коктейлі long drink - 25 найкращих рецептів на будь-який смак

Коктейлі Лонг дрінк — це величезний пласт алкогольних напоїв, що розрізняються за своїм смаком і міцності. На противагу шотам, вони немов би створені для того, щоб розтягнути вечірку. З ними зручно підтримувати бесіду, повільно потягуючи аперитив через трубочку.

Найчастіше лонги представлені міксом з двох-трьох інгредієнтів, які змішують в келиху або шейкері. Подають коктейлі в спеціальних склянках циліндричної форми з прямими стінками і масивним дном. П'ють повільно, через трубочку, зазвичай задовольняючись парою коктейлів за вечір.

Загальний опис Лонг Дрінков

Лонг дрінк (від англ. long drinks) — коктейлі об'ємом не менше 120 мл.найпопулярніший розмір – 300-400 мл. більшість лонг дрінков готують з великою кількістю льоду. Цим пояснюються рекомендації пити їх через соломинку, смакуючи кожен ковток. Міцність "довгограючих" міксів варіюється від 7 до 17 градусів.

Найчастіше лонг дрінкі розливають в келихи 3 видів, якщо інше не передбачено рецептом:

• Хайбол - високий циліндричний стакан об'ємом 250-350 мл;
• Коллінз-вище і вже хайбола, але дуже на нього схожий і аналогічний за обсягом;
• Харрікейн — високий, з характерною «талією», на короткій ніжці. Обсяг - 230-440 мл.

Довгі коктейлі Long Drinks — хороший вибір для довгої вечірки з друзями, коли потрібно чимось зайняти публіку і налагодити спілкування.

Пити лонг дрінкі можна як дообідні аперитиви або післяобідні дижестиви, але частіше їх подають без прив'язки до їжі. Основна мета лонгів-отримати задоволення від їх вживання.

Рецепти

Від теорії — до практики. Пропонуємо прості (і не дуже) рецепти коктейлів лонг дрінк, серед яких дещо точно припадуть вам до смаку. При виборі ми керувалися простотою приготування і доступністю інгредієнтів в домашніх умовах.

Текіла Схід Сонця

Цей лонг дрінк не дарма асоціюється у більшості з літом і пляжем. Навіть в середині зими його цитрусовий смак здатний перенести вас в сонячний Липень.

Склад:

Приготування:

1. Наповніть склянку льодом до країв.
2. Влийте в нього текілу і гренадин.
3. Додайте фреш.
4. Перемішайте коктейль.
5. На край склянки посадіть часточку апельсина і вишню.

Піна Колада

І ще одне занурення в літо. Цього разу не на пляж, а в тропіки. Прямо до кокосів і екзотичних фруктів.

Склад:

Приготування:

1. У блендері перемішайте обидва Роми, соки та кокосовий сироп.
2. Збийте цю суміш з льодом.
3. Перелийте коктейль в келих, прикрасьте вишнею і ананасом.

Піна Колада: як приготувати алкогольний варіант коктейлю в домашніх умовах →

Cuba Libre

Продовжуємо подорож і переміщаємося на Кубу. Лонг дрінк Cuba Libre-гість з кінця далекого XIX століття, але свій сучасний вигляд він отримав тільки з появою на острові коли.

Склад:

Приготування:

1. Змішайте колу, ром і сік.
2. Перелийте коктейль у склянку, наповнену крижаною крихтою.
3. Прикрасьте клином лайма.

Детальніше про коктейлі з ромом Бакарді: 10 найкращих рецептів для домашнього приготування →

Kir Royal

Цей простий лонг дрінк врятує, якщо хочеться чогось вишуканого, але немає ні часу, ні сил довго возитися з рецептом.

Склад:

Приготування:

1. Охолодіть келих шампанського.
2. Влийте в нього спочатку лікер, а потім вино.
3. Розмішайте.
4. Киньте в келих малину.

Більше коктейлів на основі сухого ігристого вина: 15 найкращих рецептів →

Імбирний вбивця

Якщо хочеться по-справжньому підбадьоритися осіннім вечором — до ваших послуг лонг дрінк імбирний вбивця з гримучої сумішшю цитрусових і імбиру.

Склад:

Приготування:

1. У шейкері киньте джин, Блакитний Куракао, сік і дрібно нарізаний імбир.
2. Перелийте суміш у склянку з льодом.
3. Капніть Angostura Bitters.

Детальніше про коктейлі з джином — топ 20 рецептів приготування →

Чорна п'ятниця

Нічого похмурого. В даному випадку» Чорна п'ятниця " — це пік передріздвяних знижок. Якщо ви вичавлені після покупки подарунків, то цей зимовий, підбадьорливий коктейль лонг дрінк стане справжнім порятунком.

