Прості коктейлі з абсентом-Топ-15 рецептів для приготування вдома, палаючі коктейлі

Коктейлі з абсентом відомі складним, інтенсивним смаком і вибуховим характером. У чистому вигляді полиновий напій дуже гіркий, а фортеця більше 70% унеможливлює його вживання нерозбавленим. Додаткові інгредієнти пом'якшують різкий смак, надають нові тони і вишуканість алкоголю.

Ми зібрали найсмачніші та найпростіші у приготуванні коктейлі з абсентом. Їх легко зробити в домашніх умовах. Серед запропонованих рецептів є міцні варіації для чоловічої аудиторії і більш легкі для жінок. Результат напевно порадує навіть тих, хто завжди ставився до абсенту скептично.

З чим поєднується абсент в коктейлях

Абсент (Absinthe) — універсальний напій. Він відмінно поєднується з усіма різновидами міцного алкоголю, енергетиками, лікером. Полиновий екстракт розбавляють водою, газованою водою, цукровим сиропом, з'єднують з менш міцним спиртним. Рідше змішують з пивом.

Найсмачніші коктейлі виходять при поєднанні абсенту з:

• Класичною самбукою;
• Бітером Пешо (Peychaud's);
• Вершковим лікером Irish Cream;
• Водою без газу;
• Шампанським;
• Біттером Ангостура (Angostura);
• Енергетиком;
• Сухий Лондонський Джин;
• Бурбоном;
• Віскі.

При змішуванні з абсентом важливо пам'ятати, що напій має сильний смак. Тому відміряти його порцію потрібно строго відповідно до рецепту. Крім того, не забудьте добре очистити Барні інструменти, які містили абсент. Смак і запах полину можуть залишитися надовго і зіпсувати інші, не абсентні напої.

Якщо дотримати рецептуру і правила приготування, коктейлі з абсентом легко зробити вдома.

З шампанським

Найпростіші коктейлі з абсентом ті, що містять шампанське. Мікс може складатися тільки з цих інгредієнтів або включати інші напої.

Абсент Бум

Це один з популярних коктейлів, які любить вживати молодь в клубі. Однак більше одного келиха пити не слід: суміш ігристого з міцним спиртним володіє швидким п'янким ефектом.

Рецепт:

1. Налити в келих флюте спочатку абсент, потім – просекко.
2. Накрити фужер зверху серветкою, щільно притиснути і кілька разів струсити або вдарити по столу, щоб спінити вміст.
3. Випити залпом.

Більше коктейлів з Просекко-15 найкращих рецептів →

Absinthe Crazy Boom

Абсент Крейзі Бум, крім шампанського, включає кокосовий ром, який надає напою екзотичну нотку.

Рецепт:

1. У високий келих налити шампанське.
2. Опустити в нього стопку з абсентом і залпом випити вміст, поки тримається піна.

З цим коктейлем потрібно бути акуратним: можна розбити стопку або зламати зуби.

Більше рецептів коктейлів на основі лікеру Малібу →

З самбукою

Коктейлі з самбукою не залишать байдужими навіть найвимогливіших гурманів. Лікер, що володіє пряним смаком трав, прекрасно поєднується з полиновою гіркотою абсенту.

Палаючий Ламборджіні

Напій підкорює обволікаючою терпкістю і теплим, м'яким ароматом кориці.

Рецепт:

1. У келих налити кавовий лікер, слідом укласти самбуку, лікер Бейліз і Блю Кюрасао.
2. Поверх всіх шарів налити абсент.
3. Підпалити напій.
4. Кинути в полум'я корицю і через 10 секунд випити коктейль за допомогою трубочки.

Дивіться більше рецептів коктейлів з Блю Кюрасао тут&#rarr;

Хіросіма

Завдяки додаванню сиропу з граната, у шота виходить ще більш насичений смак, а колір стає рубіновим.

Рецепт:

1. Укласти в чарку шарами самбуку, Бейліс і абсент.
2. В останню чергу додати гранатовий сироп.

