаю.

Рецепт:

1. В хайбол засипати лід.
2. Додати весь алкоголь, вичавити сік лимона.
3. Перемішати інгредієнти.
4. Подавати з трубочкою.

Більше рецептів коктейлів з білим ромом →

Кубинський сайдкар

&#nbsp;

Ароматний коктейль з ромом і Куантро володіє ледь помітною гіркотою і кислинкою. Ідеальний для літніх вечорів.

Рецепт:

1. Змішати всі елементи в шейкері.
2. Через ситечко влити в келих.
3. Прикрасити шкіркою лайма або апельсина.

Куантро Тонік

Простий і швидкий коктейль з тоніком для приготування вдома. П'ється легко, але п'янить швидко.

Рецепт:

1. Хайбол заповнити кубиками льоду.
2. Додайте цитрусовий лікер, потім тонік.
3. Перемішати.
4. Декорувати часточкою апельсина.

Діабло

El Diablo - червоний коктейль з ангостурою на основі рому і апельсинового лікеру.

Рецепт:

1. Всі складові перемішати в шейкері.
2. Налийте в склянку віскі, наповнену льодом.
3. Прикрасити апельсиновим завитком.

Подавати в склянці для віскі або олд фешен .

Детальніше про коктейлі з вермутом: 25 смачних рецептів для приготування в домашніх умовах →

Космополітен

Коктейль для дівчат з Куантро і горілкою, який став популярним після знаменитого телесеріалу «Sex and The City».

Рецепт:

1. Збити всі інгредієнти разом з льодом за допомогою шейкера.
2. Через ситечко налити мікс в келих.
3. Подавати з вишнею для коктейлів.

Подають Космополітен зазвичай без закуски. Але якщо дуже хочеться, на стіл можна поставити кислі фрукти.

Сонячна мрія

Легкий і освіжаючий напій для літа. Припаде до смаку кожній дівчині.

Рецепт:

1. Додати складові і лід в шейкер і ретельно збовтати.
2. Влити мікс в келих Харрікейн.
3. Прикрасити м'ятою.

Глибинна бомба

Відомий рецепт з блакитним Кюрасао, який п'янить за лічені хвилини. Більше підходить для сильної статі, жінкам пробувати не варто.

Рецепт:

1. В пивний келих влити пінне.
2. В стопку налити текілу і обережно занурити її в пиво.
3. За допомогою ложки для коктейлів послідовно, по стінках, влити блю кюрасао, куантро і полуничний лікер.
4. Випити залпом.

Дивіться більше рецептів коктейлів з Блю Кюрасао тут&#rarr;

Лінчбурзький лимонад

Міцний чоловічий коктейль, який нагадує Лонг-Айленд.

Рецепт:

1. У шейкер додати лід і всі складові, крім газованої води.
2. Перемішати.
3. Влити через ситечко в хайбол, наповнений льодом.
4. Додати спрайт.
5. Не перемішувати.

Сайдкар

Один з найкращих коньячних коктейлів для чоловіків.

Рецепт:

1. Зробити на коктейльному келиху облямівку з цукру.
2. Перемішати всі складові і лід в шейкері.
3. Влити через ситечко в келих.

Коктейлі з коньяком: 15 рецептів для домашнього виготовлення →

Червоні бульбашки

Незвичайну назву коктейль отримав через насиченого червоного кольору і маси бульбашок.

Рецепт:

1. Хайбол наповнити льодом.
2. Налити лікер з соком.
3. Доповнити тоніком за смаком.
4. Подавати з трубочкою.

Медуза

Солодкий на смак і дуже оригінальний на вигляд коктейль Медуза на основі Куантро.

Рецепт:

1. Спочатку в шот налити Малібу.
2. Далі за допомогою барної ложки влити апельсиновий лікер, ром, Бейліс і блю кюрасао.
3. Випити залпом.

Більше рецептів коктейлів на основі лікеру «Малібу" →

Баскетбол

Ще один міцний і ароматний коктейль з лікером Куантро для чоловічої аудиторії.

Рецепт:

1. Налити по черзі алкоголь в келих сніфтер.
2. Підпалити спиртне.
3. Додати корицю.
4. Накрити келих долонею, яку потрібно попередньо змочити.
5. Коли рука пристане до келиха, зобразити руху баскетболіста, притримуючи склянку.
6. Прибрати руку, вдихнути пари і випити залпом.

Інфант

Чоловічий коктейль з високим вмістом алкоголю.

Рецепт:

1. У шейкері збити всі інгредієнти.
2. Через ситечко влити в стакан вміст шейкера.
3. Декорувати часточкою апельсина.

Май Тай

Солодкий, але не нудотний тропічний коктейль Май Тай , який ідеально підійде для пляжної вечірки.

Рецепт:

1. Збовтати в шейкері всі складові разом з льодом.
2. Хайбол наповнити льодом і влити вміст шейкера через ситечко.
3. Прикрасьте скибочкою ананаса.

Огляд сиропів для коктейлів-види, нюанси приготування і застосування →

Роял Фреш

Красивий багатошаровий коктейль з пряним, цитрусовим смаком.

Рецепт:

1. На дно склянки влити імбирний сироп.
2. За допомогою барної ложечки влити грейпфрутовий лікер і лимонний сік.
3. В останню чергу таким же способом налити Куантро.

Коктейлі з лікером: 20 простих рецептів для приготування в домашніх умовах →

Коктейлі з Куантро готуються за лічені хвилини і не вимагають великих зусиль. Вони прикрасять стіл і будуть прекрасним доповненням на будь-якому святі.

Автор: Оксана Колодкіна,
спеціально для byhaem.in.ua