рецепти алкогольних коктейлів з морозивом

Морозиво з алкоголем – незвичайне поєднання, яке набирає популярність. Особливо гарні холодні коктейлі в спекотні літні дні. Крижаний напій допоможе урізноманітнити меню алкогольних міксів і не залишить байдужими гостей вечірки.

Готувати в домашніх умовах коктейлі з морозива з алкоголем дуже просто. Більшість рецептів не передбачає наявності дорогих компонентів або складних пристосувань. Спробуємо?

Яке морозиво вибрати і як правильно поєднувати його з алкоголем

Від якості морозива безпосередньо залежить смак коктейлю. Слід вибирати пломбір-ванільний або вершковий. У деякі напої потрібно шоколадне морозиво.

Використовувати для приготування коктейлів морозиво із замінником молочного жиру, а також десерт з наповнювачами і смаковими добавками не рекомендується.

Поєднувати морозиво можна практично з будь-яким видом алкоголю: коньяком, горілкою, ромом, вином, шампанським, різними лікерами і навіть з абсентом.

Алкоголь з морозивом може бути в 2 різних станах — у вигляді коктейлю або сорбету. Яким би способом не було приготовлено алко-морозиво, слід пам'ятати, що солодке посилює дію спиртного. Тому вживати коктейлі або сорбети з морозивом необхідно в невеликих кількостях. Інакше настане сп'яніння, а на ранок може виникнути синдром похмілля.

Коктейлі з морозивом та алкоголем

Серед різноманіття рецептів алкогольних молочних коктейлів з морозивом кожен знайде напої на свій смак. При їх виготовленні на домашній кухні важливо дотримуватися рекомендовані пропорції спиртного та інших компонентів. А ось зі спеціями можна і потрібно поекспериментувати.

З коньяком

Напій під назвою «Місяць» має приємний фруктовий смак. П'ється легко.

Склад:

• 200 мл нежирного молока;
• 50 мл коньяку;
• 50 мл фруктового сиропу (будь-якого);
• 200 г вершкового морозива.

Приготування:

1. Збити блендером морозиво і молоко.
2. Влити сироп і коньяк.
3. Збивати ще хвилин 5 до однорідного стану маси.

Подавати коктейль в заздалегідь охолоджених келихах з трубочкою. Прикрасити можна будь – яким фруктом-апельсином, бананом, полуницею або лимоном.

Біла насолода з коньяком

У напою чудовий смак – м'який і молочний. Нотки коньяку практично не відчуваються. Такий коктейль стане приємним завершенням робочого дня.

Склад:

• 25 мл коньяку;
• 250 г пломбіру;
• 1 стиглий банан;
• 130 мл нежирного молока.

Приготування:

1. Збити блендером молоко з морозивом.
2. Додати порізаний на шматочки банан і налити коньяк.
3. Все ретельно збити до однорідної консистенції.

Подавати в охолоджених келихах з трубочкою. Детальніше про коктейлі з коньяком: 15 рецептів для домашнього виготовлення →

З ромом

Цей слабоалкогольний коктейль припаде до смаку любителям солодкого.

Склад:

• 150 г ванільного пломбіру;
• 50 мл темного рому;
• 120 г льоду в кубиках;
• 5 г шоколадної стружки.

Приготування:

1. У рокс викласти весь лід.
2. Збити блендером морозиво з ромом.
3. Перелити масу в рокс.
4. Посипте зверху темним шоколадом.

Пити напій слід через коктейльну трубочку.

З ромом і кавою

Алкогольний коктейль з морозивом, кавою і ромом виходить смачним і освіжаючим.

Склад:

• 4 ст. л. розчинної кави;
• 2 ст. л. вершків;
• 150 г цукрового піску;
• 500 г вершкового морозива;
• 100 мл ямайського рому.

Приготування:

1. Збийте в блендері морозиво з цукром протягом 10 хвилин.
2. Додайте вершки, каву та ром.
3. Ретельно збити продукти до отримання однорідної маси.
4. Розлити коктейль по високих келихах. Пити через трубочку.

Корисне відео незвичайного рецепту морозива з ромом для приготування в домашніх умовах

Вершковий мартіні

Незвичайний коктейль охолодить в літню спеку, підніме настрій і додасть бадьорості. Смак напою ненав'язливий і ніжний.

Склад:

• 50 мл Мартіні Б'янко ;
• 150 г ванільного морозива;
• 15 мл вершків (18%);
• 10 мл цукрового сиропу;
• 200 г подрібненого льоду.