Шот Хіросіма п'ють залпом або через соломинку з нижнього шару. При бажанні і відповідному вмінні коктейль можна підпалити.

Детальніше про близького родича — коктейлі Казантип: рецепти приготування вдома →

Банан

Не менш смачні коктейлі з самбукою, в які додають пюре або сік зі свіжих ягід, фруктів. Наприклад, банана.

Рецепт:

1. Очищений банан подрібнити в блендері.
2. Додати самбуку, абсент і знову збити.
3. Наповніть келихи напоєм.

У коктейль можна покласти лід, подати трубочки.

З бурбоном

Поєднання абсенту з кукурудзяним віскі має давню історію. Достатньо всього декількох крапель полинового екстракту, щоб підкреслити оригінальний смак бурбона. У таких коктейлях зазвичай використовуються БІТТЕРИ.

Мільярдер

Один з найкращих коктейлів з абсентом та бурбоном. Напій виходить терпким, з легким ароматом мигдалю і сливи.

Рецепт:

1. Налити абсент в келих рокс і злегка покрутити, щоб омити стінки.
2. В іншу склянку покладіть лід, бурбон, цукор, гірку Пешо, перемішайте.
3. Отриману суміш через ситечко перелити в келих з абсентом

При подачі прикрасьте цедрою лимона.

Mile High Manhattan

Це не Манхеттен у традиційному розумінні. Mile High Manhattan-це вільна інтерпретація класичного коктейлю, приготованого за допомогою американського бурбона Maker Mark замість вермуту.

Рецепт:

1. У шейкер, наповнений льодом, налити віскі і лікери.
2. Добре струсити.
3. Процідіть в охолоджений келих для коктейлю.

Як і Манхеттен, напій можна подавати в старомодній склянці з льодом або вибрати мартінку і прикрасити коктейльною вишнею.

З віскі

Абсент добре поєднується з віскі, тому інгредієнти часто використовують разом. Для таких коктейлів краще брати зелений натуральний Absinthe. Він має яскраво виражений смак і трав'яний аромат.

Землетрус

Таку назву коктейль отримав не випадково: після порції напою з'являється відчуття, ніби земля йде з-під ніг. П'ють такий шот з маленької чарки, не більше двох дрінков за вечір.

Рецепт:

1. Змішати в шейкері всі інгредієнти. Можна додати 3-4 кубики льоду.
2. Перелити в чарку.

Без льоду коктейль п'ють залпом.

Більше коктейлів з віскі — Топ-20 простих рецептів для дому →

Сазерак

Класичний Sazerac готують з віскі. Запашна гіркота зерна прекрасно доповнюють яскраву пряність абсенту, охолоджуючий дотик цукру змушує замовляти цей коктейль знову і знову.

Рецепт:

1. Налити абсент в порожню склянку і покрутити, щоб змочити стінки.
2. Покладіть цукор і гіркоту в порожній шейкер. добре перемішати.
3. Потім влити житній віскі і кинути лід. Ще пару раз струсити.
4. Процідити в склянку з абсентом.
5. Швидко скрутити лимонну цедру над коктейлем, щоб бризнуло ефірне масло.

Подають коктейль в склянці в олд фешен, як гарнір використовують часточку лимона.

Палаючий

Назва коктейлю говорить сама за себе. Напій приваблює не тільки вишуканим смаком, але і незвичайним, видовищним ефектом.

Рецепт:

1. З'єднати в шейкері всі інгредієнти, крім абсенту.
2. Перемішати, перелити в склянку.
3. Зверху капнути абсент і підпалити.
4. Почекати 15 секунд, щоб спирт прогорів, погасити.
5. Повільно випити за допомогою трубочки, починаючи з нижнього шару.

Шейкер можна замінити склянкою для змішування або звичайною скляною банкою з кришкою.

Нарко

Коктейль Нарко (Наркоман) з абсентом і спрайтом, приготований за цим рецептом, п'ється дуже легко, але швидко п'янить.