Склад:

Приготування:

1. Влийте в хайбол бурбон і Ель, змішайте їх коктейльної ложечкою.
2. Процідіть свіжовичавлений сік лайма і залийте його в склянку.
3. Ще раз перемішайте.
4. Додайте лід.
5. Долийте колу і прикрасьте келих часточкою апельсина.

Джон Коллінз

Гість з Туманного Альбіону, який допоможе скоротати вечір.

Склад:

Приготування:

1. У шейкер залийте джин, лимонний фреш і солодкий сироп. Перемішавши.
2. Перелийте в келих з льодом і додайте содову.
3. Налийте лікер.
4. На кромку келиха посадіть лимон і вишеньку

Рамоз Фізз

Оригінальний Фізз з додаванням вершків, одночасно ніжний, м'який і освіжаючий.

Склад:

Приготування:

1. Залийте в шейкер всі складові, крім содової.
2. Ретельно перемішайте.
3. Додайте лід і струсіть ще раз.
4. Перелийте коктейль у склянку, фільтруючи лід.
5. Долийте соду.

Французька 75

Подібні лонг дрінкі, з джином і шампанським, з'явилися ще в XIX столітті. Але популярність їм подарував»вік джазу". Французький 75 занурить вас в епоху Хемінгуея і Фіцджеральда, коли пити шампанське «чистим» було вже занадто банально.

Склад:

Приготування:

1. Збийте в шейкері джин, сироп і лимонний сік.
2. Перелийте напій в келих.
3. Додайте шампанське і змішайте все за допомогою коктейльної ложечки.

М'ятний джулеп

Солодка м'ята та розбавлений бурбон — це просте, але приємне поєднання, яке не вдарить вас у голову, але допоможе вам розслабитися. Коктейль для енергійних.

Склад:

Приготування:

1. Листя м'яти розітріть товкачем разом з цукровою пудрою в склянці з водою.
2. Наповніть склянку льодом до країв.
3. Влийте бурбон.

Морський бриз

Горілка з журавлиною — це класика. А якщо доповнити їх цитрусової гіркотою грейпфрута, то вийде універсальний лонг дрінк на літній вечір.

Склад:

Приготування:

1. В келих засипте лід.
2. Влийте всі інгредієнти і перемішайте.
3. Посипте коктейль цедрою.

Вампіро

Якщо хочеться здивувати компанію на Хеллоуїн — приготуйте коктейль Вампіро. Незвичайне поєднання компонентів створює насичений смак, який складно описати одним словом. Гострий, терпкий, трохи солоний і дуже свіжий лонг дрінк. Дракула б оцінив.

Склад:

Рецепт:

1. Дрібно наріжте цибулю і перець чилі.
2. Покладіть їх у шейкер з льодом.
3. Влийте текілу та соки. Перемішавши.
4. Додайте соус і мед.
5. Посоліть.
6. Збийте ще раз.
7. Перелийте, процідивши, в стакан.
8. Прикрасьте коктейль лаймом.

Rock &#amp; Rye

Лонг дрінк, який отримав свою назву завдяки унікальному віскі, з яскравими фруктовими нотками. Так, основний компонент доведеться пошукати, але шкодувати про витрачений час ні ви, ні ваші гості не будете.

Склад:

Приготування:

1. Залийте в шейкер з льодом віскі, горілку і фреш. Перемішавши.
2. Перелийте коктейль у склянку.
3. Додайте Sprite і наколіть на край шматочок лайма.

Регалія Іони

Коктейль лонг дрінк для осінніх і зимових вечорів. Пряний і солодкуватий, він буде дорогим гостем на святкування Нового року або Різдва.

Склад:

Приготування:

1. Збовтайте в шейкері гарбузовий сироп і мигдальне молоко.
2. Доповніть суміш мастихою і віскі. Засипте лід.
3. Ще раз перемішайте.
4. Налийте коктейль у склянку і посипте корицею.

Містер Призман

Сподобався пряний аромат регалій іони — спробуйте Містера Призмана, лонг дрінк з корицею і пряною гарбузом.

Склад:

Приготування:

1. Покладіть персикове пюре в склянку.
2. Залийте його лимонним фрешем, сиропом, лікером, хересом і бурбоном.
3. Додайте лід.
4. Перемішайте.
5. Прикрасьте коктейль цедрою та корицею.

Гарібальді

Настільки ж яскравий, як улюблена куртка Джузеппо Гарібальді, цей освіжаючий довгий дрінк не гірший Текіла Схід Сонця прикрасить літнє свято.