Приготування:

1. Високий винний келих або мартінку наповнити на третину крижаною крихтою.
2. Збийте Сироп, вершки, морозиво та мартіні в блендері до однорідності.
3. Перелити масу в келих.
4. Вставити трубочку і відразу пити, поки не розтанув лід.

Коктейль підійде для романтичної вечері і в якості десертного напою. На закуску можна подати фруктову нарізку, твердий сир або оливки.

Полуничний мартіні

Приємний освіжаючий напій подобається всім, хто його спробує. Поєднання ароматної полуниці, морозива, апельсинового соку і білого мартіні сподобається і жіночій, і чоловічій аудиторії.

Склад:

• 200 г полуничного пюре;
• 25 мл апельсинового соку;
• 50 мл мартіні ;
• 100 г пломбіру без добавок;
• 2-3 кубики льоду.

Приготування:

1. Зробити з полуниці пюре.
2. Розкласти масу по високих келихах.
3. Додати кубики льоду.
4. Влити мартіні і сік апельсина.
5. Покладіть морозиво зверху.
6. Пити через трубочку, перед кожним ковтком перемішуючи вміст келиха.

Любителям напоїв міцніше можна збільшити кількість Мартіні.

Коктейль «Капучіно»

Відмінний напій для розслаблення в компанії друзів.

Склад:

• 60 мл Амаретто ;
• 40 мл кавового лікеру ;
• 20 мл вершків;
• 100 г вершкового морозива;
• 20 г тертого шоколаду.

Приготування:

1. Всі компоненти скласти в чашу блендера.
2. Ретельно збити протягом 5 хвилин.
3. Вилити масу в високий келих.
4. Зверху посипте тертим шоколадом.
5. Пити через трубочку.

Детальніше про коктейлі з Амаретто: 14 рецептів, які ви зможете приготувати вдома →

Полуничний коктейль з горілкою

На перший погляд здається, що поєднання горілки та морозива неможливе. Однак на практиці стає ясно, що подібний коктейль надзвичайно смачний.

Склад:

• 60 мл горілки;
• 200 мл полуничного соку;
• 150 г свіжої полуниці;
• 100 г вершкового або ванільного пломбіру;
• Подрібнений лід.

Приготування:

1. Полуницю помити і обсушити.
2. Всі компоненти: сік, ягоди, горілку, пломбір і лід скласти в чашу блендера.
3. Збивати до однорідності.
4. Розлити масу по високих келихах.
5. Коктейльної трубочкою по спіралі розмішати напій і відразу ж дегустувати.

Даний рецепт можна видозмінити, додавши замість полуниці і її соку інші фрукти або ягоди.

Більше рецептів коктейлів з горілкою для домашнього приготування →

Корисне відео рецепту морозива з горілкою та малиною, який ви зможете приготувати вдома

Молочний мікс з горілкою

З приготуванням цього коктейлю доведеться трохи повозитися. Але результат повністю виправдає тимчасові витрати.

Склад:

• 50 мл горілки;
• 200 мл молока;
• 50 г морозива;
• 1 ст. л. цукру;
• 1 яйце;
• Горіхи для прикраси.

Приготування:

1. Закип'ятити молоко і залишити його остигати.
2. Відокремити білок від жовтка.
3. Збийте білок з цукром до пухнастості.
4. Додати жовток. Перемішавши.
5. Влити в яєчну масу охолоджене молоко. Збити для змішування компонентів.
6. Додайте горілку і все добре перемішайте.
7. Розлити напій по келихах.
8. Покладіть морозиво зверху.
9. Прикрасити коктейль подрібненими горіхами.

Вершковий віскі

Напій відмінно підходить для дружньої вечірки літнім вечором. Можна сміливо експериментувати з кількістю віскі і вершків, зробивши напій міцніше або навпаки, посилюючи вершковий смак.

Склад:

• 50 мл шотландського віскі;
• 150 г ванільного пломбіру;
• 15 мл жирних вершків;
• 10 мл цукрового сиропу;
• 80 г подрібненого льоду;
• 10 г тертого чорного шоколаду.

Приготування:

1. Келих для вина заповнити подрібненим льодом.
2. У блендері збити алкоголь з морозивом, додати сироп і вершки.
3. Перелити масу в склянку.
4. Прикрасьте шоколадною стружкою.

Подайте напій з коктейльною трубочкою.