Рецепт:

1. В один келих налити спрайт з сиропом.
2. Інший наповнити абсентом, покласти боком на перший стакан, абсент підпалити.
3. Коли алкоголь нагріється, вилити його в келих зі спрайтом.
4. Келих з-під абсенту швидко перевернути, щоб один кінець трубочки, що лежить на серветці, виявився під келихом.
5. Потім залпом випити суміш і вдихнути через трубочку пари абсенту.

Робити все треба дуже швидко. Тоді з'явиться відчуття, що одночасно п'єш і куриш напій.

Парашут

Якщо захочеться випити абсент незвичайним способом, приготуйте цей коктейль з тоніком. Вам знадобляться стакан олд-фешн, чарка для коньяку, блюдечко, трубочки і запальничка.

Рецепт:

1. Налийте тонік у склянку.
2. Келих обполоснути абсентом, насипати в нього цукровий пісок так, щоб він розподілився по стінках.
3. Додати абсент і підпалити.
4. Дочекатися, поки цукор оплавиться, перекинути палаючий алкоголь в стакан з тоніком, піднімаючи келих вище.
5. Змочити соломинку, вставити в келих і швидко втягнути вміст. Після чого накрити склянку серветкою і вдихнути залишилися пари.

Процес приготування і вживання коктейлю парашут з абсентом нагадує вогняне уявлення і обов'язково викличе захват у гостей.

Бетономішалка

До складу коктейлю Бетономішалка входять два компоненти, взятих порівну. Як і попередні, цей напій відноситься до палаючих.

Рецепт:

1. У склянку налити тонік, а в коньячний келих – абсент.
2. Келих боком встановити на склянку, вміст підпалити.
3. Через 8-10 секунд палаючий алкоголь перелити в стакан, погасити і відразу випити.

Коктейль можна готувати з будь-яким тоніком: Evervess, Franklin &#amp; Sons, Starbar, Schweppes. У домашніх умовах найпростіше зробити зі швепсом.

B-52

Це ще один мікс, що складається з спиртних напоїв, які»горять"

Рецепт:

1. В чарку з товстого скла налити Бейліс, потім – куантро і останнім абсент.
2. Верхній шар підпалюють і, не чекаючи, поки спирт прогорить, випивають напій через трубочку.

Головне при вживанні коктейлю В-52 - не доводити температуру напою до критичної, щоб не обпектися.

Більше рецептів коктейлів з Куантро тут&#rarr;

Струс мозку

Ще один палаючий коктейль. Не варто плутати його з шотом пухлина мозку . Brain Concussion володіє високим градусом і відноситься до чоловічих напоїв.

Рецепт:

1. В стопку-шот налити ром і джин.
2. Потім з різних сторін ємності додати колу і лимонний сік.
3. Зверху акуратно укласти шар абсенту.
4. Суміш попалити і, кинувши трохи кориці, випити через соломинку.

Замість джина можна взяти горілку, колу замінити пепсі, а сік лимона – будь-яким цитрусовим.

Яблучна спокуса

Авторство цього коктейлю з абсентом приписують самій Єві. Вона створила ароматний напій, щоб спокушати сильну половину людства. Тому відмовлятися від дегустації Apple temptation не можна.

Рецепт:

1. Наповніть склянку шматочками льоду.
2. Змішати в шейкері абсент, яблучний сік і медовий сироп.
3. Налийте отриману суміш у склянку, зверху додайте імбирний ель, прикрасьте скибочками яблук.

Коктейлі з абсентом легко зробити вдома. Технологія приготування більшості з них передбачає змішування інгредієнтів в шейкері або прямо в келиху. Деякі, наприклад «палаючі», вимагають навички, але цьому можна швидко навчитися. Рецепти, запропоновані вище, допоможуть вибрати і приготувати напій, який порадує незвичайним смаком і ефектним зовнішнім виглядом.

Автор: Ірина Татарнікова,
спеціально для byhaem.in.ua

Відео 6 простих рецептів коктейлів з абсентом для дому