Склад:

Приготування:

1. Налийте Кампарі в повний льоду келих.
2. Додайте сік і перемішайте.
3. Посипте коктейль цедрою.

Більше коктейлів з гіркоти Кампарі: 25 рецептів для приготування вдома →

Лондонський м'ятний свізл

Свіжість м'яти і лимона-прерогатива не тільки Мохіто . Легкий коктейль для літа.

Склад:

Приготування:

1. У склянку з листям м'яти покладіть лід.
2. Налийте сік, джин і сироп.
3. До країв наповніть склянку содовою і розмішайте.

Яблучний кулер

Простий у приготуванні лонг дрінк добре впишеться в раптові дружні посиденьки, особливо влітку.

Склад:

Рецепт:

1. У склянку, наповнену льодом, налийте ром і сік.
2. Додайте Sprite.
3. Перемішайте.
4. Опустіть в стакан часточки яблука.

Кембридж

Якщо вам ще не набридли яблука і атмосфера Британії, то ось ще лонг дрінк, що поєднує в собі ці компоненти.

Склад:

Приготування:

1. Яблучний сік і джин влийте в стакан з льодом.
2. Додайте Ель.
3. Розмішайте.
4. Прикрасьте коктейль шматочком яблука.

Коктейль Пім

Названий на честь марки алкоголю Pimm’s, цей лонг дрінк буде хороший і з крюшоном будь-якого іншого виробника.

Склад:

Рецепт:

1. У склянці змішайте крюшон і Sprite.
2. Додайте огірок і м'яту.

Довгий дрінк готовий.

Ранковий чай

&#nbsp;

Починати день з такого чаю, мабуть, не варто. А ось закінчити-цілком.

Склад:

Приготування:

1. У склянку з льодом залийте чай, сік і горілку.
2. Перемішайте.
3. Додайте лимонад і ще раз струсіть.
4. Прикрасьте коктейль яблуком.

Sprite і яєчний лікер (сьома печатка)

Оригінальна назва цього коктейлю з посиланням на Біблію та стрічку Інгмара Бергмана все частіше замінюється простим описом його основних інгредієнтів. А шкода. Адже при всій простоті цей аперитив лонг дрінк володіє унікальним смаком, неповторним, як атмосфера фільмів маестро Бергмана.

Склад:

Приготування:

1. Яєчний лікер налийте в склянку, повну льоду.
2. Додайте Sprite.
3. Розмішайте.
4. На край келиха посадіть лимонну часточку.

Грейпфрут Фруточіно( алкогольна версія)

Підбадьорливий і фруктовий, цей коктейль може легко перетворитися в безалкогольний, потрібно тільки прибрати джин зі списку компонентів.

Склад:

Приготування:

1. Заповніть льодом склянку.
2. У шейкері змішайте сік, джин і сироп.
3. Перелийте лонг дрінк в келих.
4. Додайте Еспресо, перемішайте і прикрасьте грейпфрутом.

Дякую за минулий раз

Японський лонг дрінк з інтригуючою, пікантною назвою змусить повозитися з пошуком складових, але без цього ніяк. Полуничний шраб-ягоди, законсервовані із застосуванням оцту — можна замінити звичайним джемом, але все ж спробуйте знайти або приготувати саме шраб. Він стане в нагоді вам не тільки в цьому коктейлі.

А ось Аквавіт, міцний скандинавський напій, замінити навряд чи вийде. Завдяки поєднанню трав у своєму рецепті він має унікальний аромат і смак. Але якщо пряну горілку купити не вийшло, візьміть звичайну, настояну на апельсинової і лимонної цедрі, кориці та інших спеціях.

Склад:

Рецепт:

1. На дно склянки опустіть великий куб льоду.
2. Перемішайте в шейкері білок і лимонний фреш.
3. До суміші додайте шраб, Аквавіт, лікер Gentiana.
4. Збийте, додайте льоду і перемішайте ще раз.
5. Налийте в склянку.
6. Розбавте тоніком.
7. Прикрасьте лікером Angostura і полуницею.

Англійський бульдог

Закінчимо перелік рецептів ще однією варіацією джин-тоніка . Тут звичний смак лонга розбавлять джем і терпкий вермут.

Склад:

Приготування:

1. Влийте в шейкер вермут, джин і фреш.
2. Додайте варення.
3. Перемішайте.
4. Перелийте в келих.
5. Додайте в коктейль лікер і тонік за смаком.

І це — лише мала частина лонг дрінків. Змінюючи складові, додаючи щось своє, цей список можна розширювати до нескінченності. Освіжаючі, десертні, слабоалкогольні і збивають з ніг - свій довгий коктейль знайде кожен.

Автор: Діана Нікітіна,
спеціально для byhaem.in.ua