Коктейль «Дублінський»

Поєднання віскі, вершкового лікеру і морозива вразить дегустаторів напою за цим рецептом. Коктейль нескладно приготувати самостійно для домашньої вечірки.

Склад:

• 20 мл віскі;
• 10 мл лікеру Бейліз ;
• 100 мл молока;
• 100 г пломбіру без добавок.

Приготування:

1. У чашу блендера влити лікер і віскі.
2. Додати молоко і пломбір.
3. Ретельно збити продукти.
4. Маса повинна вийти однорідною.
5. Налийте напій у хайбол.
6. Подавати з соломкою.

"полуничний крем" з джином

Ніжний слабоалкогольний коктейль з ароматом полуниці сподобається жіночій аудиторії.

Склад:

• 25 мл джина;
• 15 мл лимонного соку;
• 1/2 ч. л. цукру або цукрової пудри;
• 75 г полуничного пюре;
• 60 г полуничного морозива;
• 2-3 кубики льоду;
• Ягода полуниці для прикраси.

Приготування:

1. Полуничне пюре, лимонний сік, джин, морозиво і цукор викласти в чашу блендера.
2. Збийте продукти до розчинення цукру.
3. Перелити коктейль у високий келих.
4. Додайте лід і прикрасьте обідок склянки полуницею.
5. Пити через трубочку невеликими ковтками.

Коктейль з англійським джином

Для напою за цим рецептом знадобиться певна марка джина — Beefeater. Коктейль готується дуже швидко.

Склад:

• 90 г ванільного пломбіру;
• 90 мл джина Beefeater;
• Лід.

Приготування:

1. З'єднати пломбір, лід і джин в чаші блендера.
2. Збийте компоненти до однорідності.
3. Перелити в винний келих.
4. Подавати з коктейльною трубочкою.

З червоним вином

Смачний і легкий коктейль сподобається всім. У напої практично не відчувається присмак вина.

Склад:

• 0,5 склянки солодкого або напівсолодкого червоного вина;
• 2 ч. л. вишневого сиропу;
• 100 мл молока;
• 200 г пломбіру без добавок.

Приготування:

1. Морозиво потримати 10-15 хвилин при кімнатній температурі.
2. В ємності з'єднати підталий пломбір, молоко, сироп і вино.
3. Гарненько змішати продукти міксером до появи піни.
4. Розлити по келихах, пити через соломинку.

Замість вишневого сиропу можна взяти будь-який на свій смак. А червоне вино поміняти на біле напівсолодке або десертне.

Більше коктейлів з червоним вином-15 рецептів, які можна спробувати прямо зараз →

Морозиво у вині

Цей мікс з червоного вина, соків, коньяку та морозива солодкий і терпкий одночасно. Приготування займає кілька хвилин, а інгредієнти доступні кожному.

Склад:

• 300 мл червоного вина;
• 30 мл коньяку;
• 100 мл виноградного соку;
• 100 мл персикового соку;
• 100 мл яблучного соку;
• 70 г вершкового пломбіру без добавок.

Приготування:

1. Келихи під вино витримати в холодильнику півгодини до початку виготовлення напою.
2. Збити вино, соки і пломбір.
3. Додати коньяк.
4. Ще раз збити на самому повільному режимі міксера.
5. Розлити коктейль по келихах.
6. Прикрасити бортики склянок кружком банана, полуницею, часточкою апельсина.

Піна колада сорбет

Морозиво Піна колада з алкоголем-відмінний варіант літнього десерту для дорослих. Готується легко. Заморожується протягом 4-5 годин.

Склад:

• 150 г свіжого ананаса;
• 200 г вершкового пломбіру;
• 150 мл кокосового молока;
• 20 мл соку лайма;
• 75 мл темного рому.

Приготування:

1. Всі компоненти скласти в чашу блендера.
2. Добре збийте до однорідності.
3. Перелити в контейнер для заморозки.
4. Прибрати в морозильну камеру на 4-5 годин.
5. Готовий десерт сформувати в кульки спеціальною ложкою і подавати до столу.

Кількість рому в морозиві допускається регулювати за особистими смаковими відчуттями.

Морозиво з алкоголем – десерт для дорослих, перед яким складно встояти. Готується напій легко і просто з доступних інгредієнтів. Не потрібно мати специфічні Барні приналежності або досвід. Тільки морозиво, алкоголь і трохи фантазії.

Автор: Євгенія Гончарова,
спеціально для byhaem.in.ua